Abruzzen-Kirsche

Bisanzio, Montepulciano DOP mit dem Codice Citra , ist ein gutes Beispiel für das Potenzial von Montepulciano. Eine charaktervolle Rebe, die perfekt dazu geeignet ist, Weinen Leben einzuhauchen, die für eine lange Reifung bestimmt sind, die sich aber auch in Produkten wie diesem, die für den Genuss von klein auf geboren sind, am besten ausdrücken kann. Die Weinbereitung ist traditionell, mit einer langen Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur. Für die Reifung wird er nach einer kurzen Ruhezeit in Stahltanks in Holzfässer umgefüllt, die seine organoleptischen Eigenschaften verbessern können. Intensive rubinrote Farbe, die Nase hat ein elegantes Bouquet, in dem sich Anklänge von schwarzen Kirschen und Waldbeeren mit Noten von schwarzem Pfeffer, Kakao und Balsamico-Aromen verbinden. Im Mund zeigt er einen vollen, harmonischen Wein mit einem schönen Tannin, typisch für die Montepulciano-Traube. Der Abgang ist lang und angenehm.

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Bezeichnung Cerasuolo d \ 'Abruzzo DOC Typ Roséwein Produktionsgebiet Alanno (PE) Erziehungssystem Pergola abruzzese Pflanzjahr 2003 Ausrichtung Südboden Ertrag pro Hektar 120q Ernte vom 1. bis 10. Oktober Weinbereitung der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnene Most, nach a kurzer Kontakt mit den Schalen bei niedriger Temperatur, Gärung bei kontrollierter Temperatur Organoleptische Eigenschaften Farbe: kirschrosa Geruch: angenehme Aromen von roten Früchten, Walderdbeeren und reifen Kirschen Geschmack: weich, frisch und gut ausgewogen auch strukturiert, gebratenes weißes Fleisch, ideal zu Pizza, Salami und halbreifem Käse Serviertemperatur 8 ° -10 ° c CL.75 13,5% VOL

In unserem Keller, zwischen den Bergen MORrone und MAJella, entsteht MORMAJ, ein Roséwein, der durch spontane Gärung gewonnen, nicht geklärt und in Stahltanks gereift wird. Eventuelle Ablagerungen am Boden stellen keinen Mangel des Weines dar und verändern seinen Geschmack nicht.

Intensive Aromen von Brombeere, Wildkirsche, gehackter Minze und Schotter leiten die Nase dieses intensiv gefärbten Cerasuolo. Dichte Aromen von Beeren und Kräutern gleiten entlang des strukturierten und anhaftenden Gaumens, mit einer brillanten Säure und einem Hauch von nassem Stein, der ihn anhebt

Unter den besten italienischen Roséweinen nehmen die Abruzzen dank eines international bekannten Rosés einen Spitzenplatz ein: der Cerasuolo d'Abruzzo Doc. Der Name leitet sich vom dialektalen Begriff "cerasa" der Abruzzen ab, was "Kirsche" bedeutet, und wird ausschließlich in gewonnen Reinheit mit der wichtigsten in den Abruzzen angebauten schwarzen Rebsorte

Cantina Orsogna widmet die Marke VolaVolé biologischen und veganen Weinen mit Biodiversity Friend-Zertifizierung. Die Bienen von Volà Volè laden Sie ein, auf den Planeten anzustoßen!

Kirschrosa. Die Nase drückt sich mit intensiven Aromen von roten Früchten aus: Kirsche, Erdbeere und ein Hauch von Granatapfel. Im Mund ist er frisch, fruchtig und mit guter Persistenz. Passt zu Speisen: Perfekt als Aperitif, frittiertes Essen, Suppen und Fischgerichte, weißes Fleisch passt perfekt zu Pizza.

