REBEN 100 % Glera VINIFIZIERUNG Die Trauben werden streng von Hand geerntet und anschließend sanft gepresst. Der so gewonnene Most wird bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 °C vergoren. EIGENSCHAFTEN Kann auch die anspruchsvollsten Gaumen verwöhnen und befriedigen. Blasses Strohgelb mit feinen Aromen und anhaltende Perlage, ausgesprochen fruchtiges Bouquet mit einem Hauch von Glyzinie, Akazienblüten und Labapfel, duftend, frisch und angenehm säuerlich am Gaumen. Geeignet für jede Art von Anlass. Hervorragend zu delikaten Vorspeisen oder Fischgerichten
Von unseren am besten geschützten Weinbergen, wo die besondere Neigung des Hügels garantiert den Trauben lange Zeit volle Sonne, Hier ist der Valdobbiadene DOCG „Soller“: einer Schaumwein mit einem frischen und zarten Aroma. Noten von reifen Früchten. Überwiegend die Apfel. Einladender, voller, aromatischer und essbarer Geschmack elegant mit guter Struktur. Feine Perlage und hartnäckig
Mit seinen leuchtenden Farbtönen und der sehr feinen Perlage verfügt der Superiore di Cartizze Foss Marai über eine breite und komplexe aromatische Struktur, die an weiße Früchte, Zitrusfrüchte, Pfirsich und Aprikose erinnert, mit einem intensiven Aroma von Glyzinien und Rosen.
Der Schaumwein schlechthin, die Version, die die typischen Eigenschaften der Glera-Trauben am besten zur Geltung bringt. Strada di Guia 109 Extra-Dry ist reich an Aromen, unter denen Akazie und Apfel durch ihre Intensität und Eleganz hervorstechen. Der Geschmack besticht durch die Harmonie von Frische und Restzucker
Strohgelb, mit eher feiner Perlage. Die Nase offenbart duftige Aromen von Akazie und Apfel. Fesselnde Aromen, die sich zu einem ausgewogenen Geschmack zwischen Frische und Restsüße öffnen. Es schließt mit einem Abgang von ausgezeichneter Persistenz. Auch als Aperitif passt er gut zu delikaten Fisch- und hellen Fleischgerichten.
Bezeichnung: Mille Bolle Gialle - Prosecco Docg Extra Dry Trauben: Glera Empfohlene Kombinationen: Perfekt als Aperitif und zu Vorspeisen, ersten Gängen, Risottos und Meeresfrüchten. Alkohol: 11 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 4-6°C. Typologie: Prosecco
Prosecco spumante DOC Treviso Extra Dry Trauben: Glera 100 % Ernte: Dritte Augustwoche Alkoholgehalt: 11 % vol. Methode: Charmat
Roségold passt perfekt zu Schalentieren, Tempura-Gemüse, frittierten Meeresfrüchten und einfachen Gerichten wie weißer Pizza und raffiniertem Fingerfood. Perfekt zu Gemüserisottos, nicht zu aufwendigen Fisch-Hauptgerichten. Ororos ist in der Lage, dem Gaumen, der sich in seine Vielseitigkeit verliebt, eine frische und angenehme Note zu verleihen.
Der Schaumbildungsprozess erfolgt nach der Charmat-Methode in Stahlautoklaven nach den von der Produktionsdisziplin vorgegebenen Regeln. Das Ergebnis ist ein junger und aufregender, extra trockener Wein, der für alle Gelegenheiten geeignet ist. Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit einem Hauch von weißen Blumen und fruchtigen goldenen Äpfeln. Gute Intensität. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen elegant und weich, mit einer angenehm zuckerigen Ader.
Prosecco in der Schaumweinversion ist ein Wein, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen verwöhnt und zufriedenstellt. Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist komplex mit Anklängen von Rose, Jasmin, Glyzinie und Akazienblüten. Die fruchtigen Noten erinnern an Banane, Apfel und Ananas mit mineralischen Nuancen. Gute Frische, besonders würzig und ausgezeichnete Nachhaltigkeit.
Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit einem Hauch von weißen Blumen und fruchtigen goldenen Äpfeln. Gute Intensität. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen elegant und weich, mit einer angenehm zuckerigen Ader.
Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit einem Hauch von weißen Blumen und fruchtigen goldenen Äpfeln. Gute Intensität. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen elegant und weich, mit einer angenehm zuckerigen Ader.
Brillante strohgelbe Farbe mit subtilen grünlichen Reflexen. Die Nase ist eine Symphonie von Aromen, die von gelben Apfel- und Akazienblüten, Kamille und Erdnüssen mit subtilen Jasmintönen erzählen. Frisch, sehr angenehm, ausgewogen am Gaumen, bereichert durch die cremige Körnung der Spritzigkeit, die ihn wirklich bezaubernd macht.
