Rosé-Weine

Der Lagrein Rosé vom Weingut Peter Zemmer ist ein frischer und süffiger Roséwein aus Südtirol, perfekt als Begleitung zu einer Aufschnittplatte beim Aperitif mit Freunden. Dieses Etikett wird aus sorgfältig ausgewählten reinen Trauben desselben Namens und einer kurzen Reifung in Stahl hergestellt. Die intensive Roséfarbe erhellt das Glas, während Aromen kleiner roter Beeren und blumige Empfindungen die Nase berauschen. Am Gaumen entsteht ein agiler, frischer, fruchtiger und harmonischer Schluck

Dieser Schaumwein wird aus der Weinbereitung von Barbera- und Dolcetto-Trauben mit der „Salasso“-Technik gewonnen, d. h. durch eine sehr sanfte Pressung der Trauben, die dem Wein eine „rosé“-Farbe verleiht. Die Fermentation erfolgt nach der Martinotti-Methode im Autoklaven. Es ist ein Spumante Brut, der besonders zu allen mediterranen Gerichten und weißem Fleisch passt.

Entstanden aus einer sauberen und nachhaltigen Landwirtschaft, die eine von Kultur und Tradition geprägte Landschaft respektiert, sind die Weine von L'Astore seit 2010 als „aus Bio-Trauben hergestellt“ zertifiziert. Symbol des Salento-Gebiets in seiner Rosé-Berufung und in den alten Alberelli di Negroamaro und Primitivo; Die Produktion wertet die alten einheimischen Reben wie Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca Antica, Susumaniello und Primitivo auf.

Entstanden aus einer sauberen und nachhaltigen Landwirtschaft, die eine von Kultur und Tradition geprägte Landschaft respektiert, sind die Weine von L'Astore seit 2010 als „aus Bio-Trauben hergestellt“ zertifiziert. Symbol des Salento-Gebiets in seiner Rosé-Berufung und in den alten Alberelli di Negroamaro und Primitivo; Die Produktion wertet die alten einheimischen Reben wie Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca Antica, Susumaniello und Primitivo auf.

Der Trento Spumante Rosé Extra Brut vom Familienweingut Maso Martis ist ein samtiger Bergwein, der für jeden geselligen Anlass geeignet ist. Er wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt und reift 36 Monate auf der Hefe. Die zarte Roséfarbe und die feine und anhaltende Perlage erinnern an Aromen von kleinen roten Beerenfrüchten, Himbeeren, Walderdbeeren, Johannisbeeren und Wildblumen wie Veilchen, wobei im Abgang ein Hauch von Hefe zum Vorschein kommt. Der Schluck ist frisch, mineralisch, raffiniert, elegant, mit einem langen und ausgewogenen Abgang.

Der Trento Spumante Rosé Extra Brut vom Familienweingut Maso Martis ist ein samtiger Bergwein, der für jeden geselligen Anlass geeignet ist. Er wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt und reift 36 Monate auf der Hefe. Die zarte Roséfarbe und die feine und anhaltende Perlage erinnern an Aromen von kleinen roten Beerenfrüchten, Himbeeren, Walderdbeeren, Johannisbeeren und Wildblumen wie Veilchen, wobei im Abgang ein Hauch von Hefe zum Vorschein kommt. Der Schluck ist frisch, mineralisch, raffiniert, elegant, mit einem langen und ausgewogenen Abgang.

Seit den 1980er Jahren baut Maso Martis auf seinen 12 Hektar Weinbergen Meunier an, eine Rebe der Familie Pinot. Der Ursprung des Namens Meunier, auf Französisch „Müller“, geht auf den charakteristischen unteren Teil seines Blattes zurück, der sehr flaumig und anscheinend durch Mehl weiß geworden ist. Die Meunier-Rebe ist in Frankreich eine sehr beliebte Rebsorte, im Trentino ist sie von der Trentodoc-Zucht vorgeschrieben, in der Region jedoch noch nicht weit verbreitet. Maso Martis begann mit der Ernte 1999, diese Rebe voll auszunutzen und sie als charakteristisches Element in Madame Martis, seine prestigeträchtigste Cuvèe Riserva, einzufügen. Im Jahr 2020, dreißig Jahre nach ihrer Gründung, beschloss die Familie Stelzer, das Jubiläum zu feiern, indem sie Monsieur Martis, ihren Meunier in reiner Rosé-Version, vorstellte.

Es gibt „weibliche“ Rosés und „männliche“ Rosés. Hier handelt es sich um einen männlichen Rosé, der eine Aufschnittplatte lieber mag als ein Fisch-Cruditè. Nur „einige Stunden“, maximal fünf, auf den Fellen.

Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Aussehen von intensiver kirschroter Farbe mit rosa Reflexen. Am Gaumen ist er fruchtig mit Noten von Schwarzkirsche und Kirsche. Paarungen: während der Mahlzeit.

