Leichte bis mittlere Fruchtigkeit von grünen Oliven mit einem Hauch von Distel, Artischocke und Tomate. Mittlere Bitterkeit und Würze mit anhaltender Gewürznote. Flüssig und mittelanhaltend.
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase drückt Fülle und Intensität dank schöner fruchtiger und leicht würziger, balsamischer und blumiger Noten aus. Am Gaumen ist er zentriert, saftig, fein und vollständig. Es schließt mit einem lebendigen und anhaltenden Abgang. Während der Mahlzeit passt er gut zu Salami und Fleisch mit viel Geschmack, schmackhaften und aromatischen Käsesorten.
Der Zwilling des Canon, aber hergestellt aus Sauvignon Blanc-Trauben, der faszinierendsten, aber auch schwierigsten weißen Rebsorte. Auch für diejenigen, die komplexe Weine lieben, die nicht auf der Strecke bleiben, reich an Aromen, Düften und langer Textur, auch wenn sie aus weißen Trauben bestehen. Zu trinken, als würde man eine Partitur großartiger Musik lesen.
Canonico Ein Chardonnay mit großartiger Struktur und Mineralität, komplex, der auch in ein paar Jahren noch getrunken werden kann. Dank der Weinbereitung im Barrique und der langen Reifung in der Flasche ist er auch für die leckersten Gerichte geeignet. Ein Chardonnay im burgundischen Stil für alle, die Geschmackstiefe lieben.
Brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Dank der Harmonie der Tannine, kombiniert mit der zarten Komplexität der Aromen und der abschließenden Süße, zeichnet sich der Wein durch eine hervorragende Balance im Mund aus.
Chianti Classico Castellare di Castellina
Hebo di Petra ist ein toskanischer Rotwein aus Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Sangiovese-Trauben, der mit einheimischen Hefen vinifiziert und mindestens 12 Monate in Holzfässern gereift wird. Er hat eine intensive rubinrote Farbe und eröffnet ein Bouquet aus Veilchen und Schwarzkirsche mit mediterranen und würzigen Anklängen. Am Gaumen überrascht er durch sein Gleichgewicht zwischen Körper und mineralischer Frische und endet mit einer fruchtigen Nachhaltigkeit
Der Roero Riserva „Printi“ ist eines der wertvollsten Stücke des Weinguts Monchiero Carbone, das aus der außergewöhnlichen Ernte von 1997 hergestellt wird und sich Jahr für Jahr in der piemontesischen Weinszene etablieren und sich als konkurrenzfähig erweisen kann harmoniert mit den anderen strukturierteren Weinen der Region, ohne jedoch auf die typische Eleganz der Nebbiolo-Trauben verzichten zu müssen, die auf den schroffen Hügeln des Roero angebaut werden. Die Nebbiolo-Trauben, aus denen Printi entsteht, werden in einer Höhe von 350 Metern auf dem Frailin-Hügel auf sehr kalkhaltigen Böden angebaut; Die Gärung erfolgt immer lang und langsam, um sicherzustellen, dass der Wein mit allen in der Traube enthaltenen natürlichen Bestandteilen angereichert wird. Für die Verfeinerung, die mindestens 24 Monate dauert, werden kleine Hölzer mit unterschiedlichen Gängen verwendet. Das Ergebnis kann nur ein Wein mit einer großen aromatischen und ausgewogenen Zusammensetzung sein, der für gesellige Wochenendausflüge geeignet ist und die Erwartungen mit Sicherheit nicht enttäuschen wird. Es öffnet sich dem Auge mit einem wunderschönen rubinroten Farbton, intensiv und brillant. Nach einem anfänglichen ätherischen Auftakt entwickelt die Nase ein fruchtiges Bouquet mit Anklängen von Himbeeren und Walderdbeeren, gefolgt von würzigen Noten von Vanille, Zimt, Tabak und edlen Hölzern. Der Geschmack ist vollmundig und angenehm weich, mit guter Frucht im richtigen Gleichgewicht mit Säure und einer Textur aus süßen und seraphischen Tanninen, die sich allmählich entspannen und einen langen und harmonischen Abgang ergeben. Perfekt zum Trinken in Kombination mit Wild, geschmortem und übergegartem Fleisch, gewürztem oder leichtem Blauschimmelkäse.
