Non sarò mai un produttore di vini bianchi, ma la ricerca in viticoltura è la mia passione e memore dei ricordi di mio babbo che mi parlava dei vecchi Trebbiano Rosa presenti a San Miniato, ho cercato, trovato e oggi coltivo, antichi cloni di queste uve con cui produco VEA (C.F. di EVA bianco con attributi)
sapidità spiccata, piacevole freschezza insieme ad una particolare morbidezza, donano al vino ricchezza ed eleganza. Dalle notevoli capacità evolutive, nel tempo acquista sempre più eleganza e armonia.
Plumbago – mit einer spontanen Blüte von schöner violetter Farbe, die in den Wäldern rund um Baglio und die Ulmo-Weinberge wächst – ist ein reiner Nero d'Avola. Er stammt aus dem alten Weinberg rund um den Arancio-See, der uns diese weiche und fruchtige Version dieser großartigen sizilianischen Sorte beschert. Runde Tannine und perfekt dosiertes Holz machen ihn zu einem Wein zum sofortigen Genuss. Ideal für die mediterrane Küche auf Basis von Gemüse und allen Fleischsorten.
TRAUBEN : 100% Pecorino ERNTE : Ende September WEINBEREITUNG : Mazeration bei niedriger Temperatur nach dem Entrappen der Trauben und temperaturkontrollierte alkoholische Gärung in Stahltanks. VERKOSTUNG : Zu Pasta, Vegetarisch, Vorspeisen und Snacks, magerem Fisch, Salami.
Le Difese ist ein vollmundiger Rotwein im Bordeaux-Stil, aber mit toskanischer Seele: eine Kombination aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese, 12 Monate im Barrique gereift. Es ist weich, rund, elegant und samtig, belebt von einer ausgewogenen Frische und einem Hauch von Kirschen, Schokolade, aromatischen Kräutern und süßen Gewürzen
Der Bolgheri Superiore di Campo al Faro wurde in Castagneto Carducci, im Herzen des magischen Bolgheri-Terroirs, geboren. Die Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben, aus denen die Mischung besteht, werden von Hand ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Temperaturkontrolle und langer Mazeration auf den Schalen.
Typ: Bianco igt – Trauben: Pinot Grigio 100 % – Reifung: 4 Monate lang in Kontakt mit der Hefe in Edelstahltanks – Gr. 12,5 %
Typ: Weißwein - Trauben: Pecorino 100 % - Verfeinerung: 4 Monate lang in Kontakt mit der Hefe in Edelstahltanks - Gr. 13 %
Eine kirschrosa Farbe, die an die Farbe von Kirschen erinnert, und mit einem intensiven und anhaltenden Aroma von roten Früchten wie Erdbeeren, schwarzen Kirschen und Beeren, schwarzer Kirsche und Erdbeermarmelade sowie roten Blumen. Der Geschmack ist weich, rund, lang und mit einer charakteristischen Mandelnote. Er passt hervorragend zu ersten Gängen, weißem Fleisch, gekochtem Fleisch und sogar mittelreifem Käse. In Kombination mit Pizza zu entdecken. Köstlich zu Fisch (Brodetto und gegrillt).
Pinot Noir Valdipiatta ist Ausdruck unseres Wunsches, die Leidenschaft für diese edle Rebe mit der Neugier zu verbinden, die Überraschungen, die unser Terroir bereithält, aus erster Hand zu spüren. Zweitausend Rebstöcke, die mit Spornkordon erzogen wurden und denen wir eine doppelte Ernte und eine vollständig manuelle Weinbereitung widmen. Es ist ein Wein, der die ganze Handwerkskunst unserer Arbeit und unsere immer lebendige Experimentierfreude zum Ausdruck bringt.
Reich an Aromen und weich am Gaumen: Rosso di Montepulciano ist ein Alltagswein, der nicht zu besonderen Anlässen geöffnet und genossen werden muss. Wir empfehlen, ihn als angenehmen Aperitif oder in Kombination mit einfachen oder mittelschweren herzhaften Gerichten zu genießen.
