Roséweine

Der Cerasuolo d'Abruzzo von Valle Reale ist ein frischer und schmackhafter Roséwein, der nur in Stahltanks vinifiziert wird und über Charakter und Persönlichkeit verfügt. Es verströmt Düfte von roten Blumen, Rosen, kleinen Früchten und frischen Kirschen. Der Schluck ist zart und angenehm und zeichnet sich vor allem durch Würze und Frische aus.

„Le Cince“ von De Fermo ist eine meisterhafte und originelle Interpretation von Cerasuolo d'Abruzzo, hergestellt aus Montepulciano-Trauben, die gären und ruhen, bis sie in großen Holzfässern abgefüllt werden, die den Saft mit duftenden und vielfältigen Texturen bereichern.

24 Erdbeerrote Farbe mit leichten violetten Reflexen, fruchtiges und blumiges Bouquet, das an Blumen und rote Früchte des Unterholzes erinnert, intensiv und anhaltend. Frischer und lebendiger Geschmack, weich, richtig ausgewogen.

Durch die Begrenzung der Mazerationszeit auf wenige Stunden wird Cerasuolo Superiore aus Montepulciano d'Abruzzo-Trauben gewonnen, aus denen auch der Riserva-Wein entsteht. Er hat eine intensive rosa Farbe und einen subtilen Duft nach Vogelbeeren, Granatäpfeln und Wildrosen. Es ist ein Wein mit vielseitigem Charakter und großer mineralischer Frische, perfekt zu Nudelgerichten, weißem Fleisch, Wurstwaren und sogar Fisch. Die Ältesten des Dorfes erzählen uns, dass der traditionelle Wein genau diese Eigenschaften hatte.

Farbe: leuchtendes Kirschrot. Geruch: blumig, intensiv; Mit fruchtigen Aromen stechen Anklänge von Kirsche, Brombeere und Johannisbeere hervor. Geschmack: intensiv, harmonisch und duftend, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

Ertrag pro Rebe 1 kg, Ernte 25.-28. September. Der Wein wird durch Extraktion des Mosts aus den Tanks Chianti Classico, Riserva, Percarlo und Ricolma innerhalb von 12 bis 24 Stunden nach dem Einlegen der Trauben und teilweise aus früh geernteten und weiß vinifizierten Trauben (Merlot, Sangiovese, Canaiolo) gewonnen. Langsame Gärung bei einer Temperatur unter 23 °C unter Zugabe von etwa 15 % entrappter Trauben. Reifung für 5 Monate in Stahl. Der Wein wird einer leichten Filterung unterzogen, so dass er natürliche Sedimente aufweisen kann. 8.200 Flaschen abgefüllt am 20. März. Bio-Wein.

Der Forteto Pian dei Sogni Piemonte Brachetto Passito DOC hat eine kirschrote Farbe. Ein Wein mit angenehmen granatroten Reflexen. Pian dei Sogni wird in einer hügeligen Gegend auf einer Höhe von über 400 Metern slm hergestellt und im Guyot-System nach traditionellen Methoden und von Hand hergestellt. Diese Exzellenz stammt aus getrockneten Bracchetto-Trauben. Ein Brachetto Passito Doc, der sich durch besondere Aromen und Düfte auszeichnet. Entdecken Sie die Noten von getrockneter Rose, Erdbeermarmelade, Kirschen in Sirup und Gewürzen. Dann genießen Sie es mit Haselnuss-, Walnuss-, Mandel-, Schokoladen- oder Kastanienkuchen.

Der Franciacorta Brut Rosé DOCG aus der Kellerei 1701 wird aus Pinot Noir-Trauben aus dem Weinberg „Collina“ hergestellt, der nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft angebaut wird. Die Trauben dieses Weinbergs weisen dank einer hervorragenden Lage eine sehr hohe Konzentration an Anthocyanen auf, die sich perfekt für die Mazeration auf der Schale eignen. Die Ernte erfolgt ausschließlich manuell und die Trauben werden von erfahrenen Augen und Händen ausgewählt. Nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen erfolgt eine erste Gärung auf einheimischen Hefen in Stahltanks. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung mit einer Mindestruhezeit von 30 Monaten auf der Hefe.

