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14986
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Tenute Chiaromonte
Eine Nischenausgabe, die aus einem kleinen Weinberg mit alten Setzlingen stammt. Die Farbe ist tiefrot. Der Duft erinnert an Pflaumenmarmelade und Bitterschokolade, die die rauchigen Noten nur überdecken. Hinzu kommen die typischen Düfte der mediterranen Macchia. Am Gaumen ist er kirschartig, tief und intensiv, mit sehr weichen Tanninen. Paarungen Ideal zu Fleischsauce, Braten, gereiftem Käse und mediterranen Gerichten.
42,58 €
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14982
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Tenute Chiaromonte
Rubinroter Wein, aromatisch und mit intensiven Aromen, mit Anklängen von roten Beerenfrüchten und würzigen Noten. Am Gaumen ist er frisch und elegant. Hochwertiger Wein, hergestellt aus zertifizierten Bio-Trauben.
Paarungen
Finden Sie die beste Kombination mit den typischen Gerichten der mediterranen Küche. Besonders geeignet zu Suppen, weißem Fleisch, frischem Weichkäse und gegrilltem Gemüse.
14,88 €
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14979
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Tenute Chiaromonte
Er hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. Die Geruchsdüfte zeichnen sich vor allem durch Noten roter Früchte aus. Am Gaumen ist er schlank, frisch und zeichnet sich durch eine gute Würze aus.
11,44 €
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14977
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Tenute Chiaromonte
Primitiv mit schwärzlicher Farbe. Die Nase ist gesättigt mit Früchten, reifen Kirschen, breiig und saftig. Im Mund wird die Süße des Restzuckers durch eine herrliche und sehr natürliche Saftigkeit perfekt ausgeglichen. Es ist eine Geschichte voller Leidenschaften und Emotionen, einer sternenklaren Nacht, einer Forschung, die weitergeht. Paarungen Passt gut zu Blauschimmelkäse und gewürztem Käse, gewürzt mit Marmelade. Passt auch hervorragend zu trockenem Gebäck.
38,94 €
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14976
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Tenute Chiaromonte
Weicher und umhüllender Wein mit leuchtend roter Farbe. Mit fruchtigen Geruchstexturen mit einem Hauch von Schwarzkirsche und blumigen Rosennoten, die sich mit einer zarten Süße vermischen.
Paarungen
Idealer Begleiter für Mandelbonbons, dunkle Schokolade und verschiedene Desserts. Interessante Begleitung zu gewürztem Käse und Blauschimmelkäse.
18,67 €
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14975
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Tenute Chiaromonte
Maximaler Ausdruck einer jahrhundertealten Rebe, die seit Generationen weitergegeben wird. Er hat eine dunkle rubinrote Farbe und einen tiefen, klaren und präzisen Duft, der von reifen schwarzen Früchten bis zu den Gewürzen der mediterranen Macchia reicht. Am Gaumen elegant, aber gleichzeitig von großer Dichte und Substanz, vollmundig, würzig mit Jodnoten, komplex und ausgewogen trotz des Alkohols. Paarungen Ausschließlich für wichtige Momente oder zum Meditieren vor dem Kamin aufzubewahren.
107,43 €
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14969
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Vinicola La Rasenna
Tradition und Innovation vereinen sich, um Innestino zum Leben zu erwecken, einem Cesanese, der in der Provinz der Hauptstadt aus einem Land entstanden ist, das durch Schwemmland und Vulkangestein mit Einlagerungen von Lehm und Sand positiv geprägt ist. Die nach dem Guyot-System erzogenen Reben sind recht jung und liefern bei entsprechender Experimentierung ein überzeugendes Rot, eine lebendige Farbe (dank einer etwa 18-tägigen Mazeration auf den Schalen) und einer Reifung auf den Gärhefen; Die Aufwertung und Optimierung lokaler Trauben und der Wille, über die klassischen Schemata hinauszugehen, machen Innestino zu einem großartigen, uneingeschränkten und authentischen Label, das zu Recht die Önologie Latiums repräsentiert!
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14968
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Villa da Filicaja
Der Bolgheri aus der Sammlung des Grafen von Villa da Filicaja wurde in der Livorno-Gemeinde Castagneto Carducci im Herzen des magischen Bolgheri-Terroirs geboren. Er wird aus Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Cabernet Franc-Trauben gewonnen, die nach einer sorgfältigen Auswahl geerntet werden. Nach einer kurzen Kaltmazeration gärt der Most 15–20 Tage lang spontan bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt für mindestens 12 Monate in Eichenfässern und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Es hat eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Es zeichnet sich durch ein komplexes und raffiniertes Bouquet aus, mit einem Hauch von Waldbeeren im Vordergrund, begleitet von Kräuter- und Mentholnoten. Im Mund offenbart er einen Wein von großer Ausgewogenheit, mit guter Mineralität und Würze, die im Kontrast zu einer guten Struktur und einem guten Körper stehen. Passt hervorragend zu rotem Fleisch und gereiftem Käse und eignet sich auch für Kombinationen mit Brathähnchen und Wildgerichten.
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14967
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Vespa Vignaioli
Vespas „Rosso dei Vespa“ ist ein Primitivo di Manduria, der 6 Monate in Barriques aus Never- und Troncais-Eiche reift und sich dem Auge mit einem intensiven und vollen rubinroten Gewand präsentiert. In der Nase drückt er Noten von Pflaumen, Erdbeeren und frischem Veilchen aus, bereichert durch einen Hauch von Kakao und Vanille, während der Schluck voll und kräftig ist, von großem Körper und Intensität, mit einem langen und würzigen aromatischen Abgang.