Vom Mombirone Cru, einem der Hügel rund um die Stadt Canale. Die Familienweintradition wurde geboren, als Urgroßmutter Clotilde 1918 das erste kleine Grundstück kaufte, das bereits damals mit Barbera-Reben bepflanzt war und auf dem die hervorragenden Ergebnisse der Rebe auf den Lehm-Kalkstein-Böden dieses Hügels schon lange bekannt waren. Hier werden nach mehr als einem Jahrhundert die besten Barbera-Trauben geboren, mit denen die Familie einen außergewöhnlichen Grand Cru ins Leben rufen wollte, der es verdient, ein besonderes Jubiläum zu feiern: die 100. Ernte von Barbera d'Alba MonBirone. Nummerierte Flaschen für eine Gesamtproduktion dieses Jahrgangs von 10577. Die Weinlese erfolgt normalerweise in der ersten Oktoberwoche. Nach dem Pressen beginnt die alkoholische Gärung, die auf traditionelle Weise durchgeführt wird und 15 bis 20 Tage dauert. Nach dem Abfüllen wird der Wein in 225-Liter-Holzfässer gefüllt, wo die malolaktische Gärung und Verfeinerung stattfindet, die zwischen 15 und 20 Monate dauern kann. Nach der Abfüllung ruht der Wein etwa sechs Monate in den unterirdischen Kellern, bevor er auf den Markt kommt. Ein tiefer Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und breites Aroma, das von intensiven Aromen von Unterholz, Kakao und Gewürzen bis hin zu süßen, fruchtigen Noten von roten Früchten und Pflaumen reicht und ein sensationelles Bouquet in der Nase bietet. Der Eintritt in den Gaumen zeigt sofort große Kraft und eine komplexe Struktur; Es ist der Alkohol, der für eine anfängliche Weichheit sorgt, die dann durch die Säure ausgeglichen wird und so dem fruchtigen Fruchtfleisch Leichtigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend und bietet ein angenehmes Gefühl von Frische und eine gute Harmonie zwischen fruchtigen und holzigen Empfindungen. Sein hoher Alkoholgehalt und seine gute Säure empfehlen die Kombination mit lange gegartem Fleisch und mittelreifem Käse; Ein hervorragender Rotwein, der Ihrem Gaumen Qualität und Sinneserlebnisse beschert.
„Amato Taurasi“ ist ein raffinierter Rotwein, der aus sorgfältig ausgewählten Aglianico-Trauben hergestellt wird. In Nusco, einer kleinen Stadt zwischen den Tälern Ofanto und Calore, produzieren drei Freunde gemeinsam einen Rotwein, der die typische Irpina-Realität widerspiegelt, gleichzeitig aber einen internationalen Stil verkörpert und verkörpert: den Taurasi Amato. Die Farbe, mit der es dem Auge erscheint, ist ein dunkles, intensives und brillantes Rubinrot. Ein Wein, der der Nase angenehme blumige und fruchtige Geruchsempfindungen verleiht, die an schwarze Früchte und Rosenblüten erinnern, vermischt mit einem Hauch wilder Veilchen und einem überraschenden Lakritzaroma. Im Mund ist der Schluck raffiniert, reichhaltig und weich, mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang, der ohne Eile genossen werden kann und ein umfassendes Gefühl der Zufriedenheit am Gaumen garantiert. Passt hervorragend zu Nudeln mit Fleischsauce, Wildeintöpfen, gereiftem Käse oder köstlichen gegrillten Lebern.
Dieser Syrah ist der repräsentative Wein von Stefano Amerighi , das Ergebnis seiner Arbeit und seiner Idee. Ein umfassender Gedanke, der vom Boden über die Pflanze bis zum Gleichgewicht der Natur reicht.
Dieser Syrah ist der repräsentative Wein von Stefano Amerighi , das Ergebnis seiner Arbeit und seiner Idee. Ein umfassender Gedanke, der vom Boden über die Pflanze bis zum Gleichgewicht der Natur reicht.