Cerasuolo d'Abruzzo ist ein einzigartiger Wein seiner Art, denn er bringt die ganze Farbe und den Geschmack der Rebe mit, aus der er stammt. Wer uns fragt, warum wir nicht dem Trend eines helleren Rosés ohne Charakter folgen, dem antworten wir: Ich war verrückt! Das ist Fonteficos „Fossimatto“.

"Ein Fieber." Es ist ein Wein, der auf keine geltenden Disziplinarmaßnahmen reagiert. Es ist ein Wein, der seinen eigenen Weg geht, den der abruzzesischen Tradition. "Ein Fieber." Es ist ein einfacher und komplexer Wein zugleich. Es ist lecker, aber ohne Formalität. Wenn Sie sich fragen, auf welche Region sich der Name dieses Weins bezieht oder aus welchen roten Trauben er hergestellt wird, dann ist es nicht schwer, beides zu erraten, wenn Sie darüber nachdenken. Wenn Sie dennoch Zweifel haben, machen Sie sich keine Sorgen, öffnen Sie einfach eine Flasche und schon beim ersten Schluck ist alles klar!

Cerasuolo d'Abruzzo is een unieke wijn in zijn soort, want hij brengt alle kleur en smaak van de druif waarvan hij afkomstig is. Aan degenen die ons vragen waarom wij ons niet conformeren aan de mode van een meer discrete en karakterloze rosé, antwoorden wij: Ik was gek! Dit is Fontefico's "fossimatto".

Der Trento DOC Perlé Rosé Riserva vom Weingut Ferrari ist ein riesiger Rosé Millesimato, der aus einer Mischung von Pinot Noir (80 %), vinifiziert in Rosé und Chardonnay (20 %), gewonnen wird und dessen Reifung auf der Hefe 5 Jahre dauert, bevor er für eine weitere Ruhephase in Flaschen abgefüllt wird Zeitraum.

2 fantastische Ferrari Schaumweine in dieser wunderschönen Geschenkbox. Der Trento DOC Perlé Rosé Riserva vom Weingut Ferrari ist ein riesiger Rosé Millesimato, der aus einer Mischung von Pinot Noir (80 %), vinifiziert in Rosé und Chardonnay (20 %), gewonnen wird und dessen Reifung auf der Hefe 5 Jahre dauert, bevor er für eine weitere Ruhephase in Flaschen abgefüllt wird Zeitraum.

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosè 2009 ist der vierte auf den Markt gebrachte Jahrgang dieser besonderen Reserve, die inzwischen bereits zur Ikone der italienischen Rosé-Perlen geworden ist. Die „rosa“ Version des legendären Giulio Ferrari Riserva del Fondatore teilt die Eleganz und Finesse, die durch die Verfeinerung von über zehn Jahren auf der Hefe entsteht, und fügt den Charakter des Pinot Noir aus den Bergen hinzu, der Giulio Ferrari Rosé in eine verführerische, perfekte Synthese des Trentodoc verwandelt einer der beiden symbolträchtigen Rebsorten des Trentiner Weinbaus.

Kirschfarbe, vom lateinischen Cerasum, Kirsche. Ein Hauch von Rose, herzhafter Geschmack, große Persönlichkeit.

Dieser Wein ist perfekt, um jetzt mit großer Zufriedenheit verkostet zu werden.

Ziemlich tiefe kupferfarbene Farbe, brillante, feine und anhaltende Perlage. Er ist fein und delikat, duftet nach Waldbeeren, Zitrusfrüchten und Rosenblättern. Am Gaumen ist er trocken, mit richtiger Säure, frisch und sanft, zart und harmonisch mit einem Abgang von Johannisbeeren, Mandeln und Beeren.

Jahrgang 2020

Aus einer Idee von Dario und seinem früh verstorbenen Mitarbeiterfreund Cesare entstand der prickelnde Rosé aus Corvina-Trauben der zweiten Blüte, um die Frische und Jugend der Frucht hervorzuheben. Der Name Ghes, ein griechisches Wort, das „der Erde“ bedeutet, weist auf die tiefe Verbundenheit des Weins mit dem Boden hin, der ihn hervorbringt.

Handverlesen, letzte zehn Tage im September. Kirschrosa Farbe, blumig, weicher Duft.

Montepulciano aus D'Eusanio-Selektion 100%