Rode wijnen

LAND	Italien
REGION / GEBIET	Toskana
JAHRGANG	2015
NAME UND SORTE	Brunello von Montalcino

DIE BESTEN ITALIENISCHEN ROTWEINE

In diesem Bereich unseres Online-Weinshops Clickwine Hier finden Sie die besten italienischen und ausländischen Rotweine zum Verkauf, ideal, um alltägliche Abendessen oder wichtige Ereignisse mit Stil und Eleganz zu begleiten. Clickwine hat die berühmtesten Rotweine der Weinszene ausgewählt, darunter die besten Herkunftsbezeichnungen sowie einige Nischenprodukte und einige Weine aus den Abruzzen, die die neugierigsten Liebhaber in Erstaunen versetzen werden. Unter den besten Weinen dürfen die Rotweine der Abruzzen nicht fehlen.

Einer der besten italienischen Weine ist zweifellos Montepulciano d'Abruzzo DOC, einer der bekanntesten italienischen Rotweine in den Vereinigten Staaten.

Montepulciano ist die am weitesten verbreitete rote Rebsorte in den Marken und den Abruzzen, wo reichhaltige und ausdrucksstarke Rotweine entstehen, die sich ideal zum Teilen mit Liebhabern leckerer Hausmannskost und auch perfekt zum Grillen mit Freunden eignen.

DIE HERSTELLUNG VON ROTWEIN

Der Rotwein wird aus rotbeerigen Trauben gewonnen, dank eines Herstellungsverfahrens, das den Namen „Weinbereitung in Rotwein“ trägt. Dieser Prozess beinhaltet den Kontakt zwischen Trester (Schalen und Samenreste) und Würze während der Gärphase

Einer der ersten Schritte bei der Herstellung eines Rotweins besteht in der Wahl des Erntezeitraums. Die Trauben werden geerntet wenn der Zuckergehalt erreicht ist, den der Winzer als notwendig erachtet, um den gewünschten Alkoholgehalt zu erzielen.

Nach der Ernte gelangen die Trauben in den Weinkeller, wo die Trauben entrappt werden, bevor die Trauben gepresst werden, um den Most zu gewinnen.

Durch die Mazeration werden Polyphenole und insbesondere Anthocyane aus den Schalen freigesetzt, wodurch der Most seine rote Farbe erhält. Die Tannine hingegen stammen aus den Traubenkernen. Die Dauer der Mazeration beträgt etwa 10-15 Tage.

In der Zwischenzeit beginnt die alkoholische Gärung, ausgelöst durch die in den Schalen vorhandenen Hefen oder durch zugesetzte Hefen. Dieser natürliche Vorgang wird durch einen Temperaturanstieg begünstigt, der allerdings eingehalten werden muss 25 und 30°C um die Qualität des Weines nicht zu beeinträchtigen.

Bei diesem Vorgang ist es möglich, dass der Trester eine Oberflächenschicht bildet, die durch den Kontakt mit dem flüssigen Teil zur Bildung von Essigsäure führen kann. Den Winzern stehen jedoch verschiedene Techniken zur Verfügung, um dieses Problem zu beheben.

Nach der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung statt, also die Umwandlung von Äpfelsäure in Milchsäure. Es ist ein wesentlicher Moment für die Weinbereitung von Rotweinen, da er ihre Weichheit erhöht und ihre scharfen Kanten und Härte glättet.

Der Most ist nun in Wein umgewandelt, aber es ist daher ein Abstich erforderlich, d. h. die Entfernung von Rückständen, die durch Filtration oder statisches Absetzen erfolgen. Die letztere, weniger invasive Methode besteht darin, die Temperatur in den Tanks zu senken, damit sich die zu beseitigenden Stoffe am Boden absetzen.

Sobald der Wein „gereinigt“ ist, ist er bereit für die Verfeinerungderen Mindestdauer durch die DOC-Bestimmungen festgelegt ist, Dies kann in Stahl, in Zementtanks, in Fässern mit großem Fassungsvermögen oder in kleinen Fässern oder Barriques erfolgen. Am Ende der Reifephase erfolgt die Abfüllung: Der Wein beginnt seine Verfeinerung in der Flasche und wird nach einer weiteren möglichen Ruhezeit im Keller auf den Markt gebracht.