15,64 €
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14966
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Vespa Vignaioli
Winzer geben im Allgemeinen dem wichtigsten Wein des Hauses ihren Namen. Bruno Vespa traf die gegenteilige Wahl: Er taufte den billigsten Wein, weil seine Herausforderung darin besteht, möglichst viele Verbraucher für ein Produkt mit einem hervorragenden Verhältnis zwischen Qualität und Verkaufspreis zu begeistern. IL BRUNO DEI VESPA ist ein Primitivo Salento, der tägliche Mahlzeiten aller Art elegant begleiten kann.
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14965
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Cantina Tramin
Der Lagrein, die vielleicht wichtigste einheimische Rebe Südtirols, führt zu eleganten und entspannten Weinen mit großem Genuss. Der Tramin reift mindestens 6 Monate in Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens und in Zementtanks. Perfekt als Begleitung zur eleganten lokalen Gastronomie, immer elegant und großzügig zugleich. Ein Wein, der auf dem Tisch eines wahren Liebhabers nicht fehlen darf.
13,92 €
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14964
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Tenuta Iuzzolini
Tenuta Iuzzolini Rosso Classico Cirò 2021 DOC Verkostung: Farbe – lebhaftes Rubinrot. Parfüm – zart, intensiv, geradlinig und angenehm. Geschmack – warm, voll, angenehm weinig, ausgewogen, herzhaft und anhaltend.
8,54 €
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14962
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Schenk Italia
Die Primitivo-Trauben werden nach dem traditionellen Setzlingssystem angebaut, manuell geerntet und der Most 25 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 33 °C vergoren. Abschließend erfolgt die Reifung im Barrique für mindestens 12 Monate. Der Wein hat eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen und ein Bouquet von reifen Früchten mit würzigen Noten. Am Gaumen ist er dank der Reifung im Fass weich und strukturiert.
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14961
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SalvaTerra
Der Amarone Classico hat seine Typizität unverändert beibehalten, indem er die „Essenz des Territoriums“ des Valpolicella auf wichtige Weise hervorhebt, ohne den Restzucker zu überschreiten. Es ist ein Produkt mit Persönlichkeit und großartiger Struktur, das aber auch Eleganz und Geschmackstiefe sowie große Komplexität vermittelt.
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14960
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Rupicapra
Cesarini Mascoli ist ein junges und unternehmungslustiges Unternehmen am Fuße des Gran Sasso, wo besondere klimatische Bedingungen herrschen, die es ihm ermöglichen, Weine von großer Persönlichkeit und aromatischer Ausdruckskraft zu produzieren. Wie Montepulciano d'Abruzzo, ein traditioneller Abruzzenwein, der hier in einer traditionellen und aufrichtigen Version angeboten wird.
10,28 €
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14959
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Rupicapra
Das Wort „Transhumanz“ leitet sich vom Verb „transumare“ ab, was besser gesagt „über den Boden gehen“ oder „überqueren“ bedeutet: Das Verb ist die Vereinigung der beiden lateinischen Wörter „trans“, was „jenseits“ bedeutet, und „humus“, was Boden, Gelände bedeutet . In Italien hat dieser alte Brauch seinen Ursprung hauptsächlich in den Abruzzen, wo er darin bestand, Tiere aus den Bergen zu den reichen Weiden des Gargano zu transportieren (genauer gesagt „umzulagern“). Dieser Tätigkeit ist es zu verdanken, dass der wohl berühmteste Wein, der für die Abruzzen bekannt ist, seinen Namen hat , Montepulciano. Humus ist ein Montepulciano d'Abruzzo DOP aus biologischem Weinbau, ein Freund des Landes und der Natur, der Sohn einer Philosophie, die in jedem Produktionsschritt Gestalt annimmt und einen Wein von ausgezeichneter Qualität hervorbringt.
9,66 €
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14958
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Poggio Ameno
POGGIO AMENO, DER MORELLINO, DER DIE SEELE GENIEßT
Zwischen den Flüssen Albegna und Ombrone, im Süden der Toskana, liegt die Gemeinde Scansano, deren Gebiet die Heimat von Morellino di Scansano ist, ein Gebiet, das sich dank der vom Tyrrhenischen Meer kommenden Brisen, die das Hoch mildern, besonders für die Zucht von Sangiovese eignet Temperaturen Sommer. Wein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung seit 2007 wird aus mindestens 85 % Sangiovese-Trauben gewonnen, die im Herkunftsgebiet geerntet und vinifiziert werden. Poggio Ameno verdankt seinen Namen dem Hügel, auf dem es in der Gegend von Scansano steht. Neben Sangiovese gehören auch die Rebsorten Ciliegiolo und Alicante zu seiner Zusammensetzung.
12,72 €
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14957
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Poderi Luigi Einaudi
Der Langhe Nebbiolo DOC von Poderi Luigi Einaudi ist ein eleganter Wein aus jungen Weinbergen in der Gemeinde Neive, unweit von Barbaresco.