Kirschrosa. Die Nase drückt sich mit intensiven Aromen von roten Früchten aus: Kirsche, Erdbeere und ein Hauch von Granatapfel. Im Mund ist er frisch, fruchtig und mit guter Persistenz. Passt zu Speisen: Perfekt als Aperitif, frittiertes Essen, Suppen und Fischgerichte, weißes Fleisch passt perfekt zu Pizza.

Im Glas hat er eine zartrosa Farbe mit leuchtend violetten Reflexen; Risei hat ein intensives Bouquet, das durch fruchtige Aromen von Kirsche, Erdbeere, Himbeere und wilder Blaubeere definiert wird. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, zeichnet sich durch einen angenehm erfrischenden, säuerlichen Geschmack und einen zart mandeligen Abgang aus. Dieser nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaute Rosé ist ein perfekter Wein für Vorspeisen oder zu Mittag- und Abendessen mit Fischsuppen, Nudelgerichten mit Tomatensauce, Aufschnitt und Käse, Kutteln und Pizza.

Intensives Rosé mit brillanten Granattönen. Die Nase ist elegant mit intensiven Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen, mit frischen blumigen Noten von Veilchen, Heckenrose und Granatapfel. Am Gaumen ist es ein Wein mit guter Struktur: einhüllend, weich mit einem fruchtigen und anhaltenden Abgang mit Mandel-Nachgeschmack. Speisenempfehlung: herzhafte Gerichte mit Meeresfrüchten, Lachs, Fischsuppen, gebratenes Meer und Land, Pizza in der warmen Jahreszeit ist eine ausgezeichnete Alternative zu Rotwein mit anspruchsvolleren Gerichten auf Fleischbasis, ausgezeichnet als Aperitif.

Interessantes Bouquet von Himbeeren, Walderdbeeren und süßeren Pfirsichempfindungen, ergänzt durch aromatische Kräuter. Definitiv duftiger Gaumen, der sich auf Frische und Leichtigkeit des Trinkens konzentriert, sehr wenig banal, mit einem Abgang, der an kleine rote Früchte erinnert.

Zart, fruchtig, mit Aromen von Kirschen und Walderdbeeren, erinnert dieser weiche Wein bei der ersten Begegnung an die Rosen, aus denen er seine Frische bezieht, die sich im Abgang entfaltet. Weinbereitung: Der Most wird 12 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen fermentiert, um die aromatischen Noten zu verstärken.

Cerasuolo ist der Wein, der den Gästen einst angeboten wurde, um sie willkommen zu heißen und zu demonstrieren, wie gut sie während der Ernte waren. Die Trauben stammen aus den jüngsten Reihen des Weinguts, werden von Hand geerntet und gequetscht und entrappt, und der Most bleibt etwa 8 Stunden in Kontakt mit den Schalen und wird dann weiß vinifiziert. Dann gärt er bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl, wo er bis Januar/Februar verbleibt, wenn er in Flaschen abgefüllt wird. Am Gaumen bestätigen sich prächtige rosa Reflexe und leicht fruchtige und blumige Aromen, die sortentypisch sind. Frisch, fruchtig und herzhaft getrunken lädt er immer zum nächsten Schluck ein.

Montepulciano-Trauben werden streng von Hand geerntet. Nach dem ersten Pressen-Entrappen blieben die Schalen 12/24 Stunden lang in kleinen Weinbehältern aus Beton mit dem Most in Kontakt, bis die spontane alkoholische Gärung einsetzte. Anschließend wurde durch einen klassischen „Entblutungsvorgang“ eine Fraktion des gärenden Mosts vom Boden des Weingefäßes entnommen, die anschließend in Terrakotta-Amphoren überführt wurde, wo sie die spontane Gärung ohne Temperaturkontrolle fortsetzte. Die Verfeinerung wurde auf den edlen Hefen in Amphoren bis zur Flaschenabfüllung in den ersten Frühlingstagen fortgesetzt.

