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Aus Pecorino-Trauben von Weinbergen in den höchsten Lagen und sorgfältig ausgewählten Trauben. Er hat eine strohgelbe Farbe und vereint deutlich fruchtige Noten von Pfirsich, Grapefruit und weißen Blüten mit einem frischen Geschmack und ausgezeichnetem Geschmack. Die Verweildauer in der Flasche verleiht ihm mineralische Noten.

Einfache, aber schmackhafte Meeresfrüchtegerichte wie gegrillter Tintenfisch und Schwertfisch oder gebratene Sardellen.

Intensiver strohgelber Wein. Er hat ein breites und ausgeprägtes Bouquet mit Anklängen von Wildblumen, reifer Melone und Paprika. Am Gaumen ist er würzig, leicht säuerlich mit einer Pfefferbasis; zarter Körper. Hervorragend zu Fisch. Passt auch hervorragend zu Suppen und delikaten Risottos mit Wildkräutern. Probieren Sie es auch mit Salaten, die Obst mit Gemüse kombinieren. Er sollte bei einer Temperatur von 10-12°C in einem mittelgroßen tulpenförmigen Glas mit verschließbarem Mund serviert werden.

Dunkles Rubinrot, die Nase drückt schöne und intensive Noten von Brombeeren, Kirschen und Gewürzen aus. Am Gaumen ist er strukturiert, kraftvoll, einhüllend und von großer Ausdauer. Als ganze Mahlzeit passt er hervorragend zu ersten Gängen mit gefüllten Nudeln, gebratenem weißem Fleisch und schmackhaftem Käse.

Der Wein hat eine intensive gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase offenbart einen Hauch von Vanille und eine angenehme Note von Früchten und reifem gelbem Fruchtfleisch.

Cerasuolo d' Abruzzo Terre Valse Frentana 2019. Roséwein aus den Abruzzen mit fruchtigen und blumigen Aromen, wobei insbesondere Noten von roten Früchten hervorgehoben werden.

Sehr intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die mit der Entwicklung des Weins auftreten.

Farbe : intensives Strohgelb. Bukett : frische fruchtige Noten. Geschmack : Mandelnoten mit einem Abgang von säuerlichen und würzigen und angenehm fruchtigen Adern. PASST ZU · Frische Aperitifs, Sushi, Vorspeisen und Gerichte auf Fischbasis, weißes Fleisch und erste Gänge mit reichhaltigem Dressing.

Farbe : intensives Strohgelb. Bukett : frische fruchtige Noten. Geschmack : Mandelnoten mit einem Abgang von säuerlichen und würzigen und angenehm fruchtigen Adern. PASST ZU · Frische Aperitifs, Sushi, Vorspeisen und Gerichte auf Fischbasis, weißes Fleisch und erste Gänge mit reichhaltigem Dressing.

Tinchitè: eine Fülle von Lebendigkeit. Wein aus Grillo-Trauben, die in unseren Weingütern im Südosten Siziliens, in der Provinz Ragusa, und im Westen, in der Provinz Agrigento, angebaut werden, wo die unterschiedlichen Umweltbedingungen es uns ermöglichen, Trauben mit unterschiedlichen aromatischen Stilen zu gewinnen. Denn einerseits ermöglichen die Nähe zum Meer der im Unternehmen Ragusa angebauten Weinberge und die lockeren und warmen Böden die Gewinnung fruchtigerer und duftenderer Weine, andererseits sind es lehmigere und fruchtbarere Böden des nahe Agrigento ansässigen Unternehmens verleihen sie den Trauben mehr Konzentration, Reife, Fülle und Volumen. Aus der Verbindung dieser beiden unterschiedlichen Weinstile entsteht die Fülle und Fruchtigkeit unseres leicht prickelnden Weins.

Tinchitè: eine Fülle von Lebendigkeit. Wein aus Grillo-Trauben, die in unseren Weingütern im Südosten Siziliens, in der Provinz Ragusa, und im Westen, in der Provinz Agrigento, angebaut werden, wo die unterschiedlichen Umweltbedingungen es uns ermöglichen, Trauben mit unterschiedlichen aromatischen Stilen zu gewinnen. Denn einerseits ermöglichen die Nähe zum Meer der im Unternehmen Ragusa angebauten Weinberge und die lockeren und warmen Böden die Gewinnung fruchtigerer und duftenderer Weine, andererseits sind es lehmigere und fruchtbarere Böden des nahe Agrigento ansässigen Unternehmens verleihen sie den Trauben mehr Konzentration, Reife, Fülle und Volumen. Aus der Verbindung dieser beiden unterschiedlichen Weinstile entsteht die Fülle und Fruchtigkeit unseres leicht prickelnden Weins.