L'Amerighis Apice ist ein intensiver und komplexer Syrah, der aus einem sehr geeigneten Weinberg in Cortona stammt, 24 Monate in Zement und Tonneau und über zweieinhalb Jahre in der Flasche gereift ist. Das Bouquet ist elegant und tief, mit Noten von Waldbeeren, Schwarzkirschmarmelade und Balsamico-Kräutern. Der Geschmack ist kraftvoll, fruchtig, würzig und sehr anhaltend.
Helle korallenrote Farbe, die Nase ist fruchtig und mit einem Hauch von roten Früchten, im Mund ist er rund, frisch, gekennzeichnet durch eine leichte Würze und anhaltend in der Länge.
Dieser Syrah ist der repräsentative Wein von Stefano Amerighi , das Ergebnis seiner Arbeit und seiner Idee. Ein umfassender Gedanke, der vom Boden über die Pflanze bis zum Gleichgewicht der Natur reicht.
Mit einem warmen und sinnlichen Charakter, voller fruchtiger Noten und süßer Gewürze, passt Desiderio 2016 perfekt zu herzhaften Gerichten wie Lammbraten, reifem Käse und Wild. Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und offenbart ein einladendes Bouquet von schwarzen Kirschen und Brombeeren mit Noten von Eukalyptus und frischer Minze, die von eleganten Noten von Rosen und Sandelholz hervorgehoben werden. Gut strukturiert und sehr anhaltend, im Mund umhüllend und schmeichelnd, geprägt von fruchtigen Noten und feinkörnigen Tanninen.
Intensives Rubinrot für das Auge. Elegant in der Nase, gibt es zunächst fruchtige Noten von Brombeeren, Sauerkirschen und Himbeeren, gefolgt von Aromen von aromatischen Kräutern, Lakritze, Schokolade und Kaffeebohnen. Kostbare Nuancen von Goudron und Zedernholz runden das olfaktorische Bild ab. Der Gaumen ist raffiniert und wichtig, gut entwickelt in der Tannintextur, mit einer guten Struktur und langer Persistenz. Muss mit Fleischzubereitungen kombiniert werden. Ausgezeichnet, um geschmortes Zicklein zu begleiten.
Er stammt aus besonders geeigneten Gebieten der Terre dei Vestini, wo die geringen Traubenerträge pro Hektar nicht auf Zwang zurückzuführen sind: Es ist der Boden selbst, der dem Weinberg von Natur aus das Gleichgewicht verleiht und dafür sorgt, dass jede Traube enthält in sich eine außergewöhnliche Konzentration an Qualität. Er reift 40 Monate lang: zunächst mit Gärung und langer Mazeration in Ganymed, dann in Edelstahltanks und anschließend in feinen Eichenfässern, die mit einem Aufenthalt in der Flasche von mindestens 6 Monaten abgeschlossen werden.
Bei der Verkostung hat es eine intensive und tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Perfekt reife und hochkonzentrierte Aromen. Eine weiche und harmonische Fruchtigkeit, die Noten von Pflaume, Dattel und Feige bietet. Alles verschmolzen mit feinen Gewürznoten. Fruchtiger und überzeugender Geschmack. Er passt gut zu ersten Gängen mit guter Struktur, Braten, gedünstetem rotem Fleisch, Aufschnitt und Käse, auch zu gewürzten.
Die Trauben, aus denen unser Montepulciano d'Abruzzo doc Dama stammt, reifen in Weinbergen mit unterschiedlicher Exposition. Seine Farbe ist intensiv rubinrot mit leichten Granattönen, er hat eine gute olfaktorische Beständigkeit mit einem Hauch von Lakritz. Reich, harmonisch und voll am Gaumen, einfach zu kombinieren, passt er perfekt zu Braten, geschmortem rotem Fleisch, Aufschnitt und Käse. Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 18-20 ° C zu servieren.
