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Die Weinproduktion von Cantina Lunaria drückt sich aus der Liebe und dem Respekt für ein authentisches Land aus, aus dem Wunsch, seinen scharfen Charme unverändert zu lassen und gleichzeitig das Beste aus seinem Potenzial zu machen.

SORTE PECORINO 100% ANBAUGEBIET Tocco da Casauria (PE) - ITALIEN BODENTYP Lehmig FORMAT 750ml JAHRGANG 2020

Chardonnay IGP Terre dell'Aquila, mindestens 15 Monate in der Flasche gereift

Spontanvergärung Ohne Zusatz von Sulfiten Unfiltriert mit Boden Natürliche Stabilisierung Sulfitfreier, biologischer, veganer und biodynamischer Wein Demeter-zertifiziert nach der Ancestral-Methode hergestellt

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase drückt sich mit intensiven Aromen von reifem Apfel, Ananas, Mango und Banane aus. Im Mund ist er fruchtig, harmonisch mineralisch. Passt zu Speisen: Passt perfekt zu Fischgerichten, Suppen, delikaten ersten Gängen, delikaten ersten Gängen, Risottos, weißem Fleisch und Weichkäse.

Die Weinproduktion von Cantina Lunaria drückt sich aus der Liebe und dem Respekt für ein authentisches Land aus, aus dem Wunsch, seinen scharfen Charme unverändert zu lassen und gleichzeitig das Beste aus seinem Potenzial zu machen.

Die Weine von Collefrisio Primitivo stammen aus der berühmten Region Salento, wo erstklassige Flaschen auftauchen. Salento ist ein geografisches Gebiet an der Spitze Apuliens in Süditalien. Salento ist seit langem mit alten Legenden verbunden. Dies ist ein Land, das von Kalkstein, Ton, Kies und Sand dominiert wird und ein warmes mediterranes Klima hat. Mit eleganter Holzbox

Hergestellt aus Moscato-Trauben und anderen weißen Trauben, ist dies ein sehr charakteristischer Weißwein mit einem Hauch von Süße und etwas Petillant. Perfekt serviert sehr frisch als Aperitif.

Der Wein „Marcello Federico“ von Mencaroni Federico als klassische Methode zeichnet sich durch sein charakteristisches und gleichzeitig originelles organoleptisches Profil aus. Der Wein „Marcello Federico“ von Mencaroni Federico ist ein Roséwein , ein Schaumwein nach klassischer und extra brut -Methode, der aus Verdicchio- und Montepulciano -Trauben im Rahmen der von der Bezeichnung Marche IGT vorgesehenen Typologien vinifiziert wird.

Junger Wein, der von jungen Leuten geliebt wird, wird wegen seiner Frische und leichten Trinkbarkeit geschätzt. Guter Wein für den Gaumen an lauen Abenden zum Dinner mit Freunden. Eine gute Versorgung im Kühlschrank erfrischt auch die Seele. Empfohlene Kombinationen : Am besten für die ganze Mahlzeit und zu Spaghetti mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch und / oder rohem Fisch, saisonaler Gemüsesuppe, gepfefferten Muscheln, frischem und rustikalem Käse, herzhaften Pizzen. Entkorken und bei einer Temperatur von 10 ° C servieren.

Anbaugebiet: Salento, Apulien Rebsorte und Weinbereitung: Bio Primitivo. Entrappen und Pressen der Trauben, Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage mit regelmäßigem Umpumpen. Entwässerung und milchige Gärung in Edelstahltanks. Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern für die folgenden 6-8 Monate. Farbe und Kombination: Rot. Er passt gut zu gebratenem und geschmortem rotem Fleisch, Wild, edlem Geflügel, halbreifem Käse und ist ideal zu Lamm- und Zickleingerichten.

Weißes Fruchtfleisch und blumige Düfte begleiten die angenehme Frische und den Geschmack dieses Weins. Der Abgang erinnert an Mandel. Weinbereitung: Sanfte Kaltpressung in einer inerten Umgebung, statische Dekantierung des Mostes und Gärung bei kontrollierter Temperatur.

Zart, leicht zu trinken, ist es ein Wein mit angenehmer Frische und Geschmack. Das Bukett ist fein, mit Dominanz von Jasmin und Tiaré-Blüten. Weinbereitung: Sanfte Kaltpressung in einer inerten Umgebung, statische Dekantierung des Mostes und Gärung bei kontrollierter Temperatur.