Ausgezeichneter Prosecco Extra Dry aus 85 % Glera-Trauben und einer Mischung aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio. Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage. Hervorragende, überzeugende Aromen und schöne und köstliche Perlage am Gaumen. Passt hervorragend zu frischen und leichten Gerichten, aber auch zu ersten Gängen oder natürlich als Aperitif.
Idealer Wein für diejenigen, die die Typizität von Prosecco mögen, aber ohne Blasen. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen und zeichnet sich durch das charakteristische Bouquet von grünem Apfel, Akazienblüten und Glyzinien aus. Hervorragende Kombination aus Fülle und Geschmack. Hervorragend zu jeder Mahlzeit, basierend auf leichten Gerichten, frischem und mittelreifem Käse.
Ein Triumph der Ausgewogenheit und des Duftes. Unveräußerliche Tugenden, die Typizität charakterisieren
So wird das „Colle il Castello“ genannt, das hinter dem Keller steht. Das Ergebnis: ein Extra Dry auf höchstem Niveau.
Der Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Col De Mez wird aus Glera-Trauben hergestellt, die auf den Weinbergen des historischen Hügels Col de Mez gereift sind. Die Ernte erfolgt im September und erfolgt ausschließlich manuell. Gerade weil die Traubenernte in diesen Reihen gar nicht so einfach ist, wird sie auch „Heldenlese“ genannt. Die Hänge sind steil, die Hügel schroff, jede Operation erfordert Aufmerksamkeit und Erfahrung. In der Extra Dry-Version passt es perfekt zu Gerichten mit delikatem Geschmack und zu allen Fischgerichten.
Dieser Schaumwein stammt aus den goldenen Trauben der Glera-Trauben, die in den Weinbergen in der Gegend von Montello und Colli Asolani reifen. Dies ist ein für den Weinanbau geeignetes Gebiet. Das optimale pedoklimatische Umfeld verleiht den Trauben ein hohes Qualitätsniveau. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet, in der Regel in den ersten Septembertagen, und sofort in den Keller gebracht. Hier werden sie gepresst und der Most in Edelstahlbehältern vergoren. Anschließend erfolgt der Perlprozess im Autoklaven nach der Charmat-Methode. In der Extra Brut-Version, frisch und herzhaft, erhält er die positive Meinung der erfahrensten Verkoster.
Der Prosecco Brut Rustico vom Weingut Nino Franco ist ein Treviso Doc-Weißwein mit unvergleichlicher Harmonie und Frische. Dieser erstklassige Prosecco, der in Reinheit aus Glera-Trauben und nach der Charmat-Methode hergestellt wird, gärt zunächst in Stahltanks und dann in einem Autoklaven. Nach der Abfüllung muss er mindestens 30 Tage im Keller bleiben, bevor er sein volles Potenzial entfalten kann . Die Unternehmensphilosophie dieses Weinguts besteht darin, dass ein guter Wein im Weinberg entsteht und genau aus diesem Grund jeder Produktionsschritt mit Hingabe und Leidenschaft verfolgt wird. Der Charakter des Prosecco Brut Rustico ist in den hügeligen Gebieten von Valdobbiadene und Conegliano zu finden, wo das milde Klima und die starken Temperaturschwankungen zur Produktion hochwertiger Weine beitragen. Der Erfolg von Nino Franco ist vor allem auf seine Fähigkeit zurückzuführen, Respekt vor der Tradition mit neuen Spitzentechniken zu verbinden. Der ausgezeichnete Prosecco Brut Rustico weist entscheidende Eigenschaften auf, die die Eleganz der Sortenmerkmale seiner Trauben getreu widerspiegeln.
Prosecco Primo Franco ist ein Wein von großer Substanz und Vielseitigkeit, der sich an die unterschiedlichsten Gaumen und Momente anpassen kann. Es ist das historische Produkt des Weinguts Nino Franco, ein interessanter Wein mit guter Spannung, bei dem die Säure gut ausbalanciert ist und sich vollständig mit dem Restzucker verbindet. Es ist ein qualitativ hochwertiger Schluck, den man unbedingt probieren muss.
Helle blassrosa Farbe mit feiner Perlage. In der Nase vermischen sich Aromen von weißen Früchten, Pfirsichen und Äpfeln mit kleinen Wildfrüchten. Frischer und cremiger Geschmack in der Perlage, gut ausbalanciert durch die elegante Restsüße.
Strohgelb von mittlerer Intensität, hell und leuchtend. Typische Nase, die nach Früchten und Blumen duftet, mit Noten von Apfel, Glyzinie und Akazie. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, mit diesem leichten Zuckerrückstand, der hilft, ihn auszugleichen. Ein Wein mit cremiger Perlage, sehr angenehm.