Der Brunello di Montalcino von Canalicchio di Sopra ist ein edler und faszinierender Ausdruck dieser bekannten Typologie aus der südlichen Toskana. Die Nase ist typisch und offen, voller erdiger Empfindungen, von Veilchen, Himbeere und Erdbeere mit nuancierten Tabak- und Lakritztönen, die einen entschiedenen und vollen Auftakt am Gaumen begleiten, von lebendiger Frische und lebendiger Struktur, wo alle Komponenten in Harmonie sind dazwischen in feiner Textur
Montepulciano d'Abruzzo „Anfora“ ist ein origineller und komplexer Rotwein, reichhaltig und ausdrucksstark, vinifiziert und 9 Monate in Amphoren gereift. Die balsamischen und würzigen Düfte sowie die Aromen von Waldbeeren und mediterraner Macchia erinnern an einen reichhaltigen und saftigen Schluck mit samtigen Tanninen.
Ventisei Rosso wird in Edelstahltanks unter Verwendung von einheimischen Hefen vergoren und durchläuft eine partielle Kohlensäuremazeration, die diesen Duft von kandierten Früchten verleiht, der uns sofort verlieben lässt. Twenty-six Rosso ist Frucht, Eleganz, Zartheit und Harmonie. Es ist der Wein, den Sie für lange Gespräche, großartige Reflexionen, den idealen Nektar brauchen, um die Felsen aus dem Herzen gleiten zu lassen. Frische Himbeernoten, zarte Anklänge von Unterholz und Aromen süßer Gewürze verzaubern Sie ab dem ersten Glas. Ein Schluck führt zum anderen!
Der Trebbiano von Francesco Massetti bietet in der Nase Aromen von Apfel, weißem Pfirsich und Heuhaufen sowie mediterranen Kräutern, im Mund hat er eine schöne Struktur, Frische und Salzigkeit mit einer guten Nachhaltigkeit, mit der Zeit wird dieser Wein komplexer, was ohnehin schon ist heute sehr beliebt.
Francesco Massettis Montepulciano d'Abruzzo Quarantacinque Selezione Luigi 2017 ist ein Wein von großer Substanz, der in der Nase reife Aromen, rote und dunkle Früchte und mediterrane Kräuter bietet. Im Mund hat er das Tempo und die Struktur eines großartigen Alterungsweins, die mit Frische ausbalanciert sind und Tannin mit langer Nachhaltigkeit, ein Wein von absolutem Wert.
Trebbiano d'Abruzzo Mezzo Pieno Selezione Donatella 2019 von Francesco Massetti ist ein Wein von großer Substanz, der in der Nase reife Aromen von gelben Früchten, getrocknetem Heu und mediterranen Kräutern bietet. Im Mund hat er Tempo und Struktur, die mit Frische und Salzigkeit ausgewogen sind mit guter Nachhaltigkeit, Wein von absoluter Dichte.
In Eichenfässern gereift, ist er fruchtig mit reifen Pflaumen, Brombeeren und Schattenmorellen in Alkohol. Sanft gewürzt erinnert es an rosa Pfefferbeeren und Rosmarin, begleitet von Noten von Veilchen. Es wird empfohlen, ihn bei 18°C zu servieren.
Costa d'Amalfi Bianco zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit einem eleganten Aroma von Akazie, Zitronenverbene und aromatischen Kräutern sowie einem Abgang aus, der an geröstete Mandeln erinnert. Der Geschmack wird wegen seiner Ausgewogenheit und lebendigen Frische geschätzt.
Fruchtig mit knackigen Pflaumen und Brombeerbeeren, blumig mit Alpenveilchen. Es wird empfohlen, ihn bei 18°C zu servieren.
Vielseitiger Wein, der sich gut mit herzhaften Gerichten, gefüllten Nudeln, Wurstwaren und mittelreifem Käse kombinieren lässt
Fruchtig mit Walderdbeeren und Himbeeren, blumig mit weißen Blütenblättern. Es wird empfohlen, ihn bei 10°C zu servieren.
Blumige Glyzinie mit einem Hauch von Äpfeln und Litschis. Es wird empfohlen, ihn bei 10°C zu servieren.
Fruchtig nach reifer Birne, blumig nach Ginster mit einem frischen Hauch von rosa Grapefruit. Es wird empfohlen, ihn bei 10°C zu servieren.
Prima Terra ist ein Wein, der aus Montepulciano-Trauben gewonnen wird, die in einem alten Weinberg der Familie Masci, der ersteren, angebaut werden, wie der Name schon sagt. Er reift zunächst im großen Holzfass und ruht dann mindestens ein Jahr in der Flasche. Es hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase drückt er starke Marmeladenaromen aus und am Gaumen eine angenehme Weichheit, die durch eine sanfte Reifung entsteht.