Cabernet Franc vom Weingut Letrari ist ein repräsentativer Wein des Trentino, wo das Unternehmen seine Weinberge hat, genauer gesagt in der Provinz Rovereto. Es verfügt über 23 Hektar Weinberge, auf denen das typisch mediterrane Mikroklima und der Boden mit einer besonderen Zusammensetzung und sehr felsigen Böden gleichzeitig dazu beitragen, hervorragende Trauben hervorzubringen. Wie der Name schon sagt, wird dieser Wein nach einem langen und komplexen Weinherstellungsprozess, der eine Mazeration in Stahl und eine Reihe sanfter Pressungen umfasst, ausschließlich aus der Cabernet-Franc-Rebe hergestellt, um alle wichtigen Bestandteile der Trauben zu erhalten; Am Ende reift er ein Jahr lang in Eichenfässern und reift anschließend sechs Monate lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Das verleiht diesem Wein besondere organoleptische Eigenschaften. Cabernet Franc ist ein großer Rotwein mit einer kompakten rubinroten Farbe, die die Konsistenz dieses Weins zeigt; Der Geschmack ist gut strukturiert und weich. Gerade aufgrund dieser Eigenschaften eignet er sich besonders gut als Essensbegleitung.
Produktionsgebiet: Ortona, Abruzzen. Trauben und Weinbereitung: Sangiovese Terre di Chieti. Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Holzfässern und reift 6 Monate. Farbe und Paarung: Rot, leicht zu trinken, hervorragend zu Aufschnitt und Aufschnitt.
Produktionsgebiet: Agrigento, Sizilien. Trauben und Weinbereitung: Nero dAvola. 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, in denen der Ausbau erfolgt. Erst nach mindestens 18 Monaten Flaschenreifung auf den Markt gebracht. Farbe und Paarung: Rot, ausgezeichnet zu Fleischgerichten und lang gereiften Käsesorten.
Ein eleganter, aristokratischer Schaumwein in leuchtendem Strohgelb. Sein fruchtiges Aroma erinnert an weiße Blüten und bulgarische Rosen. Der Geschmack ist zart-süß, frisch, aromatisch und prickelnd. Er passt hervorragend zu Obst und Desserts, insbesondere zu Gebäck und Keksen.
Gewonnen aus 100% Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2015. Nach einer langen Reifung in kleinen 225-Liter-Eichenfässern gelangt er in die Flasche. Rubinroter Wein mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv mit einem Hauch von Vanille und roten Beeren. Der Geschmack ist harmonisch und gut strukturiert. Passt ideal zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Bei einer Temperatur von 18-20 Grad servieren 14% vol.
Die Trauben werden sanft gepresst und dank der Zugabe von Kohlendioxid, das eine dünne Schutzbarriere gegenüber der Luft bildet, sofort vor Oxidation geschützt. Kalte statische Klärung für 24 Stunden, strohgelbe Farbe, mittlere Intensität, mit charakteristischen grünlichen Farbtönen, frisches und fruchtiges Aroma, Geschmackskörper von guter Intensität, mit frischer, aber nicht aufdringlicher Säure; Im Abgang ist er herzhaft und anhaltend, mit fruchtigen, retro-olfaktorischen Nuancen.
Zweifellos die Spezialität unseres Unternehmens seit seiner Gründung. Die Tomate „Pera d‘ Abruzzo“ ist eine mit dem SAAB-CRA-Label zertifizierte Sorte, also Sapore Antico Abruzzo. Diese Tomatensorte ist für ihren süßen und samtigen Geschmack bekannt. Darüber hinaus besteht es im Vergleich zu anderen Sorten aus viel mehr Fruchtfleisch als Samen. Was das Tomatenpüree La Giara von Pera d'Abruzzo auszeichnet, ist die Tatsache, dass das Rohmaterial vom Samen bis zur endgültigen Verarbeitung behandelt wird, genau wie die anderen Produkte des gleichen Unternehmens. Die Lieferkette wird streng geschlossen und kontrolliert, um höchste Qualität und vor allem Frische des Produkts zu gewährleisten.