Prosecco di Treviso hat viele Verbraucher erobert. Auf den Weinkarten der Restaurants und auf den Tischen der Genießer stets präsent, symbolisiert er Festlichkeit und funkelnde Eleganz. Sehr vielseitig, zart und raffiniert, bringt es Freude und Lebendigkeit mit sich. In der Nase sind die Noten von goldenem Apfel, Birne, weißem Fruchtfleisch und Glyzinienblüten unverkennbar. Der Geschmack ist ausgewogen zwischen Säure und Weichheit.
Bezeichnung Prosecco: Eine Reise durch die Geschichte und Kultur
Was ist Prosecco? Einfach gesagt: Es handelt sich um einen italienischen Schaumwein, der weltweit bekannt ist. Aber die Bezeichnung Prosecco erzählt viel mehr. Sie ermöglicht uns eine Reise durch die Geschichte, die Kultur und die Kunst der Weinherstellung.
Die Geschichte des Prosecco
Die Herkunft des Prosecco
Der Prosecco hat seine Wurzeln im Nordosten Italiens und der Name leitet sich vom lokalen Dialektwort "prosech" ab, was "Wald" bedeutet. Der Ursprung dieses Schaumweins geht auf das 16. Jahrhundert zurück.
Die Entwicklung des Prosecco
Im Laufe der Jahrhunderte hat der Prosecco eine radikale Veränderung durchgemacht, von einem süßen und halbtrockenen Wein zu einem trockenen und prickelnden Wein, der weltweit geliebt wird.
Die Arten von Prosecco
Prosecco DOC
Der Prosecco DOC, oder "Denominazione di Origine Controllata", umfasst ein weites Gebiet, das sich zwischen Venetien und Friaul-Julisch Venetien erstreckt.
Prosecco DOCG
Der Prosecco DOCG, oder "Denominazione di Origine Controllata e Garantita", stellt den Höhepunkt der Prosecco-Produktion dar, mit unübertroffener Qualität und Einzigartigkeit.
Prosecco Superiore di Cartizze
Der Prosecco Superiore di Cartizze wird als die Krone des Prosecco angesehen, produziert nur in einem kleinen Gebiet der Prosecco-Region.
Wie wird Prosecco hergestellt?
Der Weinherstellungsprozess
Die Produktion von Prosecco folgt der Charmat- oder Martinotti-Methode, einem Weinherstellungsprozess, der eine zweite Gärung in Druckbehältern vorsieht.
Die Bedeutung des Terroirs
Das Terroir, also der Boden, das Klima und die Umgebung, in der die Reben wachsen, spielt eine wesentliche Rolle bei der Qualität und dem Charakter des Prosecco.
Wie man Prosecco verkostet
Wie man Prosecco serviert
Der Prosecco wird kalt serviert, vorzugsweise in einem Sektglas, um seine fruchtigen und blumigen Aromen voll zu schätzen.
Gastronomische Kombinationen mit Prosecco
Dank seiner Vielseitigkeit passt Prosecco perfekt zu einer Vielzahl von Speisen, von Vorspeisen bis zum Dessert.
Prosecco in der Welt
Prosecco in den italienischen Exporten
Der Prosecco ist eine der wichtigsten italienischen Weinexporte, beliebt sowohl in Europa als auch in den Vereinigten Staaten.
Der Einfluss von Prosecco auf die Kultur
Der Prosecco hat einen bedeutenden Einfluss auf die Kultur gehabt und ist zu einem Symbol für das italienische Leben geworden, ein Synonym für Feier und Geselligkeit.
Die Bezeichnung Prosecco ist nicht nur ein Qualitätsmerkmal, sondern repräsentiert die Leidenschaft, die Tradition und die Kunst der italienischen Weinherstellung. Der Prosecco, mit seinem einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack, erobert die Welt, Toast nach Toast.
FAQ
Woher kommt Prosecco?
Der Prosecco kommt aus dem Nordosten Italiens, insbesondere aus den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien.
Was ist der Unterschied zwischen Prosecco DOC und DOCG?
Der Prosecco DOCG wird in spezifischeren und engeren Gebieten als der Prosecco DOC produziert und garantiert eine höhere Qualität.
Wie wird Prosecco serviert?
Der Prosecco wird kalt serviert, vorzugsweise in einem Sektglas.
Mit welchen Speisen kann Prosecco kombiniert werden?
Der Prosecco passt perfekt zu einer Vielzahl von Speisen, von Vorspeisen bis zum Dessert.
Warum ist Prosecco so beliebt?
Der Prosecco ist beliebt für seinen einzigartigen Geschmack, seine Vielseitigkeit und weil er ein Symbol für das italienische Leben ist.