Dieser Wein, 100 % Frappato, drückt den Adel und den Reichtum einer der ältesten sizilianischen Reben aus. Frappato gehört zu den südlichsten rotbeerigen Sorten Europas. Die historische enografische Stätte ist Vittoria, die jüngste Stadt in der Region Ragusa, die in der unteren Ibleo-Ebene liegt. Diese Rebe eignet sich für die Herstellung von Rotweinen mit geringer Farbintensität, typisch für einen jungen Rotwein. Die Trauben werden in der Gegend von Acate angebaut, wo das Hauptmerkmal des Bodens die sandige Textur ist. Die Böden bestehen überwiegend aus lockerem rotem Sand ohne Skelett und sind mitteltief. Die allein vinifizierte Frappato-Traube ergibt einen Wein, der sich durch seine unbändige Lebendigkeit auszeichnet. Es verfügt über ein interessantes aromatisches Profil, das das Profil des erhaltenen Weins bereichert und sich für die Herstellung junger Weine mit blumigen und fruchtigen Aromen eignet.

Dieser Wein, 100 % Frappato, drückt den Adel und den Reichtum einer der ältesten sizilianischen Reben aus. Frappato gehört zu den südlichsten rotbeerigen Sorten Europas. Die historische enografische Stätte ist Vittoria, die jüngste Stadt in der Region Ragusa, die in der unteren Ibleo-Ebene liegt. Diese Rebe eignet sich für die Herstellung von Rotweinen mit geringer Farbintensität, typisch für einen jungen Rotwein.

Dieser Wein, 100 % Frappato, drückt den Adel und den Reichtum einer der ältesten sizilianischen Reben aus. Frappato gehört zu den südlichsten rotbeerigen Sorten Europas. Die historische enografische Stätte ist Vittoria, die jüngste Stadt in der Region Ragusa, die in der unteren Ibleo-Ebene liegt. Diese Rebe eignet sich für die Herstellung von Rotweinen mit geringer Farbintensität, typisch für einen jungen Rotwein.

Ausschließlich aus Malvasia Nera-Trauben hergestellt, die von Weinbergen in den Provinzen Taranto, Lecce und Brindisi geerntet werden, hat es eine tief rubinrote Farbe und ein intensives und hochkomplexes Aroma. Es hat Aromen von roten Früchten (schwarze Kirsche und Pflaume) und Beeren (Brombeere, Himbeere, Johannisbeere). Ein wirklich schöner Roter, lang und anhaltend, aber dennoch sehr lebendig am Gaumen und der sich trotz seiner Aromenfülle und Geschmacksfülle mehr als gerne trinken lässt. Ein Rotwein für halbreifes, gewürztes und blauschimmeliges Fleisch und Käse. Mit apulischer Bombette oder Pferdekoteletts ist er perfekt und er bleibt es auch mit verschiedenen Schweinefleischstücken auf dem Grill, mit Braten oder Schmorbraten.

Sein Bouquet ist intensiv und komplex, reich an Aromen, die an raffinierte exotische Gewürze, zarte Hagebutten und tropische Früchte erinnern. Darüber hinaus zeichnet es sich durch seine Langlebigkeit aus, die auch nach vielen Jahren ein bezauberndes Getränk garantiert. Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er wunderbar sowohl zu würzigeren orientalischen Gerichten als auch zu typischen Fischgerichten der mediterranen Küche wie Risotto mit Seepilzen und gegrillten Schalentieren. Probieren Sie es auch mit Blauschimmelkäse oder langgereiftem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 8-12°C in einem mittelgroßen tulpenförmigen Glas mit verschließbarem Mund serviert werden.

Paarungen

Trebbiano d'Abruzzo DOC muss zu mindestens 85 % aus Trebbiano Toscano- oder Trebbiano Abruzzese-Trauben oder einer Kombination aus beiden hergestellt werden. Der Trebbiano Abruzzese unterscheidet sich von der toskanischen Sorte und ist, wie der Name schon sagt, in dieser Region heimisch.

