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IM SHOP ERHÄLTLICH Herunterladen das technische Datenblatt im PDF-Format Ein edles Produkt mit zartrosa Farbe, mit Aromen von kleinen Beeren, Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren und zarten Anklängen von süßen Mandeln, vollmundig und samtig.

Eine klassische Methode mit intensivem Körper und Aroma, einer leichten Hefenote, vielseitig, elegant, für alle Tagungsanlässe.

Eine klassische Methode mit intensivem Körper und Aroma, einer leichten Hefenote, vielseitig, elegant, für alle Tagungsanlässe.

Ein önologisches Meisterwerk aus sorgfältig ausgewählten Trauben, das mindestens vier Jahre auf der Hefe reift, um seinen Körper, seine Aromen und seine Kostbarkeit hervorzuheben.

Der Trento Spumante Rosé Extra Brut vom Familienweingut Maso Martis ist ein samtiger Bergwein, der für jeden geselligen Anlass geeignet ist. Er wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt und reift 36 Monate auf der Hefe. Die zarte Roséfarbe und die feine und anhaltende Perlage erinnern an Aromen von kleinen roten Beerenfrüchten, Himbeeren, Walderdbeeren, Johannisbeeren und Wildblumen wie Veilchen, wobei im Abgang ein Hauch von Hefe zum Vorschein kommt. Der Schluck ist frisch, mineralisch, raffiniert, elegant, mit einem langen und ausgewogenen Abgang.

Der Trento Spumante Rosé Extra Brut vom Familienweingut Maso Martis ist ein samtiger Bergwein, der für jeden geselligen Anlass geeignet ist. Er wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt und reift 36 Monate auf der Hefe. Die zarte Roséfarbe und die feine und anhaltende Perlage erinnern an Aromen von kleinen roten Beerenfrüchten, Himbeeren, Walderdbeeren, Johannisbeeren und Wildblumen wie Veilchen, wobei im Abgang ein Hauch von Hefe zum Vorschein kommt. Der Schluck ist frisch, mineralisch, raffiniert, elegant, mit einem langen und ausgewogenen Abgang.

Seit den 1980er Jahren baut Maso Martis auf seinen 12 Hektar Weinbergen Meunier an, eine Rebe der Familie Pinot. Der Ursprung des Namens Meunier, auf Französisch „Müller“, geht auf den charakteristischen unteren Teil seines Blattes zurück, der sehr flaumig und anscheinend durch Mehl weiß geworden ist. Die Meunier-Rebe ist in Frankreich eine sehr beliebte Rebsorte, im Trentino ist sie von der Trentodoc-Zucht vorgeschrieben, in der Region jedoch noch nicht weit verbreitet. Maso Martis begann mit der Ernte 1999, diese Rebe voll auszunutzen und sie als charakteristisches Element in Madame Martis, seine prestigeträchtigste Cuvèe Riserva, einzufügen. Im Jahr 2020, dreißig Jahre nach ihrer Gründung, beschloss die Familie Stelzer, das Jubiläum zu feiern, indem sie Monsieur Martis, ihren Meunier in reiner Rosé-Version, vorstellte.

Es gibt nur 100 Flaschen dieser außergewöhnlichen klassischen Methode des Jahrgangs 2009, die das Unternehmen aus den besten eigenen Trauben herstellen wollte und die Eleganz des Pinot Noir mit dem Duft von Chardonnay und der Sanftheit von Meunier vereint. „Madame Martis“ ist die gelungene Synthese der kostbaren Elemente, die seit jeher den harmonischen und entscheidenden Stil der Schaumweine von Maso Martis prägen.

Diese Flasche des Jahrgangs 2011 ist eine der ganz wenigen, die Maso Martis mit einer sorgfältigen Auswahl seiner Trauben hergestellt hat und die Eleganz von Pinot Noir mit dem Duft von Chardonnay und der Sanftheit von Meunier kombiniert. 9 Jahre sehr lange Reifung in der Flasche sind sein Markenzeichen.

Diese Flasche des Jahrgangs 2011 ist eine der ganz wenigen, die Maso Martis mit einer sorgfältigen Auswahl seiner Trauben hergestellt hat und die Eleganz von Pinot Noir mit dem Duft von Chardonnay und der Sanftheit von Meunier kombiniert. 9 Jahre sehr lange Reifung in der Flasche sind sein Markenzeichen.