Farbe: Ein sehr helles Kirschrosa mit einer interessanten Textur. Geruch: Intensive blumige und fruchtige Düfte von Geranie, Nelke, Kirsche und Himbeere. Geschmack: Ein trockener, schmackhafter Schluck mit schöner Frische und zarter Würze in perfekter Balance mit mäßiger Schärfe und raffinierter Weichheit. Der Geschmack, in perfekter Harmonie mit dem Geruchssinn, fügt Nuancen von Erdbeeren und Heidelbeeren hinzu, die einen langen und zart mineralischen Abgang erwarten lassen.

Der Stilzug verrät eine besondere Berufung zur Verführung der Sinne. Junger, lebendiger Wein, Ausdruck der Frische, aber gleichzeitig extraktiv wichtig. Die Farbe verrät es. Geladen mit einem glänzenden, brillanten, manchmal leuchtenden Rot. Es fasziniert das Auge mit seinen unvorhersehbaren Reflexionen bei allen Lichtverhältnissen. In der Nase explodiert seine intensive Erdbeere, begleitet von frischen roten Früchten, reifen Sauerkirschen und Kirschblüten. Der Mund drückt die eigentliche Überraschung aus: Sein extraktiver Duft ist harmonisch und einhüllend. Frische Säure, perfekt vermählt mit den süßen und alkoholischen Komponenten.

Jahrgang 2020

Jede Gelegenheit ist gut, um mit dem aufrichtigen Geschmack von Colle Cavalieri anzustoßen!

Paarungen

Vorspeisen, herzhafte erste Gänge mit Fleisch oder Fisch, zweite Gänge mit Fisch, gebratenes weißes Fleisch, frischer oder halb gereifter Käse.

Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Aussehen von intensiver kirschroter Farbe mit rosa Reflexen. Am Gaumen ist er fruchtig mit Noten von Schwarzkirsche und Kirsche. Paarungen: während der Mahlzeit.

Cerasuolo dAbruzzo wird aus der Weißweinbereitung von Montepulciano dAbruzzo-Trauben gewonnen. Für das Auge ist es kirschrosa, klar, klar und brillant für das Auge. Die Nase öffnet sich mit blumigen und fruchtigen Noten, insbesondere aus dem Bezug zu Erdbeeren, Granatapfel und roten Kirschen. Im Mund ist er von großer Frische, mittlerem Körper und hat eine schöne Persistenz, unterstützt von einer säure-würzigen Kombination, die dann von einem typisch unwiderstehlichen Mandel-Finish geprägt wird.

Cerasuolo d'Abruzzo DOC biologisch, vollständig aus Trauben der Rebsorte Montepulciano hergestellt. „Ci li vò“ ist ein typischer Ausdruck der Abruzzen, der Zufriedenheit und Befriedigung ausdrückt. In diesem Fall drückt es etwas "Perfektes" aus, das, in einen bestimmten Kontext und Moment gestellt, eine Situation erhaben macht. "Es ist der richtige Zeitpunkt", "Es war wirklich nötig!".

Der Name „Morandium“ erinnert an die alte Kultstätte von Frentano, die sich in der Nähe des Weinguts Olearia & Vinicola Villese befindet und durch die Anwesenheit eines Heiligtums gekennzeichnet ist, das zwischen dem dritten und ersten Jahrhundert v. Chr. aktiv war, und einer Nekropole, deren Funde im Nationalmuseum ausgestellt sind von Chieti und das Stadtmuseum von Vasto. Der Wein hat eine kirschrote Farbe, die typisch für die Weißweinbereitung von Montepulciano d'Abruzzo-Trauben ist. Intensives Bukett, duftig, harmonisch, am Gaumen sehr angenehm, fein und elegant, frisch und gut harmonisch.

Eine kirschrosa Farbe, die an die Farbe von Kirschen erinnert, und mit einem intensiven und anhaltenden Aroma von roten Früchten wie Erdbeeren, schwarzen Kirschen und Beeren, schwarzer Kirsche und Erdbeermarmelade sowie roten Blumen. Der Geschmack ist weich, rund, lang und mit einer charakteristischen Mandelnote. Er passt hervorragend zu ersten Gängen, weißem Fleisch, gekochtem Fleisch und sogar mittelreifem Käse. In Kombination mit Pizza zu entdecken. Köstlich zu Fisch (Brodetto und gegrillt).