Villamagna DOC ist das Ergebnis des Projekts zur Verbesserung unseres Weingebiets. Er stammt aus einer Spätlese mit manueller Lese der ausgewählten Trauben. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die Nase drückt intensive Aromen von roten Früchten aus, insbesondere von Schwarzkirschen. Im Mund füllt es den Gaumen mit seinem weichen und samtigen Geschmack. Ausgewogen und harmonisch, ein Wein, der gut zu mediterranen Gerichten, Hauptgerichten mit Fleisch, Salami und gereiftem Käse passt.
Mit der Ankunft des neuen Villamagna Doc erweitert die Cantina Piandimare die Linie ihres Montepulciano d'Abruzzo aus der Piandimare Auswahl um einen weiteren Roten, der das x-te Lob des Territoriums und die Demonstration des Potenzials in Bezug auf sein möchte Struktur und Reifung, durch die Arbeit des Weinguts, dass nur Trauben aus dem Val di Foro stammen, insbesondere aus dem Gebiet, das auf das kleine, aber wachsende Interesse beschränkt ist, Doc Abruzzo Villamagna.
Der Orange Wine von Valle Martello geht von einer Herausforderung aus, die unser Winzer Corrado Masci angenommen hat. ein Weißwein, der einer sehr natürlichen Gärung in einem Betontank mit einheimischen Hefen folgt. Eine längere Mazeration mit den Schalen verleiht ihm die für Orangeweine typische Bernsteinfarbe. Ein intensiver und strukturierter Wein mit einem angenehmen Geschmack im Mund, der ihn sowohl für einfachere Kombinationen als auch für große, aufwändige Fisch- und Fleischgerichte geeignet macht.
Mittelintensive Strohfarbe. Die Nase zeigt Anklänge von Zitrusfrüchten, Blumen und weißem Fruchtfleisch. Ein vollmundiger und strukturierter Wein mit guter Säure, die den Gaumen erfrischt. Er passt gut zu Fischgerichten, aber auch zu weißem Fleisch, mittelreifem Käse, Wurstwaren und ersten Gängen.
Eher intensive strohgelbe Farbe. In der Nase angenehme blumige Noten und Anklänge von weißem Pfirsich. Frischer, harmonischer Wein mit guter Säure. Das Gleichgewicht zwischen Geschmack und Aroma schließt lang und anhaltend ab. Er passt zu leckeren Fischgerichten, aber auch zu Wurstwaren und mittelreifem Käse.
Mit einer blassen strohgelben Farbe ist er in der Nase zart und frisch mit einem Hauch von gelben Pflaumen und weißen Blüten. Er passt gut zu Vorspeisen, ersten Gängen und Fischgerichten, Suppen und weißem Fleisch.
Wein mit intensiver rubinroter Farbe, mit violetten Reflexen in der Jugend. Betont Aromen von Pflaume, rotem Sommerapfel, reifer Kirsche und Veilchen. Gute Struktur und runder und anhaltender Körper. Am Gaumen zeigt er trotz seines jungen und frischen Charakters eine gute Struktur und einen bemerkenswerten Körper. Es passt gut zu vielen Gerichten wie Hülsenfruchtsuppen, Pasta, Fleisch und Käse.
Sehr intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die mit der Entwicklung des Weins auftreten; In der Nase ist er komplex, mit Aromen von Veilchen, roten Früchten in Sirup, Vanille und würzigen Noten. Es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Es passt perfekt zu Fleischgerichten der abruzzesischen Landküche, insbesondere zu Lammfleisch, aber auch zu gebratenem oder geschmortem Kalbfleisch und gereiftem Käse.
Aus Pecorino-Trauben von Weinbergen in den höchsten Lagen und sorgfältig ausgewählten Trauben. Er hat eine strohgelbe Farbe und vereint deutlich fruchtige Noten von Pfirsich, Grapefruit und weißen Blüten mit einem frischen Geschmack und ausgezeichnetem Geschmack. Die Verweildauer in der Flasche verleiht ihm mineralische Noten.