DosaggioZero ist eine klassische Methode ohne Restzucker, mit intensivem Körper und Aromen, mineralisch, mit kräftigem und entschiedenem Charakter. Eine der ersten klassischen Pas-Dosè-Methoden, die im Trentino hergestellt wurde.

Diese Flasche des Jahrgangs 2009 ist eine der ganz wenigen, die Maso Martis mit einer sorgfältigen Auswahl seiner Trauben hergestellt hat und die Eleganz von Pinot Noir mit dem Duft von Chardonnay und der Sanftheit von Meunier kombiniert. „Madame Martis“ ist die gelungene Synthese der kostbaren Elemente, die seit jeher den harmonischen und entscheidenden Stil der Schaumweine von Maso Martis prägen.

DosaggioZero ist eine klassische Methode ohne Restzucker, mit intensivem Körper und Aromen, mineralisch, mit kräftigem und entschiedenem Charakter. Eine der ersten klassischen Pas-Dosè-Methoden, die im Trentino hergestellt wurde.

Dieser Wein für uns Die Herausforderung, in unseren Breitengraden einen Sauvignon zu produzieren. Leben beim Kalibrieren der Traubenlast auf der Pflanze, chirurgische Präzision bei der Bestimmung des Erntetages. Die Bearbeitung dieses Weinbergs ist immer schwierig, aber wenn es gelingt….

Nicht nur Albana, in unserem Herzen Passito: Alles spielt auf Eleganz, Ausgewogenheit und Geschmeidigkeit.

Classe 33 Rosso ist das Ergebnis eines Projekts, das im Jahr 2000 begann, als wir den sogenannten „Bacchilega“-Weinberg anpflanzten. Ein ehrgeiziges Ziel: einen rein lokalen Sangiovese ins Glas zu bringen, ohne „Meditationen“ (Holz) oder „Aiutini“ (Reben verbessern). Erst mit der Ernte 2021, als die Pflanzen endlich das „reife“ Alter erreichten, waren wir überzeugt, dass das Ziel unserer Meinung nach erreicht wurde. Auf dem Etikett darf der Teilbereich „Serra“ nicht fehlen. Es konnte nicht anders, als Santa Sergio gewidmet zu sein

SONO entstand aus einem 2006 begonnenen Projekt, das zunächst mit dem Verzicht auf den Einsatz synthetischer Düngemittel und „systemischer“ Pestizide im Weinberg im Weinberg begann und dann im Keller durch überraschende Versuche der Weinbereitung und Verfeinerung ohne den Einsatz von Schwefel fortgesetzt wurde Dioxid. Die Kellertechnik ermöglicht es uns, in jedem Teil des Produktionsprozesses jeglichen Kontakt mit Sauerstoff zu vermeiden.

Das erste unserer Sangiovese-Reservate.

Als Sergio und Thea 1985 den ersten Chardonnay-Weinberg in der Romagna pflanzten, schüttelten viele den Kopf (und es war nicht das erste Mal).

„Unsere“ Bordeaux-Mischung. Erster Jahrgang 1982.

Eine zweite Gärung in der Flasche für unseren ersten Vorfahren, jedoch verbunden mit der tief verwurzelten regionalen Tradition des „Mosso“-Weins. Wir nennen es gerne eine klassische Methode … halbwegs …

Unser „Vintage“ Sangiovese, eine herrliche Mischung aus vollmundigem Sangiovese aus Forlì und dem „sanften“ Sangiovese, der eher für die westliche Romagna typisch ist.

Diese Prise Emilia, die in unserem Blut fließt (nur eine Prise), wird auch in diesem Wein gesühnt, voller Frucht und Angenehmheit. Die Antwort der Romagna auf Lambrusco

Süße Version (Achtung, nicht Passito) unserer Albana. Nicht zu aufdringlich, er bevorzugt Desserts ohne Milch, aber auch pur schmeckt es köstlich, vielleicht ein frisches Haar!