Hellrosa Farbe von mittlerer Intensität mit leichten violetten Nuancen Aroma von reifen Früchten, intensiv, mit zarten Gewürznoten, Körper von guter Intensität, würzig und anhaltend.

Montepulciano DOP 100% mit Weinbergen in den Ländern von Miglianico.

Reine Luft, schneebedeckte Gipfel und extreme klimatische Bedingungen. Dies sind einige der Elemente, die uns dazu bringen, in die Berge zu gehen, um sie besonders im Winter zu lieben, wenn die Landschaft von einem intensiven Weiß und einer majestätischen Unzugänglichkeit gefärbt ist. Es ist der Rahmen, in dem die ursprüngliche Technik der Flaschenveredelung unserer Weine durchgeführt wird. Inspiriert von einer alten pastoralen Tradition, angetrieben von Leidenschaft und dank einiger technischer Lösungen, die im Laufe der Zeit perfektioniert wurden, konnten wir Weine kreieren, die schmecken hoher Berg. Die mikroklimatischen Parameter lösen spezifische chemisch-physikalische Prozesse aus, die unseren Weinen die unverwechselbare balsamische und mineralische Note, akzentuierte Frische und eine erstaunliche Nachhaltigkeit verleihen.

Kirschfarben, hergestellt aus der Traube „Montepulciano d'Abruzzo“, gelangt es nach einer leichten Mazeration mit der Haut in die Flasche, die das zarte Parfüm enthält. Der Geschmack ist weich mit einem Mandel-Nachgeschmack. Es passt gut zu allen Mahlzeiten. Bei einer Temperatur von 12-14 Grad servieren. 13,5% VOL.

"Der Mann, den niemand beneidet, ist nicht glücklich" (ESCHILO)

Ein Rosé aus den Abruzzen - Gewinner von zwei Goldmedaillen - intensiv fruchtig und aus Montepulciano-Trauben mit Vorgärung hergestellt. Charakteristische hellrosa Farbe und Kirscharoma Erste Gänge mit Fleisch oder Fisch, zweite Gänge mit Fisch, gebratenes weißes Fleisch, frischer oder halb gereifter Käse.

SORTE Montepulciano 100% ZERTIFIZIERUNGEN Biowein Vegetarische® und vegane Qualität ALKOHOLGEHALT 13% vol FARBE Rosé

Cerasuolo D'Abruzzo 2020 - BIO-Linie

Farbe : intensives Kirschrosa. Bukett : angenehmes und frisches Bukett von Kirschen, roten Früchten und würzigen Noten. Geschmack: gute Säure und eine angenehme pikante Ader, mit einem angenehmen und fruchtigen Abgang. PASST ZU · Hors d'oeuvres mit frischem Aufschnitt, trockenen ersten Gängen oder mit Fischgerichten.

Der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnene Most wird nach kurzem Kontakt mit den Schalen bei niedriger Temperatur etwa 30 Tage lang bei kontrollierter Temperatur mit seinen einheimischen Hefen gären gelassen. Klärung durch Dekantieren. Die Veredelung erfolgt im Stahltank und anschließend in der Flasche. Bei der Verkostung hat er eine intensive und lebendige kirschrote Farbe. Blumiges, fruchtiges Bukett (Kirsche und Erdbeere). Frischer, herzhafter Geschmack mit Mandel-Finish. Ideal zu Aufschnitt, roten Pizzen, Meeresfrüchten, ersten Gängen mit Tomatensauce, hellem Fleisch.

Es besticht durch seine lebendige und leuchtende Farbe. Die Nase drückt sich in Noten von Kirsche, Walderdbeere, Himbeere und Unterholz aus. Intensive Aromen weit entfernt vom normalen und konventionellen Cerasuolo. Im Mund ist er ausdrucksstark und befriedigend mit einem Geschmack, der ganz auf der Frucht spielt. Alkoholgehalt: 13 % vol.