Trebbiano d'Abruzzo „Anfora“ von Cirelli ist ein weicher und intensiver Weißwein, der mit einer kurzen Mazeration in Terrakotta-Amphoren vinifiziert wird, wo er etwa 12 Monate lang reift. Ein Bouquet voller Zitrusfrüchte, gelber Früchte und aromatischer Kräuter belebt einen herzhaften und samtigen Schluck mit ausgezeichneter Ausgewogenheit und bemerkenswerter Nachhaltigkeit.

Trebbiano d'Abruzzo „Anfora“ von Cirelli ist ein weicher und intensiver Weißwein, der mit einer kurzen Mazeration in Terrakotta-Amphoren vinifiziert wird, wo er etwa 12 Monate lang reift. Ein Bouquet voller Zitrusfrüchte, gelber Früchte und aromatischer Kräuter belebt einen herzhaften und samtigen Schluck mit ausgezeichneter Ausgewogenheit und bemerkenswerter Nachhaltigkeit.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die Nase drückt ein schönes olfaktorisches Profil aus, alles gespielt auf frischen Noten von Früchten und frisch gepflückten Blumen, einem Hauch von Apfel, gelbem Pfirsich, Aprikose, Ginster und Irisblüten. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, unterstützt von einer guten Säure und einer Mineralität, die am Ende der Verkostung hervorschaut. Sehr sauber, mit ausgezeichneter Ausdauer.

Streng handgelesen, zweite Septemberdekade nach Traubenselektion im Weinberg. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, mit einem starken, frischen und anhaltenden Geschmack.

Trebbiano D'Abruzzo Crognaleto DOC Santoleri Dieser Wein wird zu 100% aus Trebbiano d'Abruzzo-Trauben hergestellt. Es hat eine klare Farbe mit süßen Noten von Akazienblüten im Kontrast zu seinem inneren Duft von Mineralsalzen. Dieser Wein hat eine Intensität, die einen breiten und ausgewogenen aromatischen Geschmack zwischen Frische und Geschmack bietet.

DIESER ZARTE TREBBIANO D'ABRUZZO MIT EINER HELL STROHGELBEN FARBE UND EINEM FRUCHTIGEN DUFT MIT LEICHTEN BLUMENNOTEN HINTERLÄSST EINEN ANGENEHMEN MANDELNACHGESCHMACK.

EIN TREBBIANO MIT VOLLEM UND ZARTEM GESCHMACK, MIT EINEM LEICHTEN AMMANDORL-FINAL, FRUCHTIGEM AROMA UND BLUMENNOTEN.

Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von etwa 400 Metern und fallen in das Gebiet des Gran Sasso Monti della Laga Parks.

Die Trauben werden sanft gepresst und dank der Zugabe von Kohlendioxid, das eine dünne Schutzbarriere gegenüber der Luft bildet, sofort vor Oxidation geschützt. Kalte statische Klärung für 24 Stunden, strohgelbe Farbe, mittlere Intensität, mit charakteristischen grünlichen Farbtönen, frisches und fruchtiges Aroma, Geschmackskörper von guter Intensität, mit frischer, aber nicht aufdringlicher Säure; Im Abgang ist er herzhaft und anhaltend, mit fruchtigen, retro-olfaktorischen Nuancen.

Eclipse Trebbiano D'Abruzzo Dop 2019 - Nestore Bosco Farbe: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Geruch: intensiv mit ausgeprägten blumigen Noten. Geschmack: trocken und frisch gefolgt von dem typischen bitteren Nachgeschmack. Betriebstemperatur: 8/10 °C. Speiseempfehlung: Passt perfekt zu allen Fischgerichten. Alkohol: 12,5 % Flasche: 750 ml.

Hergestellt aus Trebbiano Abruzzese-Trauben aus einem Canopy-Weinberg in den Hügeln der Gemeinde Francavilla al Mare. Die Anlage folgt einer Art konventioneller Landwirtschaft.

Die Trauben werden sanft gepresst und dank der Zugabe von Kohlendioxid, das eine dünne Schutzbarriere gegen die Luft bildet, sofort vor Oxidation geschützt. Kalte statische Klärung für 24 Stunden, strohgelbe Farbe, von mittlerer Intensität, mit charakteristischen grünlichen Nuancen, frisches und fruchtiges Aroma, Körpergeschmack von guter Intensität, mit frischer, aber nicht aufdringlicher Säure, würzig und anhaltend im letzten Mund, mit fruchtigen Nachgeschmacksnuancen. Servieren bei einer Temperatur von 10-12 Grad 12% VOL