Es handelt sich um eine klassische Cuvée aus Pinot Bianco-, Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben, die von Hand in kleinen Körben geerntet und innerhalb von 2 bis 3 Stunden nach der Ernte vinifiziert werden. Der gewonnene Most gärt einige Tage lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (17° – 18°), um die besten Aromen und Geschmacksrichtungen zu erhalten und zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt langsam in Räumen bei konstanter Temperatur, um die Bildung kleiner Bläschen zu begünstigen. Das Produkt hat einen wohlriechenden Duft, der an Akazienblüten und kleine rote Beerenfrüchte (Himbeere) erinnert; Weicher, frischer und lebendiger Geschmack, der zu Recht im Mund verweilt.

Es handelt sich um eine klassische Cuvée aus Pinot Bianco-, Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben, die von Hand in kleinen Körben geerntet und innerhalb von 2 bis 3 Stunden nach der Ernte vinifiziert werden. Der gewonnene Most gärt einige Tage lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (17° – 18°), um die besten Aromen und Geschmacksrichtungen zu erhalten und zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt langsam in Räumen bei konstanter Temperatur, um die Bildung kleiner Bläschen zu begünstigen. Das Produkt hat einen wohlriechenden Duft, der an Akazienblüten und kleine rote Beerenfrüchte (Himbeere) erinnert; Weicher, frischer und lebendiger Geschmack, der zu Recht im Mund verweilt.

Der Geschmack ist ausgewogen, die trockene Nuance ist zart, Säure und Geschmack werden durch einen umhüllenden Alkoholgehalt gut ausgeglichen, im Abgang kehren die roten Früchte und kleinen Beeren deutlich zurück, mit einer guten Würze und einem Hauch Lakritze.

In der ersten Nase kann man deutlich die Mazeration wahrnehmen, die roten Trauben drücken deutlich Pflaume, Kirsche, wilde schwarze Früchte wie Heidelbeere und Maulbeere aus; Die typischen pflanzlichen und würzigen Noten kommen zum Vorschein, die Rinden- und Moschustöne kommen zum Vorschein, der Abgang endet mit frischeren und zitrischen Noten.

Strahlendes Rosa mit feiner und anhaltender Perlage. Perfekt zu Schalentieren, rohem Fisch und Fischsuppen. Hervorragend zu Pizza, Aufschnitt und als Aperitif

Das kleine Mädchen ist Spiel, Neugier, Entdeckung. Es ist der Wein, den ich den Frauen gewidmet habe, ihrer Stärke, ihrer Fähigkeit, für das zu kämpfen, woran sie glauben, ohne Angst vor Schwierigkeiten zu haben. Seine zart kupferfarbene Farbe fasziniert als Auftakt zu einem duftenden Bouquet aus Wildrose und Walderdbeeren, Granatapfel, Wassermelone und Zitronenschale. Am Gaumen herzhaft und knackig, ist es ein sehr angenehmer Wein, dessen Nachhaltigkeit durch einen jodierten, fast marinen Abgang betont wird.

Montagner wurde in den 1950er Jahren, während des Wiederaufbaus nach dem Zweiten Weltkrieg, geboren. Egidio Montagner, der Gründer, wollte sich der Verwirklichung eines Projekts widmen: einen eigenen Keller zum Leben zu erwecken, in dem Qualitätsweine produziert werden. Montagner ist derzeit einer der renommiertesten und renommiertesten Produzenten von Prosecco und Grappa von absoluter Qualität .

WEISSE COLLI DI LUNI DOC „FIOR DI LUNA“ LUNAE BIANCO COLLI DI LUNI DOC „FIOR DI LUNA“ LUNAE: Die Farbe ist blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist fein und zart mit Zitrus- und Blumennoten von Weißdorn und Holunder. Im Mund ist er frisch, schmackhaft und von gutem Charakter. Die im Parfüm wahrgenommenen aromatischen Noten werden wunderbar neu entdeckt. Hervorragend als Aperitif. Passt hervorragend zu Meeresfrüchtesalaten, weißem Fisch und Ratatuia-Gemüse.

Der Cerasuolo d'Abruzzo di Bossanova ist ein erfrischender und kräftigender Roséwein aus den Abruzzen, der aus Montepulciano-Trauben hergestellt wird und 8 Monate in Betontanks reift. Es ist in einem zarten Kirschrosa gefärbt und drückt in der Nase blumige und fruchtige Noten von Johannisbeeren und Walderdbeeren, Himbeeren und mediterranen aromatischen Kräutern aus, während der Schluck agil und frisch ist, mit einer ausgezeichneten salzigen Persistenz.

Der Cuvée Rosé von Maison Jean-Noël HATON ist eine Mischung aus 35 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay und 35 % Pinot Noir, wovon 10 % als Rotwein vinifiziert werden.

Rosenblütenfarbe. In der Nase kleine rote Früchte und aromatische Kräuter, Thymian, Basilikum und Rosmarin. Frisch, herzhaft im Mund, Noten von Mispel und ein angenehm trockener Abgang. Bei etwa 16°C zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, gedünstetem Fisch oder als Aperitif servieren.