23,16 €
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14956
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Notte Rossa
Der Negroamaro von Notte Rossa ist ein frischer, fruchtiger und großzügiger Rotwein aus der Region Salento, der in Stahltanks vinifiziert und gereift wird. Mit einem samtigen, reichhaltigen und saftigen Schluck bringt er duftende Aromen von mediterraner Macchia, kleinen dunklen Beerenfrüchten und leichten Meeresaromen zum Ausdruck
7,38 €
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14955
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Masseria Spaccafico
Nero di Troia ist ein großer Klassiker der Region Salento. Masseria Spaccafico feiert und wertet mit der Passera Scopaiola diese besondere Weinperle des Salento auf. Bei der Verkostung bietet der Nero di Troia Passera Scopaiola von Masseria Spaccafico eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, eine maßgebliche und entschiedene Nase von Feigen und roten Früchten wie Brombeeren und Blaubeeren mit ausgeprägten blumigen Noten von Veilchen und Pfingstrose. Am Gaumen hat dieser besondere Rotwein eine ausgeprägte Weichheit, die den Gaumen zart umschmeichelt, während die ausgeprägte Mineralität ihn erfrischt und im Mund des Verbrauchers eine absolut perfekte Balance schafft.
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14954
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Masseria Ficarigna
Dieser Salento Primitivo von Masseria Ficarigna ist ein Beispiel für die qualitative Exzellenz der Region Salento, deren Botschafter der Weinkeller ist. Der Name Ficarigna ist die Salento-Übersetzung der Feigenkaktusfrucht, die zusammen mit dem auf dem Etikett abgebildeten Gecko Elemente sind, die Salento in der kollektiven Vorstellung symbolisieren.
Nach der manuellen Lese der vollreifen Trauben erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 12 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Im Glas hat er eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Die Nase erinnert an Röst- und Kaffeenoten, die den Hintergrund für Anklänge von roten Beeren bilden. Am Gaumen zeigt er Wärme und einen runden, umhüllenden und ausgewogenen Geschmack.
Empfohlen zu Wild und gereiftem Käse. Probieren Sie es in Kombination mit Kastanien.
7,43 €
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14953
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Masseria Ficarigna
Dieser Salento Negroamaro wird aus einer der repräsentativsten einheimischen Reben der Salento-Halbinsel hergestellt, deren Sprecher Masseria Ficarigna ist. Inspiriert von der symbolischen Feigenkaktusfrucht, trägt das Etikett ein stilisiertes Bild einer „Pica“, der Salento-Elster, neben den Vögeln, die zur Verbreitung der Samen und zur Verbreitung dieser Pflanze in der Region beitragen.
Die Trauben werden vom Kellerteam sorgfältig gepflückt und sofort in den Keller transportiert, wo eine sanfte Pressung und Gärung mit Mazeration in Stahl für 15 Tage stattfindet. Die Verfeinerung des Weins endet mit einer 8-10-monatigen Reifung in Barriques.
Es ist ein Rotwein mit rubinroter Farbe. Die Nase ist tief und orchestriert mit reichen Noten roter Beerenfrüchte. Im Mund ist er intensiv, weich und ausgewogen.
Hervorragend kombinierbar mit ersten Gängen der mediterranen Küche sowie Wurstwaren und mittelreifem Käse.
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14952
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Librandi
Es gibt diejenigen, die die Geschichte, Tradition und Leidenschaft mit Worten erzählen; Cantina Librandi hat sich dafür entschieden, dies durch Wein zu erreichen. In Cirò, einer herrlichen Ecke Kalabriens, werden harte Weine mit einer Geschichte geboren; Hier entsteht Asylia, die frischeste und angenehmste Interpretation der typischen kalabrischen Reben.
Die Ernte erfolgt Ende September. Die Weinbereitung erfolgt in thermokonditioniertem Stahl mit sanfter Pressung der Trauben. Die Verfeinerung erfolgt in Stahltanks mit einer kurzen Verweildauer von einigen Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Ein Wein, der im Glas eine intensive rubinrote Farbe hat. Der Geruchssinn wird durch den umhüllenden Duft rotfleischiger Früchte verführt, die eine nach der anderen hervorlugen; Darunter finden wir Kirschen, Blaubeeren, Brombeeren und ein Orangenaroma, das sich elegant mit Anklängen von Eukalyptus und schwarzem Pfeffer vermischt.
Ein Getränk, das sich vom ersten Schluck an als umhüllend und ausgewogen am Gaumen erweist. Ein Rotwein mit ausgezeichneter Trinkbarkeit, mit Tanninen, die jedoch die Ausgewogenheit des Schlucks nicht beeinträchtigen, der bis zum Ende saftig und anhaltend bleibt. Ein Glas, das am Tisch hervorragend zu Fleischgerichten und ersten Gängen mit nicht zu würzigen Soßen passt.
8,54 €
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14951
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Li Ciuri
Syrah Li Ciuri ist ein Wein, der aus Westsizilien, in unmittelbarer Nähe von Trapani, stammt. Die Trauben bestehen zu 100 % aus Syrah-Trauben und werden in der dritten Augustwoche ausschließlich von Hand geerntet. Die im Keller ankommenden Trauben werden dem Entrappungsprozess unterzogen und anschließend leicht gepresst. Anschließend erfolgt die Mazeration bei kontrollierter Temperatur; Sobald die Gärung abgeschlossen ist, ruht der Wein bis zur Abfüllung in Stahltanks und vollendet seine Reifung in der Flasche.
9,19 €
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14950
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Li Ciuri
12,43 €
Nero d'Avola Li Ciuri ist ein Wein, der aus Westsizilien, in unmittelbarer Nähe von Trapani, stammt. Die Weinlese erfolgt ausschließlich manuell und findet in den ersten zehn Tagen des Septembers statt. Die im Weinkeller ankommenden Trauben werden dem Entrappungsprozess unterzogen und anschließend schonend gepresst. Anschließend erfolgt die Mazeration bei kontrollierter Temperatur und die dreimonatige Verfeinerung in der Flasche.
