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SKU: 18362
Brand: Casalbordino
Pecorino ist eine kleine und zartblasse Traube, die von den höchsten Lagen bis zu den Ausläufern der Küste und gedeiht in den Abruzzen (obwohl Sie sie auch in den Marken, Umbrien, Ligurien und der Toskana finden). Die Traube selbst hat einen außergewöhnlich hohen Zuckergehalt und spiegelt das Terroir eher rückhaltlos wider: Sie ist sowohl sensibel als auch ausdrucksstark, ähnlich wie Pinot Noir, also eine Traube für einen geduldigen und leidenschaftlichen Winzer. Eine weitere schöne Sache am Pecorino – besonders für Weißweinliebhaber – ist die Komplexität, die man in einer relativ jungen und erschwinglichen Flasche finden kann. In einem Pecorino zu einem ähnlichen Preis erhalten Sie viel mehr als in einem zweidimensionalen, knusprigen Pinot Grigio oder einem schieferfarbenen Sauvignon Blanc. Sie erhalten Charakter, ein offensichtliches Terroir und ein reicheres aromatisches Profil als das, das oft mit "frischen" Weißweinen einhergeht - Noten von Früchten Wald, Blumen, getrocknete Kräuter, Mineralität, alles ausgewogen durch eine säuerliche Frische und ein etwas schwereres Mundgefühl (Danke, Zucker)
SKU: 18303
Brand: Casalbordino
Gerichte auf der Basis von rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Ideal auch für angenehme Meditationen.
SKU: 16447
Brand: Casalbordino
Aperitifs, delikate Fischküche und frische oder mittelreife Käsesorten.
SKU: 13609
Brand: Casalbordino
Die neue OTTOBRATA ist bereit zum Probieren, in der jetzt typischen Kombination mit gerösteten Kastanien, ein echter Kuschelgenuss im Herbst
ESAURITO
SKU: 13026
Brand: Casalbordino
Die neue OTTOBRATA ist bereit zum Probieren, in der jetzt typischen Kombination mit gerösteten Kastanien, ein echter Kuschelgenuss im Herbst
ESAURITO
SKU: 11955
Brand: Casalbordino
Die Ernte erfolgt in der zweiten Oktoberwoche, wenn bei manueller Ernte die Phenolreife erreicht ist. WEINBEREITUNG: Abbeeren der Trauben, Kontakt der Schalen mit dem Most für 7–10 Tage in einem Stahltank bei einer Temperatur von 18 bis 28 °C, Abtrennen der Schalen und Umfüllen des Mostweins in einen Stahltank der Abschluss der malolaktischen Gärung. VERFEINUNG - LAGERUNG: Reifung in Stahltanks für 5-6 Monate und kurze Verfeinerung in der Flasche, bevor er zum Verzehr freigegeben wird.
ESAURITO
SKU: 10544
Brand: Casalbordino
Gastronomische Kombinationen: Pizza, Nudelgerichte, Gerichte auf Basis von hellem Fleisch und frischem fettarmen Käse.
SKU: 10543
Brand: Casalbordino
Gastronomische Kombinationen: Gerichte mit weißem Fleisch, Frischkäse, Pizza und Fischsuppen.
SKU: 10542
Brand: Casalbordino
Gastronomische Kombinationen : Vorspeisen und Fischgerichte, leichte und sommerliche Gerichte.
SKU: 10493
Brand: Casalbordino
Gastronomische Kombinationen: Vorspeisen und Fischgerichte, leichte und sommerliche Gerichte. Ideal auch für einen Aperitif.
SKU: 10492
Brand: Casalbordino
Gastronomische Kombinationen: Vorspeisen mit Meeresfrüchten und Fischgerichte im Allgemeinen und Frischkäse.
SKU: 10491
Brand: Casalbordino
Gastronomische Kombinationen Vorspeisen und Fischgerichte, weißes Fleisch und Frischkäse. Ideal als Aperitif.