Cerasuolo d' Abruzzo Terre Valse Frentana 2019. Roséwein aus den Abruzzen mit fruchtigen und blumigen Aromen, wobei insbesondere Noten von roten Früchten hervorgehoben werden.
Der Wein hat eine intensive gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase offenbart einen Hauch von Vanille und eine angenehme Note von Früchten und reifem gelbem Fruchtfleisch.
Er hat eine strohgelbe Farbe und einen zarten Duft mit Anklängen an weiße Blüten und unreife Früchte.
Sehr intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die mit der Entwicklung des Weins auftreten.
Villamagna DOC Riserva ist ein kräftiger Rotwein, der beste Ausdruck des Weinbaus von Villamagna. Nach der sorgfältigen und ausgewählten Handlese und den Phasen der Weinbereitung ruht er 12 Monate in Stahlfässern. Er reift weitere 8 Monate in Barriques, wird dann in Flaschen abgefüllt und zwei Jahre lang gelagert, bevor er vermarktet wird. Die Kraft dieses Weines entfaltet sich in der Flasche, in der rubinroten Farbe, die mit zunehmendem Alter zu Granatrot neigt, in der imposanten Struktur, in den Aromen von roten Früchten und in den würzigen Noten. Weich im Abgang mit Noten von Vanille und Schokolade.
Villamagna DOC ist das Ergebnis des Projekts zur Verbesserung unseres Weingebiets. Er stammt aus einer Spätlese mit manueller Lese der ausgewählten Trauben. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die Nase drückt intensive Aromen von roten Früchten aus, insbesondere von Schwarzkirschen. Im Mund füllt es den Gaumen mit seinem weichen und samtigen Geschmack. Ausgewogen und harmonisch, ein Wein, der gut zu mediterranen Gerichten, Hauptgerichten mit Fleisch, Salami und gereiftem Käse passt.
Prima Terra ist ein Wein, der aus Montepulciano-Trauben gewonnen wird, die in einem alten Weinberg der Familie Masci, der ersteren, angebaut werden, wie der Name schon sagt. Er reift zunächst im großen Holzfass und ruht dann mindestens ein Jahr in der Flasche. Es hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase drückt er starke Marmeladenaromen aus und am Gaumen eine angenehme Weichheit, die durch eine sanfte Reifung entsteht.
Calvarino 5 ist der erste Wein der Kollektion "Vini dell'Anima". Aus einem Projekt von Leonildo Pieropan und seinen Söhnen Dario und Andrea hervorgegangen, ist es eine Mischung aus fünf Calvarino-Jahrgängen (2008-2009-2010-2011-2012), die mindestens 10 Jahre in Zement im Keller gereift sind. Aus Garganega- und Trebbiano di Soave-Trauben ist Calvarino 5 der authentische Ausdruck dieser Reben aus vulkanischem Boden. Saftig und vertikal, öffnet er sich in einer Reihe von aromatischen Kräutern und Blumen in der Verlängerung. Zusammengesetzt, elegant und anhaltend, mit einem trockenen Geschmack, lang im Abgang. Ein mediterraner Wein in der Seele und von großer Langlebigkeit. Ein einzigartiger und unwiederholbarer Wein, der in einer limitierten Auflage produziert wird.
PRODUKT IN BEGRENZTER MENGE Der Passito della Rocca Wein wurde als Experiment des Unternehmens geboren, um einen "süßen Wein" zu kreieren, der sich von der Tradition der Region unterscheidet., Hergestellt von 1988 bis 2008
Der Weinberg La Rocca liegt auf dem Hügel des Monte Rocchetta, in der Nähe der mittelalterlichen Scaligerburg von Soave. La Rocca genießt ein besonderes Mikroklima, das es ermöglicht, einen Wein mit einzigartigem und nicht reproduzierbarem Bukett und Geschmacksnoten zu erhalten, die typisch für einen reinrassigen Wein sind. Innovativ, seit seinem Debüt im Jahr 1978, hat es eine tiefe Furche im Territorium hinterlassen und ist zu einem unbestrittenen Symbol für Qualität und Tradition geworden.