12,43 €
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14949
Brand:
Li Ciuri
Die aus Syrah-Trauben gewonnenen Trauben werden in der dritten Augustwoche ausschließlich von Hand geerntet. Die im Keller ankommenden Trauben werden dem Entrappungsprozess unterzogen und anschließend leicht gepresst. Anschließend erfolgt die Mazeration bei kontrollierter Temperatur; Sobald die Gärung abgeschlossen ist, verbleibt der Wein bis zur Abfüllung in Stahltanks und vollendet seine Reifung in der Flasche.
14,21 €
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14948
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La Pugliosa
Dunkles Rubinrot, die Nase offenbart Anklänge von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, aromatischen Kräutern und Unterholz, mit süßeren Nuancen von Vanille bis Nelken. Der Schluck ist kräftig, aber weich und hinterlässt den Eindruck von Schwarzkirschmarmelade, Frische und Geschmack.
49,53 €
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14947
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La Bollina
Wir können nicht genug von dem Primitivem bekommen, das Bollina in Italien produziert. Dieser hat wahnsinnige 98 Punkte von Luca Maroni und kommt aus Manduria, einer kleinen Region im Absatz des Stiefels, die für ihre Vielfalt bekannt ist. Die Früchte werden von Hand geerntet und etwas später verarbeitet, um Konzentration, Potenz und Reichtum zu steigern. Es gibt Brombeere, Kirsche und Pflaume mit einer Basis aus Tabak, Mokka und Kakao. Dies ist kein Wein für schwache Nerven, sondern eher für diejenigen, die etwas Dickes und Dunkles in ihrem Glas haben möchten.
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14945
Brand:
J.Hütte
14,86 €
Mit einem reichhaltigen Sortiment an Etiketten und viel Liebe zum kleinsten Detail ist es dem Weingut J.Hütte in der Provinz Bozen in kurzer Zeit gelungen, ein beachtliches Produktionsvolumen von außergewöhnlicher Qualität zu erreichen, das die Koexistenz einheimischer Weine ermöglicht Trauben der Region, wie Moscato Giallo, Lagrein und Gewürztraminer mit dem internationalen Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon. Eine Mischung aus Sand- und Moränenböden, ausgeprägte Temperaturschwankungen und die Unterstützung des Bozner Weinguts vereinen sich zu gemessenen und prägnanten Weinen, elegant und raffiniert, wie es nur Südtiroler sein können.
14,86 €
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14943
Brand:
Inessa
12,81 €
Etna Rosso Inessa stammt aus terrassierten Weinbergen von Castiglione di Sicilia, die zwischen 650 und 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es unterstreicht die Verbindung zwischen der autochthonen Rebe Nerello Mascalese und dem Ätna-Gebiet mit seinen fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs und einem Mikroklima, das durch einen guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist.
12,81 €
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14942
Brand:
Funaro
12,48 €
Es wird in Reinheit aus einer der renommiertesten sizilianischen Reben vinifiziert, wobei die Trauben ausschließlich aus den eigenen Weingütern stammen und nach den modernsten Techniken des ökologischen Landbaus angebaut werden. Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen und der Duft ist intensiv nach roten Früchten, Kirschen und Brombeeren. Im Mund ist er reichhaltig, mit einer typischen Säure, die für eine gute Geschmacks- und Geruchsbeständigkeit sorgt. Vollmundiger Wein mit Charakter, der die Kraft und Wärme des Landes Sizilien freisetzt, perfekt für ein gegrilltes Fleisch mit Freunden.
12,48 €
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14941
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Fattoria San Francesco
Cirò Rosso Classico DOC Dieser Wein ist das wertvolle Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl ausschließlich der Trauben der Rebsorte Gaglioppo, der wichtigsten einheimischen Rebe Kalabriens, die aus den hügeligen Gebieten des Weinguts stammt. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise mit längerer Mazeration.
8,54 €
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14940
Brand:
Fattoria dell’Agresto
Inmitten der grünen Hügel des Chianti produziert die Familie Gasparri in ihrer Fattoria dell'Agresto seit drei Generationen Wein und versucht dabei stets, die Typizität des Sangiovese, der Königsrebe der Toskana, hervorzuheben. Das Anwesen umfasst ca. 220 ha Land, einschließlich Weinbergen und Olivenbäumen. 80 % Sangiovese, 10 % Colorino, 10 % Canaiolo. Im Stahltank mit 10-12-tägiger Mazeration vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift er mehrere Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
9,19 €
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14939
Brand:
Fattoria del Cerro
Der Geschmack des Rosso di Montepulciano DOC ist ausgewogen, elegant und hat eine leichte anfängliche Tanninnote. Ideal serviert bei 18° C in mittelgroßen Gläsern. Hervorragend kombinierbar mit Vorspeisen, ersten Gängen mit Fleischsaucen, gefüllten Nudeln, gegrillten Hauptgerichten oder Aufläufen mit rotem Fleisch
10,28 €
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14938
Brand:
Fattori dei Barbi
Der Morellino di Scansano „Etichetta Rossa“ von Fattoria dei Barbi ist ein Rotwein mit einem agilen und erfrischenden Getränk, das man in seiner Jugend am besten genießen kann.