SKU: 10490
Brand: Casalbordino
Speise- und Weinempfehlungen: Nudelgerichte und Gerichte auf der Basis von rotem Fleisch, gekochtem Fleisch und mittelreifem Käse.
SKU: 10489
Brand: Casalbordino
Weinberg: Montepulciano d'Abruzzo 100% Rubinrot, hell und lebendig mit violetten Reflexen. Fruchtig mit einem Hauch von Schwarzkirsche und kleinen reifen roten Früchten. Harmonisch, weich, rund, vollmundig und anhaltend.
SKU: 10488
Brand: Casalbordino
Pecorino ist eine kleine und zartblasse Traube, die von den höchsten Lagen bis zu den Ausläufern der Küste und gedeiht in den Abruzzen (obwohl Sie sie auch in den Marken, Umbrien, Ligurien und der Toskana finden). Die Traube selbst hat einen außergewöhnlich hohen Zuckergehalt und spiegelt das Terroir eher rückhaltlos wider: Sie ist sowohl sensibel als auch ausdrucksstark, ähnlich wie Pinot Noir, also eine Traube für einen geduldigen und leidenschaftlichen Winzer. Eine weitere schöne Sache am Pecorino – besonders für Weißweinliebhaber – ist die Komplexität, die man in einer relativ jungen und erschwinglichen Flasche finden kann. In einem Pecorino zu einem ähnlichen Preis erhalten Sie viel mehr als in einem zweidimensionalen, knusprigen Pinot Grigio oder einem schieferfarbenen Sauvignon Blanc. Sie erhalten Charakter, ein offensichtliches Terroir und ein reicheres aromatisches Profil als das, das oft mit "frischen" Weißweinen einhergeht - Noten von Früchten Wald, Blumen, getrocknete Kräuter, Mineralität, alles ausgewogen durch eine säuerliche Frische und ein etwas schwereres Mundgefühl (Danke, Zucker)
SKU: 10410
Brand: Casalbordino
Zart, fein, angenehm fruchtig mit Anklängen von Apfel und gelben Früchten.
SKU: 10408
Brand: Casalbordino
Die Passerina-Weinberge liegen in den kühleren Gebieten des Casalbordino Gebiets und sind hauptsächlich nach Norden ausgerichtet, mit mittelstrukturierten, lockeren und frischen Böden auf einer Höhe von 100 bis 150 Metern slm dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberhälfte. wenn die volle Reife technologisch erreicht ist, mit manueller Ernte in den kühlsten Stunden des Tages. Entrappung der Trauben und Kontakt der Schalen mit dem Most für 8 Stunden bei einer Temperatur von 12 °C, Trennung des Mosts von den Schalen, Klärung durch Dekantieren und Überführung des klaren Mosts in einen Stahltank zur alkoholischen Gärung bei ca T° von 16 °C mit Beimpfung ausgewählter Hefen. 4 Monate in Stahltanks in Kontakt mit der Feinhefe, Reifung in der Flasche für etwa 20 Tage, bevor er zum Verzehr freigegeben wird. Es hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase ein zartes, feines Bouquet mit blumigen Noten und frischen Noten reifer tropischer Früchte. Harmonisch, ausgewogen, weich und frisch, mit gutem Körper und Nachhaltigkeit.
SKU: 10393
Brand: Casalbordino
Gerichte auf der Basis von rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Ideal auch für angenehme Meditationen.
SKU: 10365
Brand: Casalbordino
Gerichte auf der Basis von rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Ideal auch für angenehme Meditationen.
Weingut Casalbordino
Wenn Sie ein italienischer Weinliebhaber sind, haben Sie wahrscheinlich schon von der Cantina Casalbordino gehört. Dieses charmante Weingut liegt im Herzen der Abruzzen , einer Region, die für ihre hochwertige Weinproduktion bekannt ist. In diesem Artikel werden wir die Geschichte, die unverwechselbaren Weine und das einzigartige Erlebnis der Cantina Casalbordino erkunden. Wir laden Sie ein, den Charme italienischer Weine zu entdecken und in eine unvergessliche Weinreise einzutauchen.