Leer verkaufte Holzkiste des NEGUS Montepulciano d'Abruzzo DOC-Weins vom Weingut Cascina del Colle
Die zweite Neuheit, die wir angekündigt hatten, ist die Einführung von Susumaniello in der Cantalupi-Familie! Susumaniello ist eine Rebe, die Teil der önologischen Geschichte des Salento ist und die in den letzten Jahren im Mittelpunkt einer Wiederentdeckung und Neubewertung stand, in der wir gemeinsam unsere Interpretation dieser vielseitigen und sehr interessanten Traube anbieten.
Wir befinden uns in Morra, Serradenari, auf Böden aus der messinischen Zeit mit einer sandigen Lehmstruktur und einem starken Anteil an Kalkmergel. Auf etwa 480 m Höhe und mit Südwestausrichtung werden die reinen Nebbiolo-Trauben durch spontane Gärung in kegelstumpfförmigen Bottichen vinifiziert und etwa 40 Tage lang mazeriert. Anschließend reift der Wein 30 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche.
Der Barolo „La Tartufaia“ von Giulia Negri ist die persönliche Vision des Produzenten der Region „La Morra“, der die Nebbiolo-Trauben gekonnt in einen wichtigen und eleganten Rotwein mit einem tiefen und feinen Geschmack verwandelt. In der Nase Aromen von roten Früchten, Beeren mit Noten von Tabak und Lakritze. Am Gaumen ist er vollmundig, umhüllt von seidigen Tanninen und erdigen und blutigen Empfindungen, die den Schluck beschließen.
„Pian delle Mole“ von Giulia Negri ist ein intensiver Rotwein, der ein Bukett voller Aromen liefert, die von jungen roten Früchten reichen, sich aber auch für die Reifung eignen und dann zu eher tertiären Aromen wie Gewürzen und Kaffee tendieren. Am Gaumen ist er warm, weich und anhaltend.
Der Wein ist das Symbol des Weinguts und hat seine Wurzeln in seiner tausendjährigen Geschichte. Ein klassischer Bordeaux-Schliff von aristokratischer Eleganz und außergewöhnlicher Langlebigkeit.
Der Wein ist das Symbol des Weinguts und hat seine Wurzeln in seiner tausendjährigen Geschichte. Ein klassischer Bordeaux-Schliff von aristokratischer Eleganz und außergewöhnlicher Langlebigkeit.
Sehr intensives Konzentrat aus Walderdbeeren, Brombeeren, anderen wilden roten Früchten und Gewürzen. Er ist kraftvoll, dick mit einem reifen und wichtigen Tannin, aber in toller Ausgewogenheit. Er schließt ohne Kanten ab, frisch und mit einer bemerkenswerten aromatischen Nachhaltigkeit.
„L’Eterno“ von Feudi del Pisciotto ist ein Pinot Noir, der dem Wunsch entspringt, die Kraft des sizilianischen Bodens mit der intrinsischen Eleganz der ursprünglichen Rebsorte zu verbinden. Die Weinbereitung sieht eine Reifung von einem Jahr in neuen Barriques vor, um das typisch blumige und fruchtige Geruchsbouquet mit Tabak- und Gewürznoten zu verschönern. Der Schluck ist rund, vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem schmackhaften Abgang im Abgang
Il trebbiano in purezza ad un’altitudine compresa tra i 180 a i 200 metri slm, con esposizione a sud.
Il vino che esprime al meglio l’identità rurale romagnola e che ci riporta nel passato, quando le famiglie contadine coltivavano il Bombino Bianco e sapendo di poter contare sulla sua resistenza, lo utilizzavano per ripagare i propri debiti. Da qui la DOC Pagadebit.
Berta Il Sangiovese fresco e fruttato ideale per i pasti di tutti i giorni.