Dass die Traube Trebbiano Spoletino von hohem önologischem Interesse ist, steht mittlerweile fest. Es ist eine alte Rebe, die erst kürzlich wiederentdeckt wurde. Es kann im Gebiet von Spoleto und Montefalco angebaut werden. In unserem Keller haben wir uns zum Ziel gesetzt, die feinere und gleichzeitig faszinierende Seele dieser Traube einzufangen. Wir haben seinen wechselnden und originellen Aromen durch eine Weinbereitung in Amphoren Raum gegeben, die diese Eigenschaften respektiert, und dann haben wir seinen ausdrucksstarken Charakter durch eine Reifung in ungeröstetem Holz und Amphoren für mindestens 9 Monate gestärkt. Das Ergebnis ist unserer Meinung nach ein großartiger Weißwein für die Reifung, der bei jedem Schluck durch seinen Facettenreichtum zu überraschen vermag.

Trebbiano Spoletino ist eine typische Sorte des Gebiets, das sich zwischen Montefalco, Trevi und Spoleto erstreckt; vielleicht leitet sich der Name von „Trebium“ ab, Trevi auf Latein.

Trebbiano Spoletino ist eine typische Sorte des Gebiets, das sich zwischen Montefalco, Trevi und Spoleto erstreckt; vielleicht leitet sich der Name von „Trebium“ ab, Trevi auf Latein.

Gewonnen aus einer Auswahl aromatischer und untypischer Weißbeerentrauben der Mogorese-Region: ein Weißwein mit intensiven und eleganten Düften und Aromen, mit angenehmer Struktur und Weichheit, der in gewisser Weise dem Aromatic des Weinguts Su 'Entu ähnelt.

Ein eleganter Rosé mit heller, reiner Farbe. Eine raffinierte Balance zwischen Merlot und anderen roten Rebsorten, die ihren maximalen Ausdruck in der Nähe zum Meer finden.

Wein, der hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Tiefe, rote Farbe, Duft nach reifen Früchten. Reifung im Stahltank und einige Monate in der Flasche. Der Wein ist sofort trinkfertig. Frisch und fruchtig, wird dieser Wein nicht im Holz gereift.

Urbano, Rotwein aus der Region Marken (Montepulciano, Cabernet Sauvignon und Merlot)

In Eichenwäldern mit unterschiedlichen Kapazitäten vinifiziert, ist Yare ein wichtiger Ausdruck von Pecorino, einer alten Rebsorte, früh und mit geringen Erträgen, die ihren idealen Lebensraum in den kühlen und erhöhten Hügeln des Feuduccio findet. Eine begrenzte Produktion für einen langlebigen Weißwein mit großer Persönlichkeit, das Ergebnis einer sorgfältigen klonalen Auswahl.

Prosecco in der Schaumweinversion ist ein Wein, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen verwöhnt und zufriedenstellt. Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist komplex mit Anklängen von Rose, Jasmin, Glyzinie und Akazienblüten. Die fruchtigen Noten erinnern an Banane, Apfel und Ananas mit mineralischen Nuancen. Gute Frische, besonders würzig und ausgezeichnete Nachhaltigkeit.

Wiederentdeckte alte Rebsorte, die einen anhaltenden, harmonischen und leicht balsamischen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten und Gartendüften verleiht. Ausschließlich mit Pecorino hergestellt. Roher Fisch und Schalentiere, Fischgerichte im Allgemeinen; auch hervorragend zu frischem oder gestrecktem Quark.

Wiederentdeckte alte Rebsorte, die einen anhaltenden, harmonischen und leicht balsamischen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten und Gartendüften verleiht. Ausschließlich mit Pecorino hergestellt.

Paarungen

Roher Fisch und Schalentiere, Fischgerichte im Allgemeinen auch hervorragend zu frischem oder gestrecktem Quark.

Weißer Rosinenwein, der Weisheit und Meditation auch denen bringen kann, die sie durch die Hand des Schicksals nicht haben. Das Völlegefühl am Gaumen wird von einem vertikalen Frischegefühl begleitet. Unser Favorit.

Die Linie hat ihren Namen von der Adriaseite, wo sich die Vallone-Weinberge erstrecken. Die typischen Farben der Adriaküste bestehen aus dem intensiven Blau des Meeres und dem ständigen Wechsel des Grüngoldes der vom Wind bewegten Olivenblätter. Hier ist in diesen wenigen Worten der Geist des wallonischen Hangs enthalten. Unter Beibehaltung seiner besonderen Eleganz und Mineralität hat er Körper und Frucht von unserer Salento-Halbinsel erhalten. Internationale Rebe ist seit Anfang der 90er Jahre in unserem Unternehmen vertreten. Er liebt es, von Meeresfrüchtegerichten begleitet zu werden und möchte einen schönen Pokeball!