Ein intensiver und komplexer Wein, der präsentiert wird und an exotische frische Früchte und gelbe Blumen erinnert. Zu Recht vollmundig und anhaltend, verliert er nicht an Frische und Trinkbarkeit. Weinbereitung: Sanfte Kaltpressung in einer inerten Umgebung, statische Dekantierung des Mostes und Gärung bei kontrollierter Temperatur.

Produktionsgebiet: Salento, Apulien. Trauben und Weinbereitung: Negroamaro. Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern der zweiten Passage für die folgenden 4-5 Monate. Farbe und Paarung: Rot, perfekt für reichhaltige erste Gänge

Produktionsgebiet: Salento, Apulien. Trauben und Weinbereitung: Primitivo 50%, Merlot 50%. Abstich und malolaktische Gärung in Edelstahl. Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern der zweiten Passage für die folgenden 6-8 Monate. Farbe und Paarung: Rot, ausgezeichnet mit robusten ersten Gängen.

Die Pecorino-Trauben stammen von 1 Hektar Weinberg, der im Abruzzen-Pergola-System angebaut wurde, das um das Jahr 2000 in unserem Pianella-Weingut gepflanzt wurde, und von 1 Hektar „Gegenspalier“-Weinberg auf dem Loreto Aprutino-Weingut, das 2011 gepflanzt wurde. Die Trauben werden von Hand geerntet in den frühen Morgenstunden und werden in kleinen Kisten sofort in den Keller transportiert. Anschließend werden die Trauben gepresst, schonend gepresst und der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Am Ende der Gärung wird ein kleiner Teil der Masse für eine kurze Verfeinerung von 3 Monaten in französische Tonneaux aus dem Jahr 2009 umgefüllt. Ende Februar werden die Weine zusammengetragen und in Flaschen abgefüllt, um für etwa 2 Monate in der Flasche weiter zu reifen.

Blasse strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Fruchtiges Aroma mit Zitrus- und tropischen Noten, weißem Pfirsich und eleganten Blumendüften. Geschmack: Voll, mit guter Struktur und langer Persistenz. Er passt gut zu Vorspeisen und rohem Fisch, Krustentieren, ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis. Ausgezeichnet zu frischem oder gestrecktem Quark.

Ausgezeichnet als stiller Aperitif. Ideal zu raffinierten Vorspeisen, Fischgerichten und zu Eiern. Dieser Wein ist für den jungen Konsum geeignet, vorzugsweise innerhalb des Jahres nach der Herstellung, um seine besten organoleptischen Eigenschaften zu schätzen.

Pecorino Igp 100% mit Weinbergen auf den nach Westen ausgerichteten Hügeln, südwestlich von Miglianico, auf 250 Metern Höhe. über dem Meeresspiegel, mit tonig-lehmigen Böden. Die Zucht ist Abruzzo Pergola mit 10-12 Jahre alten Reben, 1.600 Pflanzen pro Hektar mit einem Ertrag von 140 q.

FARBE

Strohgelb von mittlerer Intensität mit leicht grünlichen Reflexen.

DUFT

Duft nach frischen Früchten, begleitet von würzigen Noten und Nuancen aromatischer Kräuter.

GESCHMACK

Der Geschmack ist intensiv, mit guter Persistenz, frisch und würzig am Gaumen. Nachgeschmack reich an würzigen Nuancen.

Energetischer Wein mit ausgezeichneter Struktur, angenehmer Weichheit. In der Flasche gereift verstärkt er die typische Mandel sowie den fruchtigen Abgang. Aufgrund des guten Alkoholgehalts und der guten Säure eignet er sich sehr gut für die Reifung.

Ein hochgelegener Pecorino, geboren zwischen dem Alto Sangro und der Hochebene der Cinque Miglia aus der Begegnung mit dem Drei-Sterne-Koch Niko Romito. Limitierte Auflage für einen Sammlerwein.

intensives Strohgelb, mit leicht grünlichen Noten. Aroma : Alkoholische Noten, harmonisiert durch Anklänge von Rosen, Honig und Kräuterbalsam. Geschmack : Wichtige alkoholische Prägung, aber perfekt integriert mit den wichtigen Mandelnoten und der Säure, die ein schmackhaftes und anhaltendes Profil vervollständigen

Mit einer blassrosa Farbe. Die Nase ist elegant, intensiv und ziemlich komplex. Fruchtig und oral, ein Hauch von Kirsche und Rosa. Am Gaumen ist er frisch mit der richtigen Würze. Ausgewogen und gut ausbalanciert. Weinbereitung : Manuelle Weinlese. Kaltpressung in einer inerten Umgebung, kurze Mazeration auf den Schalen und Gärung bei kontrollierter Temperatur.