13,91 €
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14937
Brand:
Duca di Saragnano
Dieser Wein ist eine Mischung einheimischer apulischer Trauben mit roten Beeren, die an der Pflanze einem leichten Welken unterzogen werden, um dem Endprodukt mehr Weichheit und Komplexität zu verleihen. Es hat eine intensive rubinrote Farbe mit zarten violetten Reflexen.
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14936
Brand:
Cincinnato
10,28 €
Intensive rubinrote Farbe, die Nase verströmt ein intensives Aroma von Blumen und wenig roten Früchten mit Bezug zur Duftnote. Zarter, harmonischer Geschmack mit eleganter Komplexität. Hervorragend geeignet für die gesamte Mahlzeit, verstärkt es die Eigenschaften von Gerichten mit kräftigem Geschmack.
10,28 €
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14934
Brand:
Castello Monaci
Pilùna ist eine sortenreine Sorte des Primitivo. Wir liegen einige Kilometer außerhalb des ursprünglichen DOC von Manduria, daher fällt Pilùna in die Disziplin der IGT Salento. Der ursprüngliche Name leitet sich von „first native“ ab, da es sich um die erste rotbeerige Sorte handelt, die zur Ernte bereit ist. Der Name Pilùna weist auf die alten Tuffsteinbehälter hin, in denen Öl und Wein aufbewahrt wurden.
12,43 €
SKU:
14933
Brand:
Cantine Telaro
Montecaruso DOC Galluccio Rosso hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, bietet der Nase Aromen von roten Früchten und Gewürzen, mit einem Hauch von Leder und Unterholz, Blaubeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschenmarmelade, Pfingstrose, roten Rosen und Lakritzwurzeln pflanzlicher Hintergrund.
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14932
Brand:
Cantine Statti
Wunderschönes glänzendes und rubinrotes Kleid. Nase, die sich in sehr intensiven Noten von reifen roten Früchten und kleiner roter Fruchtmarmelade ausdrückt, gefolgt von Noten von frischen Blumen, pflanzlichen, mineralischen und mentholhaltigen Anklängen. Die Ausgewogenheit überrascht mich sehr, er hat einen guten Körper und ein überraschend und angenehm ausgewogenes Getränk. Lange genug, um bis zum letzten Tropfen sorgenfrei getrunken zu werden. Suchen Sie einen Wein für jeden Tag? Es könnte zu Ihnen passen.
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14930
Brand:
Cantina Mesa
Der Cannonau di Sardegna DOC „Primo Scuro“ der Firma Mesa wurde in der Region Sulcis, am südwestlichen Ende Sardiniens, geboren. Mindestens sechs Monate auf der Edelhefe gereift, reift er anschließend noch zwei weitere Monate in der Flasche und überzeugt mit einer angenehmen Intensität in der Nase sowie einem harmonischen und gut strukturierten Körper. Angenehm im Schluck wie kaum ein anderer.
8,91 €
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14929
Brand:
Cantina di Verona
Die Trauben werden nach der Ernte mindestens 4 Monate lang getrocknet und verlieren dabei mindestens 40 % ihres Gewichts. Gärtemperatur zwischen 18° und 22° C. Mazerationszeit: 20 Tage
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14927
Brand:
Cantina Boem
Pinot Noir ist eine Rebe, die aufgrund ihrer Feinheit, der Notwendigkeit eines geeigneten Mikroklimas und der Schwierigkeit, eine konstante Produktion zu gewährleisten, eine Herausforderung für Agronomen und Önologen darstellt. Wenn seine Bedürfnisse jedoch befriedigt werden, entstehen hervorragende Weine, die sehr angenehm zu trinken sind. Wie Boems Pinot Noir. Die Trauben werden in der letzten Septemberwoche von Hand geerntet und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Der so gewonnene Wein reift sechs Monate in Barriques aus französischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Wein von großer Eleganz, vollmundig und ausdrucksstark.
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14926
Brand:
Cantina Boem
12,43 €
Merlot ist eine der bekanntesten und am meisten geschätzten Rebsorten der Welt. Aus seinen Trauben werden Weine mit einem weichen und samtigen organoleptischen Profil hergestellt, die den Geschmack eines weltweiten Publikums treffen, da sie auf allen fünf Kontinenten angebaut werden. Merlot-Trauben leisten in den Mischungen ihren Beitrag, indem sie Weinen, die zu kantig sind, Rundheit und Trinkbarkeit verleihen. Sie können aber auch allein vinifiziert werden, wie dieses schöne Beispiel von Boem, das aus hügeligen Weinbergen mit hohem Schwemmlandschutt gewonnen wird. Die Trauben werden in der ersten Oktoberwoche von Hand geerntet und in verglasten Zementtanks vinifiziert, wo sie sechs Monate lang auf der Hefe verbleiben.
Farbe eines wunderschönen Rubinrots. Die Nase zeigt Anklänge von Kirsche und Himbeere, Rosenblättern und einer leichten süßen Würze. Am Gaumen ist er weich und warm, mit leichten Tanninen, die den Kreislauf der Balance schließen. Angemessener Abgang mit Noten von rosa Pfeffer.
Ideal zu Hühnchen mit Paprika, aber auch zu Schweinerippchen in Barbecuesauce.
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14924
Brand:
Campoverde
Ideal zu ersten Gängen mit Fleisch und Frischkäse.
Bei der Herstellung dieses Bio-Weins wurden keine schädlichen Gase für die Umwelt und den Menschen freigesetzt.