Farbe : intensives und brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Geschmack : trocken, harmonisch, frisch und anhaltend, mit mineralischen Noten Verkostungstemperatur : 8 - 10 ° C Passt zu : Vorspeisen und Fischgerichten

Valpolicella di Corte Giara - Allegrini ist ein venezianischer Rotwein aus Corvina- und Rondinella-Trauben, der für kurze Zeit in Stahltanks gereift wird, um einen intensiven und angenehm fruchtigen Duft zu bewahren. Es duftet nach Kirschen und schwarzem Pfeffer mit Details von Heilkräutern und wird in einem Schluck ausgewogen zwischen Weichheit und Frische freigesetzt.

Ca'de'Rocchi ist eine international definierte Linie von Tinazzi . 100 % venezianische Weine, die wirklich von allen getrunken und verstanden werden. Auch von denen, die sich diesen Produkten zum ersten Mal nähern. Genauer gesagt handelt es sich um einen Valpolicella DOP, der aus der klassischen Mischung einheimischer Veroneser Trauben hergestellt wird. Die Basis besteht zu 80 % aus Corvina, zu der Rondinella zu 15 % und Molinara zu den restlichen 5 % hinzugefügt werden. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Rotwein, mit einer Mazeration der Schalen, die über eine Woche dauert, und einer strengen Temperaturkontrolle während der gesamten Fermentationsphase.

Valvolpara entstand aus einem Wiedergewinnungsprojekt alter Reben der Sorte Vespaiola, aus der auch der Passito Torcolato hergestellt wird, der durch Massenselektion reproduziert und 2009 im Weinberg in der Via Valvolpara in der Ortschaft Branza in Breganze veredelt wurde.

Farbe : Rosa mit violetten Reflexen. Bukett: Feinfruchtiges, zartes, aromatisches, ausgewogenes und sehr elegantes Bukett. Geschmack : Klar, weich, erinnert an Kirsche. PASST ZU · Ideal als Aperitif.

Natürlichkeit, Echtheit und Leidenschaft sind die Grundlage dieses Bio-Weins, der aus Trauben der Ländereien Cupramontana Apiro und Rosora hergestellt wird, von denen sich der Name Cu-Ap-Ro ableitet.

Vermentino „La Pettegola“ ist ein frischer Ausdruck der toskanischen Küste, der in Stahltanks fermentiert und veredelt wird. Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten vermischen sich mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und weißen Blüten in einem angenehmen und reichen, delikaten und aromatischen Geschmack, der Fisch- und Gemüsegerichte perfekt begleitet.

Als letzter in Fertuna geborener Weißwein zeichnet er sich durch seinen aromatischen, reichen und delikaten Ausdruck sowie durch seine ausgeprägte Säure aus.

Trockener Weißwein. Blasse strohgelbe Farbe. Zartes, frisches und subtiles Aroma, charakteristisch mit einem Hauch von Kräutern …

Dieser Rotwein wird hauptsächlich aus Merlot-, Ciliegiolo-, Cabernet Sauvignon- und Sangiovese-Trauben in geringerem Maße hergestellt. Er gärt in Stahltanks mit kurzen Mazerationen und wird im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt. Junger Wein, mit guter aromatischer Frische und angenehmem Trinkverhalten.

„Mediterran“, das ist der Charakter des in der Maremma hergestellten Vermentino. Das Terroir definiert sein organoleptische Profil stark und verbindet alle seine Aspekte mit den Merkmalen dieses wunderbaren Landes.

„Mediterran“, das ist der Charakter des in der Maremma hergestellten Vermentino. Das Terroir definiert sein organoleptische Profil stark und verbindet alle seine Aspekte mit den Merkmalen dieses wunderbaren Landes.

Gekennzeichnet durch eine für diese Rebe typische intensive rubinrote Farbe. Die Nase bietet zarte und anhaltende Noten von roten Beeren wie schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Kirschen. Voll, samtig und anhaltend, zielt er auf eine elegante Gesamtharmonie ab.