Die Trauben werden manuell geerntet, in die Zelle gelegt, bis eine Temperatur von etwa 10 °C erreicht ist, und dann gepresst. Gärung bei niedrigen Temperaturen mit ausgewählten Hefen
Farbe: Rubinrot mit Tendenz zu Violett. Aromen: Intensives und typisch wildes Aroma, harmonisch mit Noten von Himbeeren und wilden Brombeeren. Geschmack: voller, kräftiger, leicht tanninhaltiger Geschmack mit einem Hauch von Waldbeeren.
Farbe: leuchtendes Rot. Aromen: intensiv, weinig, voll und duftend. Erinnert an Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren, begleitet von angenehmen floralen Noten. Geschmack: leichtes Spritzen, das die fruchtigen Noten mit einer eleganten Süße begleitet. Vollmundig und mit einer hervorragenden Tanninbalance.
Paarungen: Blauschimmelkäse, Frischkäse, gereifter Käse, Suppen, Aperitifs
Farbe: leuchtendes Strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Aromen: weiße Früchte, insbesondere Birne und goldener Apfel. Würziger Abgang. Geschmack: trocken, kräftig, voll, harmonisch und herzhaft.
Probieren Sie für sich selbst oder als besonderes Geschenk unser Luxuspaket: Einzigartigkeit, Exzellenz und Raffinesse.
Moraiolo (Monokultivar Moraiolo): Unser Monokultivar zeichnet sich durch seine ausgeprägten Aromen aus. Es zeichnet sich durch importierte bittere und würzige Noten aus, die es sowohl aus organoleptischer als auch aus ernährungsphysiologischer Sicht zu einem hochwertigen Produkt machen.
Mischung (MORAIOLO – LECCINO – FRANTOIO): Die Kombination der drei verschiedenen Sorten macht die Mischung zu einem ausgewogenen Produkt. Angenehme fruchtige, bittere und würzige Noten verleihen einem frischen, aber gleichzeitig intensiven und kräftigen Geschmack Leben.
Dieser Amaro entsteht aus saftigen sizilianischen Orangen und ist das Ergebnis eines geschickten Infusionsprozesses zwischen der Bitterorangenschale und einer wertvollen Mischung bitterer Kräuter, der Scoccia seinen charakteristischen runden und anhaltenden Geschmack am Gaumen verleiht.
Durch das Aufrollen der Scheibe und das Einführen in den Flaschenhals schneidet der dünne „Faden“ von DropStop® den „Tropfen“ perfekt ab, sodass die Tischdecke nicht verschmutzt wird. Es ist wirksam und zu 100 % wiederverwendbar; Nach Gebrauch unter fließendem Wasser waschen und vorsichtig trocknen (nicht in der Spülmaschine waschen). DropStop® besteht aus lebensmittelechtem PVC-beschichtetem Aluminium, das den Geschmack des Weins nicht verändert
RossoMandorla ist das jüngste Produkt unter den aromatisierten Produkten von Martinez und das Ergebnis der Vereinigung zweier typisch sizilianischer Aromen: Nero D'Avola-Wein und Mandeln. Diese Kombination erweckt einen süßen Dessertwein zum Leben, mit einer tiefroten Farbe, die typisch für die Rebe ist, aus der er stammt, intensiv und anhaltend in der Nase und im Mund. Im RossoMandorla werden die charakteristischen Noten des Nero D'Avola-Weins, die dank eines langen Mazerationsprozesses am besten zum Ausdruck kommen, durch den intensiven Geschmack des Aromas von Bittermandeln gesüßt. Die Verarbeitung wird dann mit einer kleinen Zugabe von Alkohol abgeschlossen.
Der Großmutter Tanina gewidmet, Mutter von 5 Kindern, einer großzügigen und lieben Frau, aber gleichzeitig autoritär und entscheidungsfreudig, präsentiert sich Marsala La Madre: warm und umhüllend in seiner Bernsteinfarbe, störend in der Nase, süß, aber niemals süßlich im Mund . In der Concia, der Phase im Produktionsprozess, in der die Art des zu gewinnenden Marsala festgelegt wird, wurde dem DOC-Grundwein aus Grillo-Trauben Mistella zugesetzt, die ihm Süße, gekochten Most und Alkohol verleiht, um dann mit der Reifung in Eichenholz zu beginnen Fässer.
