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Malvasia Colle Trà stammt von einem langen Malvasia-Klon ab, der im Vibratian-Gebiet mit engen und länglichen Trauben beheimatet ist. Aufgrund seiner prallen und gleichzeitig zerbrechlichen Beeren ist er leichter anfällig für Fäulnis, daher ist es nicht immer möglich, ihn jedes Jahr zu vinifizieren.

Beim Anblick schillert er strohgelb, die Nase ist sehr intensiv, typisch aromatisch und mit einem starken Balsamico-Duft und einer pflanzlichen Note. Der Geschmack ist trocken, frisch und würzig.

Spontanvergärung Ohne Zusatz von Sulfiten Unfiltriert mit Boden Natürliche Stabilisierung Sulfitfreier, Bio-, Veganer und Biodynamischer Wein Demeter-zertifiziert nach der Ancestral-Methode hergestellt

Lebender Wein, biologisch und biodynamisch (Demeter) mit spontaner Gärung, ohne Zusatz von Sulfiten, unfiltriert, mit Gärhefe.

Kurze Kaltmazeration und anschließende sanfte Pressung. Der Most vergärt in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 12-14 °C für ca. 30 Tage mit seinen autochthonen Hefen. Die Klärung erfolgt durch Dekantieren. Die Veredelung erfolgt für ca. 4 Monate im Stahltank und anschließend in der Flasche. Bei der Verkostung hat er eine strohgelbe Farbe. Intensives Aroma mit einem Hauch von Trauben, tropischen Früchten und Blumen. Frischer und weicher Geschmack, intensiv, würzig und vollmundig. Hervorragend zu Meeresfrüchten, mittelreifem Käse, strukturierten ersten Gängen, weißem Fleisch.

Produktionsgebiet: Salento, Apulien. Trauben und Weinbereitung: Schwarzer Malvasia. Abstich und malolaktische Gärung in Edelstahl. Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern der zweiten Passage für die folgenden 6-8 Monate. Farbe und Paarung: Rot, ausgezeichnet zu rotem Fleisch.

Malvasia Colle Trà stammt von einem langen Malvasia-Klon ab, der im Vibratian-Gebiet mit engen und länglichen Trauben beheimatet ist. Aufgrund seiner prallen und gleichzeitig zerbrechlichen Beeren ist er leichter anfällig für Fäulnis, daher ist es nicht immer möglich, ihn jedes Jahr zu vinifizieren.

Die Trauben werden in Kisten geerntet und für 48 Stunden in den Kühlraum gestellt, dann sanft gepresst und dank der Zugabe von Kohlendioxid sofort vor Oxidation geschützt. Das Parfüm Es präsentiert ein besonders reichhaltiges und komplexes aromatisches Set mit Noten von Zeder, Orangenblüte und reifer Aprikose. Der Geschmack ist intensiv, am Gaumen gibt er eine ursprüngliche Frische und ein raffiniertes Aroma, der Abgang ist angenehm trocken. Gepaart mit delikaten Vorspeisen und Safranrisotto, Hühnchen-Curry, Frisch- und Blauschimmelkäse.

Der Wein Luccarelli Campo Marina Malvasia Nera Salento g.g.A. ist ein trockener Rotwein, der in der Region Salento in Apulien aus hochwertigen Malvasia Nera-Trauben hergestellt wird. Nach der Beschreibung des Herstellers „hat es eine intensive rubinrote Farbe und ein intensives und würziges Aroma mit Noten von Waldbeeren, aromatischen Kräutern und schwarzem Pfeffer“. Der Geschmack ist weich und harmonisch, mit guter Struktur und zarten Tanninen. Laut Nutzerbewertungen auf Google ist Vino Luccarelli Campo Marina Malvasia Nera Salento g.g.A. „ein überraschender Wein“ und „ein Wein, der sich durch seine Persönlichkeit auszeichnet“.

Anbaugebiet: Salento, Apulien Rebsorte und Vinifikation: 100% Malvasia Nera. Entrappen und Pressen der Trauben, Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage mit regelmäßigem Umpumpen. Entwässerung und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Reifung in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche für die folgenden 6-8 Monate. Farbe und Kombination: Rot. Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Braten mit reichhaltigen Saucen und mittelreifem Käse.

Produktionsgebiet: Salento, Apulien. Trauben und Weinbereitung: Schwarzer Malvasia. Abstich und malolaktische Gärung in Edelstahl. Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern der zweiten Passage für die folgenden 6-8 Monate. Farbe und Paarung: Rot, ausgezeichnet zu rotem Fleisch.

Die Meeresbrise verleiht unseren weißen Malvasia-Trauben reich an eleganten Düften und Aromen.