Als „orientalischster“ der Pignoletti bringt er den Schwung der emilianischen Schaumweintradition ins Glas. Im Autoklaven nach der Charmat-Methode fermentiert, für eine zarte und ausgezeichnete „Blase“ für eine Mahlzeit

Zu den Pionieren der georgischen Amphorenweinherstellung (Kvevri) in der Romagna zu gehören, war für uns wirklich ein inspirierendes Privileg. Amphoren sind ein hervorragendes Werkzeug: Sie haben sich als unglaublicher Beschleuniger und Konzentrator für die Reifung des Albana-Weins erwiesen, ohne jedoch auch nur eine Prise seines Sortenprofils zu beeinträchtigen! Und so wurde 2013 Vitalba geboren: ein erfolgreiches Wagnis, heute die weiße „Flagge“ unseres Unternehmens.

Die „romagnolischste“ Rebe, die wir haben, ein wahrer und einzigartiger Ausdruck des Territoriums, in ihrer „trockenen“ Version, die wir am meisten lieben.

Unser wichtigster Rotwein, aus dem besten Weinberg des Petrignone-Anbaus, gewidmet Mutter Thea: Als sie 1989 starb, waren wir kaum mehr als Kinder, wir beschlossen, ihre Leidenschaft fortzusetzen und eines Tages einen Wein zu produzieren sehr gut, es ihr zu widmen. Es hat zehn Jahre gedauert, aber wir waren glücklich, 1999 Thea 1997 präsentieren zu können. Dir gewidmet, Mama.

Die Verbindung zur Tradition und zum Territorium ist wichtig, sehr wichtig, aber manchmal ist die Neugier des Produzenten der Motor manchmal überraschender „Experimente“....

SONO entstand aus einem 2006 begonnenen Projekt, das zunächst mit dem Verzicht auf den Einsatz synthetischer Düngemittel und „systemischer“ Pestizide im Weinberg im Weinberg begann und dann im Keller durch überraschende Versuche der Weinbereitung und Verfeinerung ohne den Einsatz von Schwefel fortgesetzt wurde Dioxid. Nach einer anfänglichen Phase der Sättigung des Mostes mit Sauerstoff (Hyperoxygenierung) ermöglicht uns die Kellertechnik, jeglichen Kontakt mit Sauerstoff in jedem Teil des Produktionsprozesses zu vermeiden.

Es gibt „weibliche“ Rosés und „männliche“ Rosés. Hier handelt es sich um einen männlichen Rosé, der eine Aufschnittplatte lieber mag als ein Fisch-Cruditè. Nur „einige Stunden“, maximal fünf, auf den Fellen.

Am Vorabend der Ernte 2019 standen wir kurz davor, den letzten Hektar unseres herrlichen Trebbiano-Weinbergs „della Flame“ in Petrignone abzuholzen: Die kommerzielle Resonanz und die „Stimmung“ des Marktes waren gegenüber dieser Rebe zu lauwarm (Euphemismus). Aber „anstatt“ es auszurotten, wollten wir einen extremen Versuch wagen und die mit Vitalba gesammelten Mazerationserfahrungen nutzen und etwas Neues machen: 25 Tage Mazeration in Beton, ein bisschen Glück und voilà.

Die erste Flagge, die Domenico in Ginestra platzierte, und der erste Wein, mit dem er sich in der Welt einen Namen machte. Einer der Weine, die in den letzten 30 Jahren die gesamte Geschichte der Appellation Barolo geschrieben haben.

Historische Rebe und unser Arbeitstier. Stark und sanft im Charakter und Weichheit (wie man es auch von den Abruzzen sagt). Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Pflanzen Sie in 1/2-Höhenreihen in Solagnalage auf kalkhaltig-lehmigem Boden. Aussehen von kardinalroter Farbe mit violetten Reflexen, die zu Blau tendieren. Hervorragend und gut strukturiert. Fruchtiges und würziges Bukett, intensiver Geschmack und guter Körper. Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch und mehr, Salami und gereiftem Käse.

Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Aussehen von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er frisch und blumig mit Noten von weißen Beerenblüten und balsamischen Noten im Nachgeschmack. Ideal zu allen Fischgerichten, aber auch zu Vorspeisen und delikaten Hauptgerichten.