Cerasuolo d'Abruzzo Doc Dora Sarchese ist Teil der Mimì-Linie. Die neueste Kreation, die Domenico D'Auria, dem 2002 verstorbenen Patriarchen des Weinguts Dora Sarchese , gewidmet ist. Mimì ist eine Serie, die von territorialer Identität und Einfachheit spricht, was sich auch in der Verpackung wiederfindet. Minimalistisches Etikett, inspiriert von einer bedeutenden Reflexion: "Deine Schritte mit deiner Leidenschaft, mit deinen Händen in der Erde, mit deinem Herzen im Weinberg, mit meinem Vater ... mit Mimì".

Paarungen

IN DEN ABRUZZEN IST ROSATO SYNONYM MIT CERASUOLO: EIN TYPISCHER, INTENSIV FRUCHTIGER WEIN MIT EINER LEBENDIGEN UND BRILLANTEN ROSA FARBE, ERHALTEN AUS DER VINIFIKATION VON MONTEPULCIANO-TRAUBEN MIT OFF-SKIN-FERMENTATION.

Jede Gelegenheit ist gut, um mit dem aufrichtigen Geschmack von Colle Cavalieri anzustoßen!

Paarungen

Vorspeisen, herzhafte erste Gänge mit Fleisch oder Fisch, zweite Gänge mit Fisch, gebratenes weißes Fleisch, frischer oder halb gereifter Käse.

Ein Wein, der die Authentizität der Natur erzählt, so wie Schmetterlinge Beweise für den Klimawandel sind.

Paarungen

Erste Gänge mit Fleisch oder Fisch, zweite Gänge mit Fisch, gebratenes weißes Fleisch, frischer oder halb gereifter Käse

Paarungen

Cerasuolo d'Abruzzo hat eine leuchtend kirschrosa Farbe . Die Nase zeigt elegante Aromen von frischen roten Früchten und eine feine florale Note . Es hat einen angenehmen, frischen Geschmack mit einer guten aromatischen Persistenz . Er passt gut zu Fischsuppen, gegrilltem Fisch, gebratenem weißem Fleisch und mittelreifem Käse.

Der Roséwein von Emidio Pepe zeichnet sich durch eine feine Ausgewogenheit und eine feine handwerkliche Note aus. Die Nase ist intensiv, fruchtig, mit kleinen roten Früchten und blumigen Noten. Unglaubliche Frische am Gaumen, herzhaft, mit dezenten Tanninen und einem fruchtigen Nachgeschmack.

Intensives Kirschrosa, die Nase drückt schöne Noten von Kirsche, Granatapfel, Schwarzkirsche und einem Hauch von Rosenblättern aus. Am Gaumen ist er schmackhaft, intensiv, ausgewogen und sehr angenehm. Material, es schließt mit einem Finish von großer Beharrlichkeit. Während der Mahlzeit wird es mit Pizzen und Focaccias verfeinert.

Die Montepulciano-Trauben, die mit einem begrenzten Kontakt des Mostes mit den Schalen vinifiziert werden, geben dem Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo doc Dama Leben. Die Farbe ist hellkirschrot, klar und hell, der Duft ist anhaltend und fruchtig, der Geschmack ist rund, trocken und angenehm. Hervorragend zu Suppen, trockenen ersten Gängen oder Fleischgerichten bei einer Temperatur von 12 ° / 14 ° C.

Farbe: helles Kirschrot. Geruch: frisch, fruchtig und aromatisch. Faszinierende Aromen von reifen Kirschen. Geschmack: trocken, harmonisch und voll. Zarte Anklänge von roten Früchten. Serviertemperatur: 12/14 ° C. Speiseempfehlung: Ideal zu Pasta und Pizza, aber auch zu frischem Käse, weißem Fleisch und Fisch.