ROTWEIN: EIGENSCHAFTEN UND VORTEILE

Ist Rotwein gut für die Gesundheit? Diese Frage stellen sich viele Menschen, auf die die zahlreichen Studien noch keine abschließende Antwort geben können. Viele Studien bestätigen einige Eigenschaften, andere bestreiten sie. Nachfolgend listen wir die am weitesten verbreiteten Überzeugungen über die Eigenschaften und Vorteile von Rotwein auf, die, wie bereits erwähnt, von der medizinischen Gemeinschaft nicht im absoluten Sinne bestätigt werden. Sie können es glauben oder nicht.

Natürliches Antioxidans: Die im Rotwein enthaltenen Polyphenole sind antioxidative Substanzen, die die Alterung einiger Zellen verlangsamen würden
Fördert die Verdauung: würde die Darmflora schützen
Endorphine erhöhen: In kleinen Dosen hilft es dem Gehirn, Endorphine auszuschütten und sorgt dafür, dass wir uns entspannter fühlen
Beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor: Dank des Resveratrols, das die Durchblutung fördert
Viele maßgebliche Studien belegen, dass die im Rotwein enthaltenen Stoffe diese Eigenschaften und Vorteile haben, jedoch in so geringen Dosen vorhanden sind, dass sie für den Körper völlig irrelevant sind.

Wie viel kostet Rotwein?

Die Preise für Rotweine können aufgrund verschiedener Faktoren schwanken, darunter dem Flaschenwert, dem Produktionsgebiet und der Nachfrage. Der Online-Weinshop Clickwine bietet eine große Auswahl an italienischen Rotweinen. In unserem Online-Weinshop finden Sie neben den bekanntesten Namen auch preiswertere und alltagstaugliche Etiketten. AusVergessen Sie das Laufen von einem Geschäft zum anderen, sondern sparen Sie Zeit für die wirklich wichtigen Dinge: ein ausgezeichnetes Glas Rotwein zu genießen. Blättern Sie durch unsere Produkte, um die besten Rotweine zum besten Preis zu finden.

PAARUNG MIT ROTWEIN

Wenn Sie die einzelnen Produktblätter in unserem Online-Weinshop durchstöbern, werden Sie die empfohlenen Kombinationen für jeden Rotwein entdecken: weißes und rotes Fleisch, Wild, Schmorbraten, gegrilltes Fleisch, Risotto, traditionelle italienische erste Gänge, aber auch Aufschnitt und Käse, Gemüse, Saucen und strukturierte Gerichte.

Wie sollte ein guter Rotwein sein?

Ein guter Rotwein sollte ausgewogen sein, mit guter Säure und einer Tanninstruktur, die ihn weich und angenehm zu trinken macht. Es sollte außerdem ein intensives und komplexes Bouquet mit Anklängen von reifen Früchten, Gewürzen, Holz und anderen Aromen haben. Darüber hinaus sollte der Wein gut gereift sein und über ein gutes Lagerpotenzial für eine mehrjährige Lagerung verfügen. All dies hängt natürlich von der Rebsorte und dem Terroir ab, aus dem der Wein stammt, sodass jeder Rotwein ein Unikat ist.

Wie lange ist ein Rotwein haltbar?

Die Haltbarkeit eines Rotweins hängt von mehreren Faktoren ab, wie zum Beispiel der verwendeten Traubensorte, der Herstellungsmethode und dem Säuregehalt des Weins. Im Allgemeinen können jüngere Rotweine innerhalb von ein bis zwei Jahren nach der Ernte konsumiert werden, wohingegen hochwertige Rotweine je nach Charakter mehrere Jahre, sogar bis zu 10 oder 15 Jahre oder länger, gelagert werden können. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Rotweine dazu neigen, sich im Laufe der Zeit zu verändern und neue Aromen und Geschmacksnuancen zu entwickeln. Daher ist es immer ratsam, den Wein vor dem Verzehr zu probieren, um sicherzustellen, dass er noch in gutem Zustand ist.

Wie kann es Rotwein sein?

Rotweine können je nach verwendeter Rebsorte, Herstellungsmethode und Terroir sehr unterschiedlich sein. Im Allgemeinen können Rotweine als intensiv, komplex und strukturiert beschrieben werden, mit Aromen von reifen Früchten, Gewürzen, Holz und anderen Aromen, die je nach Charakteristik des Weins variieren. Sie können trocken oder süß, leicht oder vollmundig sein und einen niedrigen bis hohen Alkoholgehalt aufweisen. Darüber hinaus können Rotweine je nach Sorte und persönlichen Vorlieben unterschiedlich temperiert serviert werden. Auf jeden Fall sollte ein guter Rotwein ausgewogen und angenehm zu trinken sein.

