Teatine Hills

Die vor einigen Jahren wiederentdeckte Traube ist in der gesamten Abruzzen-Region weit verbreitet. Der Name „Pecorino“ verdankt sich der schafsförmigen Form der Rebe und der Tatsache, dass die Schafe beim Durchzug der Hirten während der Transhumanz anhielten, um die Blätter dieser Rebe abzugrasen.

Wein aus Montepulciano d'Abruzzo-Trauben aus Weinbergen, die in Reihen mit Südlage angebaut werden. Es zeichnet sich durch eine lebendige rubinrote Farbe und violette Reflexe aus. Er drückt sich mit einem intensiven Aroma von roten Früchten aus und ist am Gaumen vollmundig und anhaltend. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem perfekten Wein zu mediterraner Küche, Braten, Käse und Wurstwaren.

Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Aussehen von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er frisch und blumig mit Noten von weißen Beerenblüten und balsamischen Noten im Nachgeschmack. Ideal zu allen Fischgerichten, aber auch zu Vorspeisen und delikaten Hauptgerichten.

Vor einigen Jahren wiederentdeckte Weinrebe, die in den Abruzzen weit verbreitet ist. Der Name "Pecorino" kommt von der Gesichtsform des Schafs und von der Tatsache, dass die Schafe anhielten, um die Blätter dieser Rebe zu grasen, wenn die Hirten während der Transhumanz vorbeikamen. Die Cantina Wilma gewinnt ihren Wein aus der Rebsorte „Pecorino“ mit Flachpflanzungen auf sandigem Kalkboden. Aussehen von gelber Farbe, ausgezeichnetes fruchtiges Bukett. Der Geschmack ist harmonisch und von guter Qualität. Ideal zu allen Fischgerichten, aber auch zu Vorspeisen und delikaten Hauptgerichten.

Die vor einigen Jahren wiederentdeckte Traube ist in der gesamten Abruzzen-Region weit verbreitet. Der Name „Pecorino“ verdankt sich der schafsförmigen Form der Rebe und der Tatsache, dass die Schafe beim Durchzug der Hirten während der Transhumanz anhielten, um die Blätter dieser Rebe abzugrasen.

Der „Donna Licia“ Rosato ist ein vielseitiger Wein, der hauptsächlich aus Montepulciano-Trauben und einem kleinen Prozentsatz von Chardonnay und anderen weißen Trauben hergestellt wird, was es uns ermöglicht, ihn am Gaumen angenehmer zu gestalten und den Grad zu senken, der für einen Wein zu hoch wäre geeignet für Aperitifs. .

Der Bianco „Donna Licia“ ist ein unprätentiöser, vielseitiger Wein, der hauptsächlich aus Trebbiano d'Abruzzo und Chardonnay hergestellt wird und durch sanftes Pressen und kurze Kryomazeration, Klärung des Mostes und Gärung bei kontrollierter Temperatur, Stopp für die Kühlung und sofortige Filtration gewonnen wird. Die Lagerung erfolgt in Stahl- und Fiberglastanks und die sterile Abfüllung erfolgt ab Januar.

Chape. Ein einzigartiger Wein. Er stammt aus einer Traubenmischung, nicht aus einer Weinmischung: Die beiden Moste gären gemeinsam.

Rotbeerige Trauben des Territoriums, geerntet und sofort ohne Mazeration gepresst. Bei niedriger Temperatur vinifiziert. Nach der Weinbereitung reift der Wein 6 Monate in Stahl, um sein Sortenaroma zu harmonisieren und zu verstärken, das durch Aromen von rosa Blüten, Banane, Ananas, Birne, Walderdbeere und Wildkirsche gekennzeichnet ist. Hellrosa Farbe, am Gaumen frisch, elegant und mit einem angenehmen Abgang. Die angenehme salzige Note verleiht ein mageres und erfrischendes Getränk. Unverzichtbar bei sommerlichen Aperitifs auf der Basis lokaler Metzgereien, ist es ein Wein, der eine Flasche nach der anderen ruft und zu einem geselligen Austausch einlädt. Perfekt als Aperitif, passt er gut zu rohen Meeresfrüchtegerichten und gebratenem Fisch aus der Adria

Jetzt haben wir den neuen Weißwein Piandimare . Trotz der starken Berufung für Rotweine erweist sich unser Weinkeller nach der Erfahrung mit Roséweinen auch mit weißbeerigen Trauben wie Pecorino, einer typischen Rebsorte der Abruzzen, als großartiger Interpret des Territoriums.Pecorino-Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet , in den zweiten zehn Tagen des Septembers. Die Trauben werden sanft gepresst und anschließend bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. In der Nase öffnet sich unser Pecorino mit großartigen Aromen von weißem Pfirsich, Birne, Ananas, Fuji-Apfel und Akazienblüten. Er eignet sich perfekt für einen eleganten Aperitif mit einer Auswahl an weichen und halbfesten Käsesorten, begleitet von würzigem Gemüse.