Besonders geeignet zu ersten Gängen oder Fisch- und Schalentiersuppen, hervorragend zu einer Platte mit Rohschinken, Büffelmozzarella und Kirschtomaten, hervorragend zu einer guten Pizza.

Der Tosca Rosé, der einzige Roséwein aus der Produktion des Unternehmens, wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in der ersten Phase ihrer endgültigen Reifung geerntet wurden. Mit einer zartrosa Farbe offenbart die Nase Noten von kandiertem Apfel, Schwarzkirsche, Melone, Wassermelone und Rosenblättern. Am Gaumen offenbart er eine hervorragende Balance zwischen Frische und Geschmack, mit einem fruchtigen Nachgeschmack, begleitet von einer knackigen Säure.

Passt besonders gut zu Meeresfrüchtegerichten wie Risotto mit Tintenfischtinte, Schalentiersuppe, auf jeden Fall hervorragend zu einer Platte mit Aufschnitt und Käse.

Hervorragend als Aperitif oder zwischen den Mahlzeiten, besonders geeignet zu Vorspeisen mit Fisch und Schalentieren, hervorragend zu Pommes Frites.

Passt besonders gut zu ersten Gängen mit Fisch, Schalentiersuppen, hervorragend zu einer Aufschnittplatte, hervorragend zu einer guten Gourmet-Pizza.

Passt besonders zu Wurstwaren und Wurstwaren der regionalen Tradition, hervorragend zu einer reichhaltigen Fischsuppe mit Tomaten, hervorragend zu Kabeljau und frittierten „Cruschi“-Paprikaschoten.

Bezeichnung: Rosato di Sutto IGT Trevezie. Trauben: Pinot Noir, Cabernet, Raboso. Empfohlene Paarungen: Risotto mit Fisch oder Schalentieren, Aufschnitt und Würstchen, weißem Fleisch und cremigem Käse. Alkohol: 12,5 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 8-10°C. Typologie: Rosé

Albamonte ist der Archetyp des alten Dorfes, verloren zwischen den Bergpfaden, Albamonte ist der Archetyp des alten Dorfes, verloren zwischen den Bergpfaden, ein magischer Ort, der Besucher willkommen heißt, die nach einer langen und beschwerlichen Reise dorthin gekommen sind. Abends erhellen die Partylichter die engen Gassen und den Stadtplatz, wo eine fröhliche Menschenmenge auf die Schönheit des Lebens anstößt. Die Beleuchtung erinnert an die wichtigen Feiertage, die Hochzeitsbankette und die Feierlichkeiten des Südens.

Roségold passt perfekt zu Schalentieren, Tempura-Gemüse, frittierten Meeresfrüchten und einfachen Gerichten wie weißer Pizza und raffiniertem Fingerfood. Perfekt zu Gemüserisottos, nicht zu aufwendigen Fisch-Hauptgerichten. Ororos ist in der Lage, dem Gaumen, der sich in seine Vielseitigkeit verliebt, eine frische und angenehme Note zu verleihen.

Seine Weichheit und die spürbare Säure ermöglichen eine hervorragende Kombination mit allen ersten Gängen und reichhaltigen Beilagen auf Nudelbasis. Aufgrund seiner guten Struktur und des geringen Tanningehalts eignet es sich auch für Zubereitungen auf Fischbasis, insbesondere für stark gewürzten und aromatisierten gebratenen Fisch. Köstlich zum Aperitif.

Helle kupferrosa Farbe. Zarte Nase. Primäre Aromen von roten Früchten, Blumen, Zitrusfrüchten, Melone und ein schöner, knackiger grüner Geschmack im Abgang, der an Sellerie oder Rhabarber erinnert. Aromen von Melone, Erdbeere und Magnolie. Am Gaumen sowohl fruchtig als auch scharf.

Sekt nach Brut-Charmat-Methode.

Sangiovese-Trauben Für die Herstellung von Rosé werden sie in der zweiten Septemberdekade geerntet und im Ganzen in die Presse überführt. Für die Herstellung des Mostes aus Kontakt mit Sauerstoff werden Inertgase eingesetzt. Am Ende der sanften Pressung wird der Saft einer kurzen statischen Kaltdekantierung unterzogen und führt die alkoholische Gärung in Stahltanks zwischen 14° und 16° durch. Ab dem Ende der 5-6 Monate dauernden alkoholischen Gärung wird der Wein regelmäßig einer „Batonnage“ unterzogen, die für die richtige Verfeinerung und die aromatische Entwicklung nützlich ist.

SORTE Rotbeerige Trauben PRODUKTIONSGEBIET Tocco da Casauria (PE) - ITALIEN BODENTYP Lehmig GRÖSSE 750ml JAHRGANG 2021

SORTE Rotbeerige Trauben PRODUKTIONSGEBIET Tocco da Casauria (PE) - ITALIEN BODENTYP Lehmig GRÖSSE 750ml JAHRGANG 2021