Luna vom Weingut Conti Zecca ist ein intensiver und tiefer Weißwein mit einer leuchtend goldgelben Farbe. Der Duft ist anhaltend mit Anklängen von exotischen Früchten, kandierten Früchten, Honig, Rohrohrzucker und Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig, würzig und im Abgang sehr anhaltend.

Flasche o, 5 l

Spontanvergärung Ohne Zusatz von Sulfiten Unfiltriert mit Boden Natürliche Stabilisierung Sulfitfreier, Bio-, Veganer und Biodynamischer Wein Demeter-zertifiziert nach der Ancestral-Methode hergestellt

Strohgelbe Farbe, intensive Nase, mit einem Hauch von Trauben, tropischen Früchten, weißen Blumen, im Mund ist er süß und einhüllend, jedoch frisch und herzhaft.

Beim Anblick schillert er strohgelb, die Nase ist sehr intensiv, typisch aromatisch und mit einem starken Balsamico-Duft und einer pflanzlichen Note. Der Geschmack ist trocken, frisch und würzig.

Malvasia (85 %) und andere Sorten, teils im Guyot-System und teils im abruzzesischen Pergola-System auf einer Höhe von etwa 450 Metern slm angebaut

Die Trauben werden in Kisten geerntet und für 48 Stunden in den Kühlraum gestellt, dann sanft gepresst und dank der Zugabe von Kohlendioxid sofort vor Oxidation geschützt. Das Parfüm Es präsentiert ein besonders reichhaltiges und komplexes aromatisches Set mit Noten von Zeder, Orangenblüte und reifer Aprikose. Der Geschmack ist intensiv, am Gaumen gibt er eine ursprüngliche Frische und ein raffiniertes Aroma, der Abgang ist angenehm trocken. Gepaart mit delikaten Vorspeisen und Safranrisotto, Hühnchen-Curry, Frisch- und Blauschimmelkäse.

Beim Anblick schillert er strohgelb, die Nase ist sehr intensiv, typisch aromatisch und mit einem starken Balsamico-Duft und einer pflanzlichen Note. Der Geschmack ist trocken, frisch und würzig.

Kurze Kaltmazeration und anschließende sanfte Pressung. Der Most vergärt in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 12-14 °C für ca. 30 Tage mit seinen autochthonen Hefen. Die Klärung erfolgt durch Dekantieren. Die Veredelung erfolgt für ca. 4 Monate im Stahltank und anschließend in der Flasche. Bei der Verkostung hat er eine strohgelbe Farbe. Intensives Aroma mit einem Hauch von Trauben, tropischen Früchten und Blumen. Frischer und weicher Geschmack, intensiv, würzig und vollmundig. Hervorragend zu Meeresfrüchten, mittelreifem Käse, strukturierten ersten Gängen, weißem Fleisch.

Zeropuro spontan vergorener sulfitfreier Demeter-Wein aus biodynamischen Trauben. Einfach zu trennendes Etikett. Montepulciano, Malvasia-Orange und Pecorino.

Malvasia ist eine Rebe mit einer einzigartigen Geschichte. Sein Name leitet sich von der Abkürzung des Namens der griechischen Stadt „Monemvasia“ auf der Peloponnes ab und bedeutet „eine Tür“, da der Zugangshafen zur Festung nur einen Eingang hatte. Der Name Monemvasia wurde von den Venezianern, die zwischen 1500 und 1700 mit dem Import begannen, in „Malvasia“ italienisiert. Dank ihnen verbreitete sich Malvasia im gesamten Mittelmeerraum, wo durch Kreuzung mit lokalen Reben verschiedene Rebsorten namens Malvasia (Istriana) entstanden del Lazio, Bosa delle Lipari und andere). In diesem Zusammenhang schrieb der Ampelograph Di Rovasenda (1824-1913): „ […] nur die duftenden Trauben, die den Geschmack von Moscato haben, sollten Malvasie genannt werden […] Allerdings gibt es zu viele Trauben mit einem einfachen.“ Aroma namens Malvasie […]

rubinrote Farbe, mit einem intensiven und eleganten Bouquet, mit einem Hauch von Himbeere und Granatapfel. Am Gaumen hat er weiche, intensive und anhaltende, harmonische Tannine.

Rebsorte: Malvasia di Casorzo d'Asti. Herkunft des Tresters: Casorzo (Asti). Destillationssystem: Diskontinuierlich bei niedrigem Druck mit dampfbetriebenen Kupferdestillierapparaten. Destillationszeitraum: Oktober und November eines jeden Jahres. Alterung: 7 Jahre in französischen Eichen- und Kirschholzfässern gereift. Farbe: Intensives Bernstein mit Tendenz zu Rot. Bouquet: Zart. fruchtig und ausgesprochen aromatisch. Geschmack: Das Fehlen einer Filterung sorgt für einen reichen und anhaltenden Geschmack. Flascheninhalt: cl. 70 Alkoholgehalt: 42 % vol.