Unsere Lieferkette basiert vollständig auf grüner Energie, die auf dem Bauernhof erzeugt wird, wodurch 3.362 Tonnen Kohlendioxid pro Jahr eingespart werden.
Das Etikettenpapier stammt aus Wäldern, die nach strengen Umweltstandards bewirtschaftet werden.
SKU:
14923
Brand:
Campo al Faro
19,90 €
Der Bolgheri Superiore di Campo al Faro wurde in Castagneto Carducci, im Herzen des magischen Bolgheri-Terroirs, geboren. Die Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben, aus denen die Mischung besteht, werden von Hand ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Temperaturkontrolle und langer Mazeration auf den Schalen.
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14922
Brand:
Borgo Magredo
Der Pinot Noir von Borgo Magredo stammt aus Trauben, die etwa in der ersten Septemberwoche geerntet wurden. Im Weinkeller angekommen, werden sie entrappt und die Schalen bleiben 5 Tage lang mit dem Most in Kontakt, bevor sie gepresst werden. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern, die bei kontrollierter Temperatur gehalten werden. Ein Teil des Weins vervollständigt die malolaktische Gärung im Barrique und wird dann mit dem im Stahl ausgebauten Wein verschnitten. Anschließend erfolgt die Abfüllung und die Lagerung im Glas für mindestens zwei Monate.
12,93 €
SKU:
14919
Brand:
Blumenfeld
Der Spätburgunder von Blumenfeld ist ein typischer Rotwein aus Südtirol, der aus den warmen und gut durchlüfteten Böden rund um die Gemeinde Bozen stammt.
Die Weinlese findet im September statt. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer kurzen Reifung in Eichenfässern.
Die Farbe ist rubinrot. In der Nase eröffnen sich fruchtige Aromen von Kirsche, Pflaume und Himbeere, die sich mit raffinierten Noten von Lakritze und Veilchen vermischen. Am Gaumen ist er samtig und elegant, von mittlerer Struktur und zeichnet sich durch gute Tannine aus.
Er kann in Gesellschaft von Rindfleisch und Wildgeflügel genossen werden und passt hervorragend zu Käse mittleren Alters.
16,06 €
SKU:
14918
Brand:
Bastioni della Rocca
Hier ist ein großer, kräftiger Rotwein aus Apulien in Süditalien, der aus einer Mischung der beiden dort beliebtesten roten Rebsorten hergestellt wird: Negroamaro macht 80 % und Primitivo 20 % aus. Kräftige Aromen dunkler Früchte werden in einem sanften, vollmundigen Rotwein mit weichen Tanninen und einer anhaltenden Geschmackstiefe im Abgang zusammengehalten, dank der italienischen Appassimento-Weinherstellungstechnik, bei der dem Ferment eine Portion getrockneter Trauben zugesetzt wird Geschmacksreichtum und Konzentration.
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14917
Brand:
Baroni Capoano
Cirò Classic Red. Es ist ein Wein aus schwarzen Beerentrauben. Sie ist griechischen Ursprungs, gedeiht in trockenem Klima und erreicht einen hohen Zuckergehalt, wodurch kräftige Weine entstehen.
7,55 €
SKU:
14916
Brand:
Artico
21,05 €
Sperone war unser erster Wein, der 2012 produziert wurde; Es ist eine Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Montepulciano, die den großartigen Sortenausdruck der Trauben zum Ausdruck bringt und viel Raum für das Terroir lässt.
Die bei voller Reife geernteten Trauben werden entrappt und bei 27 °C vergoren. Anschließend erfolgt eine 21-tägige Mazeration nach der Gärung mit untergetauchtem Tresterhut.
Anschließend erfolgt der Abstich und eine sanfte Pressung. Anschließend reift ein Teil des Weins in Stahltanks und ein anderer Teil in gebrauchten Tonnen.
21,05 €
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14915
Brand:
Abbazia di Novacella
St. Magdalener Südtirol Kofleitnhof Dok 2019 - Kloster Neustift
Trauben: Vernatsch 100 % Es ist der vollmundigste Vernatsch-Wein mit einer leuchtend rubinroten Farbe; Mit zunehmendem Alter nimmt es ziegelartige Reflexe an. Blumig und fruchtig; Noten von Kirschen und Veilchen. Harmonisch und samtig, mit einem leichten Nachgeschmack von Bittermandeln. Passt gut zu Wildgerichten und weißem Fleisch mit leichten Gewürzen.
12,81 €
8,24 €
SKU:
14906
Brand:
Maculan
99,90 €
Passt hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und lang gereiftem Käse.
99,90 €
SKU:
14905
Brand:
Maculan
13,48 €
Er passt gut zu ersten Gängen mit Wildsaucen, Braten und gegrilltem rotem Fleisch.
13,48 €
SKU:
14904
Brand:
Maculan
Er passt gut zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, Braten und gegrilltem weißem Fleisch.
10,52 €
SKU:
14899
Brand:
VITO CURATOLO ARINI
Der berühmteste unter den einheimischen Sizilianern. Intensive rubinrote Farbe, in der Nase Noten von Veilchen, Kirschen, Pflaumen und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit weichen Tanninen und zarten roten Früchten.
12,47 €
SKU:
14898
Brand:
VITO CURATOLO ARINI
Die einzige internationale Sorte unter den Weinen von Curatolo Arini findet in Sizilien ihren höchsten Ausdruck. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase Noten von roten Früchten, Pflaumen, Gewürzen, schwarzem Pfeffer und Vanille.