Der Marsala Superiore Dolce trägt den Namen Garibaldi, weil er sowohl von der Art als auch von der gleichen Sorte erzählt, die er bevorzugte, als er in Marsala landete, um die Vereinigung Italiens herbeizuführen. Mit einem Restzuckergehalt von 11 % ist er der süßeste der Marsala Martinez und wohl aus diesem Grund auch der beliebteste beim weiblichen Publikum. Während der Concia, der Phase im Produktionsprozess, in der die Art des zu gewinnenden Marsala festgelegt wird, werden dem Wein Alkohol, Mistella und gekochter Most zugesetzt, was ihm eine intensive Bernsteinfarbe verleiht. Anschließend beginnt der Reifungsprozess in Rivore-Fässern, in denen der Wein viele Jahre lang mit der Luft in Berührung kommt und dabei das charakteristische oxidative Bouquet entwickelt.
Menhir ist ein süßer Likörwein mit einem kleinen Alkoholzusatz, der von der Insel Pantelleria stammt. Es wird aus der Sorte Zibibbo gewonnen, die alles enthält, was diese herrliche Insel zu bieten hat: Sonne, vulkanische Erde, warme afrikanische Winde. Nach dem Trocknen in der Sonne mazerieren die Trauben während der gesamten Gärung im Most, die durch eine kleine Zugabe von Alkohol gestoppt wird.
Jemara ist ein natürlicher Passito ohne Zusatz von Alkohol und stammt von der Insel Pantelleria, wo der gesamte Produktionsprozess bis zur Abfüllung gemäß den Produktionsvorschriften entwickelt wird. Es wird aus der Sorte Zibibbo gewonnen, die alles enthält, was diese herrliche Insel zu bieten hat: Sonne, vulkanische Erde, warme afrikanische Winde. Nachdem die Trauben in der Sonne getrocknet wurden, mazerieren sie während des gesamten Gärungsprozesses im Most und verleihen ihm unverwechselbare süße und honigartige Noten.
Das LAUS-Sortiment umfasst drei Elite-Süßlikörweine mit anhaltenden und berauschenden Aromen, die das Ergebnis einer langen Produktionstradition sind, die stets darauf ausgerichtet war, die Aromen und Aromen der in der sehr heißen Sonne Siziliens reifenden Trauben hervorzuheben.
Weinbereitung: aus 70 % rotbeerigen Trauben und 50 % Syrah-Trauben, hergestellt von lokalen Winzern; mit provenzalischer Technik ohne Pressen vinifiziert; Überführung des Mostes in Stahltanks, wo er etwa 7 Tage lang bei einer Temperatur von 5°C gerührt wird, bevor die Gärung bei kontrollierter Temperatur (16°C) beginnt. Reifung und Verfeinerung: Verfeinerung in Stahl und weitere Lagerung in der Flasche für einige Monate. Organoleptische Eigenschaften: hellrosa Farbe mit anhaltendem und fruchtigem Aroma. Am Gaumen ist er weich, erfrischend und hochwertig. Haltbarkeit in der Flasche: 2 oder mehr Jahre bei richtiger Lagerung. Serviertemperatur: 10–12 °C. Empfohlene Kombination: Passt gut zu leichten Fischgerichten und ist ideal zu jungem Käse.
Dieser Wein wird auf den am besten geeigneten Hügeln mit Blick auf die Costa dei Trabocchi aus Weinbergen geboren, die im Rahmen des Projekts „Vigneto Qualità“ ausgewählt wurden. Ein reifer und strukturierter Panarda, der sich nach einer etwa 18-monatigen Reifung in feinen Eichenfässern entwickelt. Für Liebhaber des Genre und für Liebhaber von Rotweinen darf ein Montepulciano d'Abruzzo im Weinkeller nicht fehlen.
Der Complice Grillo vom Weingut Vinanti Ragusa ist ein DOC Sicilia aus einer der Rebsorten mit der größten interpretatorischen Deklination. Der in Chiaramonte Gulfi auf warmen und kalkhaltigen Böden geborene Vinanti-Weißwein passt perfekt zu Käse, Meeresfrüchten und gebackenem Fisch.