Die Geschichte des Weinguts Casalbordino
Das Weingut Casalbordino blickt auf eine reiche und faszinierende Geschichte zurück, die viele Jahrzehnte zurückreicht. Das 1953 von einer Gruppe leidenschaftlicher Winzer gegründete Weingut hat sich als Bezugspunkt für die Herstellung von Qualitätsweinen in den Abruzzen etabliert. Seit ihren bescheidenen Anfängen stellt die Cantina Casalbordino Tradition, Leidenschaft und Innovation in den Mittelpunkt und kombiniert traditionelle Weinherstellungstechniken mit modernen Ansätzen, um Weine zu kreieren, die die Einzigartigkeit des Gebiets voll und ganz widerspiegeln.
Die unverwechselbaren Weine
Das Weingut Casalbordino ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weine, die die Charakteristika der Abruzzen getreu widerspiegeln. Unter den besonderen Weinen, die das Weingut produziert, finden wir:
Montepulciano d'Abruzzen
Montepulciano d'Abruzzo ist einer der berühmtesten Weine der Abruzzen und das Weingut Casalbordino ist eine Exzellenz. Dieser intensive und vollmundige Rotwein zeichnet sich durch Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem leichten Hauch aromatischer Kräuter aus. Montepulciano d'Abruzzo von Cantina Casalbordino ist ein Wein, der sich für eine Vielzahl gastronomischer Kombinationen eignet.
Trebbiano d'Abruzzo
Trebbiano d'Abruzzo ist ein frischer und lebendiger Weißwein, der die Essenz des Weinguts Casalbordino am besten widerspiegelt. Mit seinen fruchtigen und blumigen Noten, begleitet von einer angenehmen Säure, ist Trebbiano d'Abruzzo perfekt für alle, die einen leichten und vielseitigen Weißwein probieren möchten.
Pecorino-Käse
Das Weingut Casalbordino zeichnet sich auch durch die Herstellung von Weinen aus Pecorino-Trauben aus, einer einheimischen Rebe der Abruzzen. Dieser Weißwein zeichnet sich durch sein komplexes Aromaprofil aus, das Noten von tropischen Früchten, weißen Blüten und einer leichten Mineralität vereint. Der Pecorino von Cantina Casalbordino ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber strukturierter Weißweine mit Charakter.
Das einzigartige Erlebnis im Weingut Casalbordino
Das Weingut Casalbordino bietet ein einzigartiges Erlebnis für Weinliebhaber, die in die faszinierende Atmosphäre der Abruzzen eintauchen möchten. Zusätzlich zum Besuch der eindrucksvollen Weinberge und des Weinkellers besteht die Möglichkeit, an geführten Verkostungen teilzunehmen, bei denen erfahrene Winzer Sie bei der Entdeckung der im Weinkeller produzierten Weine begleiten.
Während des Besuchs haben Sie die Möglichkeit, den Weinherstellungsprozess aus nächster Nähe kennenzulernen, von der Ernte über die Weinherstellung bis hin zur Verfeinerung und Abfüllung. Sie können die Weine im herrlichen Ambiente des Weinguts Casalbordino verkosten, wo Sie die Nuancen und Eigenschaften der verkosteten Weine voll und ganz genießen können.
Das Weingut Casalbordino steht für authentische Exzellenz in der Weinszene der Abruzzen. Seine unverwechselbaren Weine wie Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo und Pecorino bieten ein unvergessliches Sinneserlebnis und erzählen die Geschichte und Traditionen dieser faszinierenden italienischen Region.
Wenn Sie ein Fan italienischer Weine sind, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, das Weingut Casalbordino zu besuchen und den Charme der Abruzzen-Weine zu entdecken. Wir garantieren Ihnen ein spannendes Erlebnis und eine Reise in die Welt des italienischen Weins, die Ihnen im Gedächtnis bleiben wird.