11,79 €
SKU:
14896
Brand:
Conti Zecca
Salice Salentino DOP Cantalupi wird aus Negroamaro- und Malvasia nera di Lecce-Trauben von Cordon-Reben auf Schwemmlandböden mittlerer Textur mit zu Kalkstein neigenden Bereichen hergestellt. Die Ernte erfolgt durch Abbeeren und sanftes Pressen. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Mazeration für 12 Tage bei einer Temperatur von 28-30°C. Reifung für mindestens 12 Monate in Fässern aus schwerer Eiche. 30.
10,50 €
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14894
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Battibecco
Reiner Cabernet Franc. Herrlicher stiller Rotwein mit delikaten Aromen und Geschmacksrichtungen, der sich sowohl für reichhaltige als auch für leichtere Gerichte eignet. Herrlicher und ausgewogener Schluck, frisch und fruchtig, verschmolzen in einem herrlichen Purpurrot.
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14893
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Battibecco
Reiner Merlot. Göttliches Tischrot, herrlich auch an einem entspannten Abend.
Aromen von reifen Früchten, zwischen Pflaumen und roten Früchten, mit einer ausgezeichneten Säure am Gaumen, machen ihn zu einem Wein von großer Ausgewogenheit, ohne zu viel Verschmelzung am Gaumen. Fantastisch zu Wurstwaren und Aufschnitt aller Art, aber auch zu tollen Grillabenden.
7,20 €
10,47 €
10,49 €
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14887
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Cascina del Colle
Bio Zero Rosso Cascina del Colle hat eine dunkelrote Farbe mit Tendenz zu Lila. Die Nase erinnert an Noten von frischen und knackigen roten Früchten, in der Basis zeichnet sich jedoch eine vage flüchtige und pflanzliche Note ab. Leicht tanninhaltig und nicht sehr anhaltend
9,03 €
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14885
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Cascina del Colle
Warum Herzog Minimus? An den in den Abruzzen geborenen Dichter Gabriele D'Annunzio, der sich gerne auf den „Herzog Minimo“ bezog
8,05 €
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14881
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Cascina del Colle
Warum Herzog Minimus? An den in den Abruzzen geborenen Dichter Gabriele D'Annunzio, der sich gerne auf den „Herzog Minimo“ bezog
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14878
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Cascina del Colle
Von der archäologischen Entdeckung eines Mammutstoßzahns in der zweiten Hälfte der 60er Jahre an der Stelle, an der das heutige Unternehmen „La Cascina del Colle “ errichtet wurde. Daher die Idee eines lebendigen, kraftvollen und majestätischen Weins
44,15 €
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14876
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Cascina del Colle
Invasione Riserva Villamagna Cascina del Colle , rubinrot. In der Nase Noten von roten Früchten und Aromen von Marmelade. Am Gaumen rund und ausgewogen, angenehm tanninhaltig.
32,21 €
40,26 €
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14868
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Cantina Ricchi
Ein mutiger und entschlossener Wein, dessen aromatische Seele jedoch eine faszinierende Symbiose mit weichen und vollen Aromen eingeht.
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14867
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Vaddinelli
Rubinrot im Glas mit granatroten Nuancen. In der Nase ist er reich an Anspielungen auf überreife rote Früchte, denen würzige Anklänge und ätherische Nuancen folgen. Der Geschmack ist ausgewogen und vollmundig, geprägt von einer guten Persistenz und einem erneut fruchtigen Abgang.
Zu den zweiten Gängen der Landküche passt er hervorragend zu gebratenem Kaninchen.
10,89 €
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14855
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Apollonio
Süß und vollmundig, ausgewogen, mit angenehmer Säurenote und kräftigen Tanninen. Ein anhaltender Abgang verstärkt die Rückkehr des reichen aromatischen Bouquets, das bereits in der Nase wahrgenommen wurde.
18,00 €
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14854
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Cantine Carpentiere
Der Jazzo, eine alte Trockensteinkonstruktion, schützte die Herden und Hirten vor den nächtlichen Angriffen der Wölfe und verhinderte mit seinen überhängenden Steinen, die als Steine der Wölfe oder Paralupi bezeichnet werden, das Überklettern der Zäune. Noch heute wacht ein intakter Jazzo über die Weinberge, aus denen wir Pietra dei Lupi ausgewählt haben, der zu 100 % aus der Weinbereitung von Uva di Troia stammt. Ein Wein von großer Eleganz und Frische, dessen Tannine in 7,5 HL Tonneaux aus slawonischer Eiche verfeinert werden.
12,20 €
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14846
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Apollonio
9,64 €
8,67 €
Susumaniello, eine autochthone schwarze Rebsorte aus Apulien, angebaut im Salento. Sein Name erinnert im apulischen Dialekt an den Namen des „Somarello“, der auf die hohe Produktivität der Pflanze hinweist, die „wie ein Esel“ mit Trauben beladen ist. Nach dem ersten Lebensjahrzehnt des Weinbergs wird die Traube entladen und die Produktion verliert an Quantität, verbessert sich aber an der Qualität, wodurch Weine von großem Ausdruck entstehen.
9,64 €
8,67 €
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14845
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Apollonio
9,64 €
8,67 €
Negroamaro stammt aus Apulien und ist die wichtigste schwarze Rebsorte des Salento. Seine Ursprünge sind sehr alt (VIII. Jahrhundert AC ), seinen Namen verdankt es wahrscheinlich den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Durch die große Vielseitigkeit eignet es sich für alle Weinsorten.