Rotbeerige Trauben des Territoriums, geerntet und sofort ohne Mazeration gepresst. Bei niedriger Temperatur vinifiziert. Nach der Weinbereitung reift der Wein 6 Monate in Stahl, um sein Sortenaroma zu harmonisieren und zu verstärken, das durch Aromen von rosa Blüten, Banane, Ananas, Birne, Walderdbeere und Wildkirsche gekennzeichnet ist. Hellrosa Farbe, am Gaumen frisch, elegant und mit einem angenehmen Abgang. Die angenehme salzige Note verleiht ein mageres und erfrischendes Getränk. Unverzichtbar bei sommerlichen Aperitifs auf der Basis lokaler Metzgereien, ist es ein Wein, der eine Flasche nach der anderen ruft und zu einem geselligen Austausch einlädt. Perfekt als Aperitif, passt er gut zu rohen Meeresfrüchtegerichten und gebratenem Fisch aus der Adria

Das Aroma reifer Früchte mit gelbem Fruchtfleisch und die Würze dieses Weins machen ihn in der Nase und am Gaumen sehr angenehm. Ein Wein mit toller Struktur, frisch und anhaltend, der sehr gut zu Hauptgerichten mit Fisch und Käse passt.

24 Erdbeerrote Farbe mit leichten violetten Reflexen, fruchtiges und blumiges Bouquet, das an Blumen und rote Früchte des Unterholzes erinnert, intensiv und anhaltend. Frischer und lebendiger Geschmack, weich, richtig ausgewogen.

Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Aussehen von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er frisch und blumig mit Noten von weißen Beerenblüten und balsamischen Noten im Nachgeschmack. Ideal zu allen Fischgerichten, aber auch zu Vorspeisen und delikaten Hauptgerichten.

In Eichenwäldern mit unterschiedlichen Kapazitäten vinifiziert, ist Yare ein wichtiger Ausdruck von Pecorino, einer alten Rebsorte, früh und mit geringen Erträgen, die ihren idealen Lebensraum in den kühlen und erhöhten Hügeln des Feuduccio findet. Eine begrenzte Produktion für einen langlebigen Weißwein mit großer Persönlichkeit, das Ergebnis einer sorgfältigen klonalen Auswahl.

Donna Licia Rosso IGT wird nur aus Montepulciano d'Abruzzo-Trauben hergestellt, hat keine Holzfasspassagen und behält daher alle typischen Eigenschaften unseres Landes bei.

Der „Donna Licia“ Rosato ist ein vielseitiger Wein, der hauptsächlich aus Montepulciano-Trauben und einem kleinen Prozentsatz von Chardonnay und anderen weißen Trauben hergestellt wird, was es uns ermöglicht, ihn am Gaumen angenehmer zu gestalten und den Grad zu senken, der für einen Wein zu hoch wäre geeignet für Aperitifs. .

Der Bianco „Donna Licia“ ist ein unprätentiöser, vielseitiger Wein, der hauptsächlich aus Trebbiano d'Abruzzo und Chardonnay hergestellt wird und durch sanftes Pressen und kurze Kryomazeration, Klärung des Mostes und Gärung bei kontrollierter Temperatur, Stopp für die Kühlung und sofortige Filtration gewonnen wird. Die Lagerung erfolgt in Stahl- und Fiberglastanks und die sterile Abfüllung erfolgt ab Januar.

Der Bianco de „i Calanchi“ ist ein komplexer Wein, dem wir im Laufe der Zeit dank der Verwendung von vier sehr unterschiedlichen Trauben eine eigene Persönlichkeit und ein ausgewogenes Verhältnis verliehen haben: Trebbiano verleiht ihm Körper; der Chardonnay rundet es ab; die Cococciola gibt ihm die richtige Säure und die Malvasia gibt ihm den Süßepunkt.

Es wird durch sanftes Pressen und Entrappen der Trauben und Gärung in Rot (mit den Schalen) und zeitgesteuertem Besprühen der Kappe bei kontrollierter Temperatur gewonnen. Die Reifung erfolgt in Zement- und Glasfasertanks mit leichter Passage in Holzfässern und Abfüllung mindestens ein Jahr nach der Ernte.

Die vor einigen Jahren wiederentdeckte Traube ist in der gesamten Abruzzen-Region weit verbreitet. Der Name „Pecorino“ verdankt sich der schafsförmigen Form der Rebe und der Tatsache, dass die Schafe beim Durchzug der Hirten während der Transhumanz anhielten, um die Blätter dieser Rebe abzugrasen.