Warum kann Rotwein nicht gekühlt werden?

Rotwein sollte nicht gekühlt werden, da eine zu kalte Temperatur seinen Geschmack und sein Bouquet verändern kann. Rotweine sollten an einem kühlen, dunklen Ort bei einer Temperatur von etwa 12–15 °C gelagert werden. Wenn der Wein gekühlt wird, kann er einen Teil seiner organoleptischen Eigenschaften verlieren und fader und weniger komplex werden. Außerdem kann die Kälte den Säuregehalt des Weins zu stark hervorheben und ihn dadurch weniger angenehm zu trinken machen. Um Rotwein optimal zu konservieren, bewahren Sie ihn daher am besten außerhalb des Kühlschranks auf.

Warum ist es gut, Rotwein zu trinken?

Rotwein zu trinken ist gut für Sie, denn er enthält gesundheitsfördernde Stoffe wie Polyphenole, die antioxidative Eigenschaften haben und dabei helfen können, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen. Darüber hinaus enthält Rotwein Resveratrol, eine Substanz, die dazu beitragen kann, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einigen Krebsarten zu verringern. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass der Konsum von Rotwein immer in Maßen erfolgen sollte, um negative Auswirkungen auf die Gesundheit zu vermeiden. Übermäßiger Alkoholkonsum kann das Risiko einer Abhängigkeit, Leberschäden und anderer Komplikationen erhöhen.

Wer kann keinen Wein trinken?

Es gibt Menschen, die keinen Wein trinken sollten oder ihren Alkoholkonsum generell einschränken sollten. Diese beinhalten:

Frauen, die schwanger sind oder stillen, da Alkohol durch die Plazenta in die Muttermilch gelangen und die Gesundheit des Fötus oder Neugeborenen gefährden kann.
Menschen, die unter Alkoholsucht leiden oder Probleme mit Alkoholismus haben, da der Konsum von Wein ihren Gesundheitszustand verschlechtern kann.
Menschen, die Medikamente einnehmen, die mit Alkohol interagieren können, wie etwa Antidepressiva, Schmerzmittel oder Herzmedikamente, da Alkohol die Nebenwirkungen von Medikamenten verstärken kann.
Menschen mit gesundheitlichen Problemen wie Lebererkrankungen oder Gastritis, da Alkohol die Symptome verschlimmern und den Gesundheitszustand verschlimmern kann.

In jedem Fall ist es immer ratsam, vor dem Konsum von Wein oder anderem Alkohol den Rat Ihres Arztes oder Apothekers einzuholen.

Warum macht Rotwein schläfrig?

Rotwein kann Schläfrigkeit verursachen, da er Alkohol enthält, eine Substanz, die als natürliches Beruhigungsmittel wirken kann. Tatsächlich kann Alkohol die Produktion von Serotonin steigern, einem Neurotransmitter, der einen Entspannungszustand hervorrufen und den Schlaf fördern kann. Allerdings kann übermäßiger Alkoholkonsum auch zu Schlafstörungen und nicht erholsamem Schlaf führen. Daher ist es wichtig, Rotwein in Maßen zu trinken, um diese negativen Auswirkungen zu vermeiden. Darüber hinaus kann Rotwein auch aus anderen Gründen Schläfrigkeit verursachen, beispielsweise Müdigkeit oder Verdauung. Daher ist es immer am besten, auf Ihren Körper zu hören und nicht zu viel Wein zu trinken, wenn Sie einen gesunden, erholsamen Schlaf beibehalten möchten.

Was passiert, wenn Sie jeden Tag Wein trinken?

Das tägliche Trinken von Wein kann einige Gesundheitsrisiken mit sich bringen, beispielsweise ein erhöhtes Risiko für Alkoholabhängigkeit und Leberschäden. Alkohol kann dazu führen, dass sich Fett in der Leber ansammelt, was zu einer Fettlebererkrankung führen kann, einer harmlosen Erkrankung, die reversibel sein kann, wenn Sie mit dem Trinken aufhören. Wenn Sie hingegen weiter trinken, kann sich die Steatose zu einer Steatohepatitis entwickeln, einer schwerwiegenderen Erkrankung, die zu einer Leberzirrhose und noch schwerwiegenderen Komplikationen führen kann. Darüber hinaus kann übermäßiger Alkoholkonsum das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und andere Krankheiten erhöhen. Daher ist es wichtig, Wein in Maßen und nicht täglich zu trinken, um diese Gesundheitsrisiken zu vermeiden.