Vespa Bianco ist ein ausgeprägter, weicher und samtiger Weißwein, der 12 Monate lang auf der Feinhefe in Eichenfässern und Stahltanks reift. Die Nase verströmt Noten von Wildblumen, Honig und reifen Birnen, während der Geschmack frisch, mineralisch und rund ist, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit

100 % Aglianico, in Stahl gereift.

100 % Aglianico, in Stahl gereift.

Vico Riviera Nr. 99 Falanghina Beneventano IGT Antike Rebe, deren Name sich aus der Tatsache abzuleiten scheint, dass die Rebe mit einem ausgedehnten Wuchs an Stützstangen gebunden war, die „Falanga“ genannt wurden, und daher Falanghina oder „von Stangen getragene Rebe“.

Von den Griechen entlang der tyrrhenischen Küste eingeführte alte Weinrebe, deren Name sich von der charakteristischen Form der Trauben ableitet, deren Trauben paarweise gruppiert sind, woraus sich der Name Aminea Gemina ableitet. Der für das griechische Anbaugebiet typische mineralreiche Boden eignet sich besonders gut für diese Rebsorte und verleiht dem Wein seine charakteristische Würze.

TRAUBEN : 100% Pecorino ERNTE : Ende September WEINBEREITUNG : Mazeration bei niedriger Temperatur nach dem Entrappen der Trauben und temperaturkontrollierte alkoholische Gärung in Stahltanks. VERKOSTUNG : Zu Pasta, Vegetarisch, Vorspeisen und Snacks, magerem Fisch, Salami.

TRAUBEN : 100% Pecorino ERNTE : Ende September WEINBEREITUNG : Mazeration bei niedriger Temperatur nach dem Entrappen der Trauben und temperaturkontrollierte alkoholische Gärung in Stahltanks. VERKOSTUNG : Zu Pasta, Vegetarisch, Vorspeisen und Snacks, magerem Fisch, Salami.

Die Passerina-Weinberge liegen in den kühleren Gebieten des Casalbordino Gebiets und sind hauptsächlich nach Norden ausgerichtet, mit mittelstrukturierten, lockeren und frischen Böden auf einer Höhe von 100 bis 150 Metern slm dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberhälfte. wenn die volle Reife technologisch erreicht ist, mit manueller Ernte in den kühlsten Stunden des Tages. Entrappung der Trauben und Kontakt der Schalen mit dem Most für 8 Stunden bei einer Temperatur von 12 °C, Trennung des Mosts von den Schalen, Klärung durch Dekantieren und Überführung des klaren Mosts in einen Stahltank zur alkoholischen Gärung bei ca T° von 16 °C mit Beimpfung ausgewählter Hefen. 4 Monate in Stahltanks in Kontakt mit der Feinhefe, Reifung in der Flasche für etwa 20 Tage, bevor er zum Verzehr freigegeben wird. Es hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase ein zartes, feines Bouquet mit blumigen Noten und frischen Noten reifer tropischer Früchte. Harmonisch, ausgewogen, weich und frisch, mit gutem Körper und Nachhaltigkeit.

Zart, fein, angenehm fruchtig mit Anklängen von Apfel und gelben Früchten.

Zona di produzione Uve selezionate nei vigneti di Ascoli Piceno e Offida Uvaggio Pecorino 100% Grado alcolico 13% VOL

Vin Santo di San Niccolò ist ein Wein aus getrockneten weißen Trauben, der 5 Jahre in Holzfässern in Kontakt mit 20-30-jährigen Müttern reift. Es ist ein sehr vollmundiger Wein mit einer guten Balance zwischen Süße und Frische, mit einer sehr langen Persistenz.

Auf Lehmböden mit Spornkordon angebaut und von Hand geerntet. Die kontinuierliche, leidenschaftliche Pflege und Pressung der gesamten Trauben garantieren wichtige Komplexität, Frische und Nachhaltigkeit.

Hier und jetzt: Zu wissen, wie man den Moment voll auslebt, ist etwas Wichtiges und Kompliziertes. Es gibt Zeiten, in denen es wichtig ist, sich Zeit zu widmen, sich selbst zu lieben, sich einen introspektiven Moment zu gönnen oder sich einfach einen Moment reinen persönlichen Vergnügens zu gönnen. Intensive Momente perfekt begleitet von einem Glas unserer Passerina.

AUGE : Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. NASE : Aromen von Holunder, reifen Früchten mit einem Hauch von Birne. GESCHMACK : Säuerliche Ader und Schmackhaftigkeit sind mit der Struktur und Weichheit ausgewogen.