Aufguss aus Enzianwurzeln und Alkohol, 182 Tage in kleinen Eichenfässern gereift. Alkoholgehalt 30 %. Der intensive Duft von Enzian fällt sofort ins Auge und im Mund bestätigt sich der volle, anhaltende und zarte Geschmack der Wurzeln, der durch den leicht holzigen Geschmack gemildert wird der ersten Durchlauffässer aus Eichenholz. Kann allein oder mit dunkler Schokolade genossen werden
Gerichte auf der Basis von rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Ideal auch für angenehme Meditationen.
Es gibt nur 100 Flaschen dieser außergewöhnlichen klassischen Methode des Jahrgangs 2009, die das Unternehmen aus den besten eigenen Trauben herstellen wollte und die Eleganz des Pinot Noir mit dem Duft von Chardonnay und der Sanftheit von Meunier vereint. „Madame Martis“ ist die gelungene Synthese der kostbaren Elemente, die seit jeher den harmonischen und entscheidenden Stil der Schaumweine von Maso Martis prägen.
Diese Flasche des Jahrgangs 2009 ist eine der ganz wenigen, die Maso Martis mit einer sorgfältigen Auswahl seiner Trauben hergestellt hat und die Eleganz von Pinot Noir mit dem Duft von Chardonnay und der Sanftheit von Meunier kombiniert. „Madame Martis“ ist die gelungene Synthese der kostbaren Elemente, die seit jeher den harmonischen und entscheidenden Stil der Schaumweine von Maso Martis prägen.
Il Podere Lucilla, di ca 10 ha, si trova a Farnetella nel Comune di Sinalunga a Sud-Est di Siena e a Nord-Ovest di Montepulciano, su terreni prevalentemente sabbiosi e limosi con modesta presenza di argilla e una più diffusa componente sassosa e calcarea.
Da uve in prevalenza Sangiovese, selezionate a Farnetella, nel comune di Sinalunga, a sud-est di Siena e a nord-ovest di Montepulciano. I vigneti, quasi interamente orientati a sud ovest, si trovano su un altopiano ben esposto e ventilato ad altezze diverse comprese tra i 220 e i 560 mt slm. I terreni sono costituiti da sabbie stratificate e limo con modesta presenza di argilla e una più̀ diffusa componente sassosa e calcarea.
L'Irpinia Campi Taurasini DOC “Sella” è un vino dal colore rosso rubino e dal profumo di marasca, prugna e frutti di bosco, ai quali si aggiungono alcune note speziate.
L'Irpinia Campi Taurasini DOC “Sella” è un vino dal colore rosso rubino e dal profumo di marasca, prugna e frutti di bosco, ai quali si aggiungono alcune note speziate.
Il Taurasi DOCG “Vigna Piano D’Angelo” è un vino dal colore rosso rubino intenso e dal profumo ampio e fruttato, che richiama i sentori di prugne e ciliegie e le fragranze del sottobosco collinare che caratterizzano i territori taurasini.
Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2012 „Die Juwelen der Königin“ Noten von Gewürzen, roten Früchten und Schokolade nehmen einen Geschmack mit warmen Noten und einem Abgang von weißer Schokolade und Kaffee vorweg.
Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2011 „Die Juwelen der Königin“ Ein großer Wein mit balsamischen und mineralischen Noten, die mit Gewürzen und Früchten integriert sind. Sehr angenehmes Schokoladen- und Kaffee-Finish.
Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2010 „Die Juwelen der Königin“ sehr gut für Qualität und Quantität. Die roten Früchte dominieren die würzigen Aromen, dynamisch, reich mit einer noch deutlichen Säure und einem sehr interessanten würzigen Abgang.
Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2009 "Die Juwelen der Königin" Ein feuchter Frühling und ein heißer Sommer reduzierten die Traubenmenge, Noten von mediterranem Gestrüpp und roten Früchten werden von einer Erinnerung an Brackwasser begleitet, ein Wein, den man nicht finden konnte eine eigene Identität.
Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2008 „Die Juwelen der Königin“ , ein interessanter Jahrgang aus klimatischer Sicht mit sonnigem September und Oktober Der Wein zeigt Noten von reifen Früchten und süßen Gewürzen, rund mit einem Abgang auf süßen Gewürznoten und rote Früchte.