Paarungen

AUS EINER INTERNATIONALEN SORTE, DIE IN DEN ABRUZZO WURZELT, EIN FRUCHTIGER CHARDONNAY, RUND UND GENUG LEBENDIG, FÃœR JEDE GELEGENHEIT GEEIGNET.

Er wird aus Pecorino-Trauben gewonnen, die ausschließlich aus Hügelgebieten stammen, und ist ein fruchtiger Wein mit einem einhüllenden, leicht lebhaften Geschmack. Pecorino Terre di Chieti Tollo hat eine strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase fruchtig mit Zitrus- und Tropennoten, weißem Pfirsich und eleganten Blumendüften. Umhüllender, leicht lebhafter Geschmack.

Dieser einfache und intensive Salento Rosato PGI „Venus“ der Conti Zecca wird zu 70% aus Negroamaro-Trauben und dem Rest aus ergänzenden Reben hergestellt und in der Gemeinde Leverano im Herzen des Salento geboren. Es hat seinen Namen vom Planeten Venus und der Göttin der Liebe, Schönheit und des Vergnügens.

Paarungen

Paarungen

Angebaut auf sandigen, aber frischen Böden, die eher kalkhaltig sind, bieten uns die Passerina-Trauben einen Weißwein mit frischem Geschmack und besonderen fruchtigen und blumigen Noten.

Paarungen

Empfehlung: Carpaccio, Rohkost und Krustentiere, alle Fischgerichte, frischer oder gestreckter Quark

Angebaut auf sandigen, aber frischen Böden, die eher kalkhaltig sind, bieten uns die Passerina-Trauben einen Weißwein mit frischem Geschmack und besonderen fruchtigen und blumigen Noten.

Paarungen

Empfehlung: Carpaccio, Rohkost und Krustentiere, alle Fischgerichte, frischer oder gestreckter Quark

Die Wiederentdeckung einer alten Rebe hat uns diesen Weißwein mit einem anhaltenden und harmonischen Geschmack beschert, leicht balsamisch, der für seine Zitrusnoten und die Düfte des Gartens in Erinnerung bleibt.

Paarungen

Roher Fisch und Schalentiere, Fischgerichte im Allgemeinen auch hervorragend zu frischem oder gestrecktem Quark.

Jede Gelegenheit ist gut, um mit dem aufrichtigen Geschmack von Colle Cavalieri anzustoßen.

Paarungen

Fischvorspeisen, Schalentiere, Fischrisotto, Spaghetti mit Venusmuscheln, Chitarrina allo scoglio, gebratener Fisch, Lachs, weißes Fleisch und Frischkäse.

Ein Wein, der von der Echtheit der Natur erzählt, so wie Käfer von der Vitalität der Wälder zeugen.

Paarungen

Roher Fisch und Schalentiere, Fischgerichte im Allgemeinen auch hervorragend zu frischem oder gestrecktem Quark

Ein Wein, der die Authentizität der Natur erzählt, so wie Bienen der Beweis für die Qualität von Lebensmitteln sind.

Paarungen

Ausgezeichnet als Aperitif oder zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Frischkäse

SORTE Rotbeerige Trauben PRODUKTIONSGEBIET Tocco da Casauria (PE) - ITALIEN BODENTYP Lehmig GRÖSSE 750ml JAHRGANG 2021

Von einer französischen Rebsorte, die glücklich in unserem Gebiet verwurzelt ist, ein überzeugender Chardonnay, von langer Beständigkeit, elegant mit goldenen Reflexen. Raffinesse, Tiefe und Mineralität zeichnen ihn aus.

Paarungen

herzhafte erste Gänge mit Fleisch oder Fisch, gereifter Käse mit Marmelade

Wir produzieren nur 50.000 Flaschen im Jahr und bleiben dabei unserer „klein und fein“-Philosophie treu