9,64 €
8,67 €
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14844
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Apollonio
9,64 €
8,67 €
Primitivo, eine einheimische schwarze Rebsorte aus Apulien. Sie verdankt ihren Namen den charakteristischen vegetativen Phasen der Pflanze, die alle früh sind, von der Reifung bis zum Austrieb, von der Blüte bis zur Reifephase, woraus sich der alte Name „Primaticcio“ ableitet.
9,64 €
8,67 €
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14838
Brand:
Apollonio
Negroamaro stammt aus Apulien und ist die wichtigste schwarze Rebsorte des Salento. Seine Ursprünge sind sehr alt (VIII. Jahrhundert AC ), seinen Namen verdankt es wahrscheinlich den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Aufgrund seiner großen Vielseitigkeit eignet es sich für alle Arten der Weinherstellung.
11,10 €
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14833
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Apollonio
Eine historische Salento-Mischung, die oft direkt auf dem Feld hergestellt wird, wobei acht Negroamaro-Pflanzen mit zwei Malvasia Nera-Pflanzen abgewechselt werden. Negroamaro verdankt seinen Namen den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Als äußerst vielseitige Rebe eignet sie sich für alle Arten der Weinherstellung. Malvasia Nera, eine Rebe mit großer Weichheit und Aroma, gleicht den kantigen Charakter der beiden anderen Trauben am besten aus.
13,83 €
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14831
Brand:
Apollonio
Primitivo, eine einheimische schwarze Rebsorte aus Apulien, verdankt ihren Namen den charakteristischen vegetativen Phasen der Pflanze, die alle früh sind, von der Reifung bis zum Austrieb, von der Blüte bis zur Reife, woraus sich der alte Name „Primaticcio“ ableitet.
15,20 €
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14830
Brand:
Apollonio
Negroamaro stammt aus Apulien und ist die wichtigste schwarze Rebsorte des Salento. Seine Ursprünge sind sehr alt (VIII. Jahrhundert AC ), seinen Namen verdankt es wahrscheinlich den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Aufgrund seiner großen Vielseitigkeit eignet es sich für alle Arten der Weinherstellung.
29,24 €
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14829
Brand:
Apollonio
Primitivo, eine einheimische schwarze Rebsorte aus Apulien. Sie verdankt ihren Namen den charakteristischen vegetativen Phasen der Pflanze, die alle früh sind, von der Reifung bis zum Austrieb, von der Blüte bis zur Reifephase, woraus sich der alte Name „Primaticcio“ ableitet.
20,67 €
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14828
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Apollonio
20,50 €
Salento zeichnet sich durch drei klimatische Elemente aus: die Sonne, die für einen großzügigen Zuckergehalt sorgt, das Meer, das für die Mineralität der Weine verantwortlich ist, und der Wind, der dieses Gebiet von Natur aus frei von Krankheiten macht und sich besonders für die Herstellung „natürlicher“ Weine eignet . Salento zeichnet sich durch ausgedehnte flache Gebiete und bescheidene Hügel aus und besteht geologisch aus einer mittelstrukturierten Kalksteinstruktur.
20,50 €
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14827
Brand:
Apollonio
Salento zeichnet sich durch drei klimatische Elemente aus: die Sonne, die für einen großzügigen Zuckergehalt sorgt, das Meer, das für die Mineralität der Weine verantwortlich ist, und der Wind, der dieses Gebiet von Natur aus frei von Krankheiten macht und sich besonders für die Herstellung „natürlicher“ Weine eignet . Salento zeichnet sich durch ausgedehnte flache Gebiete und bescheidene Hügel aus und besteht geologisch aus einer mittelstrukturierten Kalksteinstruktur.
30,90 €
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14825
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CVA Canicattì
Ein Nero d'Avola von großer Harmonie, unsere Speerspitze. Überraschend in seinen Aromen, kostbar für die Eleganz und Geschmeidigkeit seiner Tannine. Ein spannender Wein.
68,32 €
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14824
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Cummo vini
Nero d'Avola - DOC Sicilia mit einer intensiven roten Farbe mit violetten Reflexen und einem intensiven, sonnigen, komplexen Bouquet, aus dem Anklänge von Schwarzkirsche und roten Früchten hervorgehen. Ideal zu Aufschnitt, ersten Fleischgerichten, Braten, Wild und weichem, halbreifem, gewürztem Käse und Lachs.
11,69 €
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14823
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Cummo vini
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Seine Düfte sind ätherisch, aromatisch, intensiv und fruchtig. Am Gaumen ist er harmonisch, anhaltend, umhüllend und zu Recht tanninhaltig.
6,64 €
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14807
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Cascina Corte
Die Farbe ist purpurrot mit rubinvioletten Reflexen. Die Nase ist tief und vertikal, mit fruchtigen Aromen, die sich gegenseitig verfolgen, um ein umhüllendes und ausgewogenes Bouquet zu schaffen.
28,60 €
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14806
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Cascina Corte
Die Farbe ist dunkles Rubinrot, fast undurchdringlich, lebendig und fesselnd. Die Nase bringt die typische Persönlichkeit der Rebe zum Ausdruck und ist in der Lage, ein komplexes und intensives Bouquet auszudrücken.
35,82 €
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14804
Brand:
Cascina Corte
13,05 €
Dieser Wein ist eine besonders gelungene Ãœbung im Cascina-Corte-Stil. Eine originelle Mischung aus drei verschiedenen Trauben.
13,05 €
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14802
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Cascina Corte
20,15 €
Eleganter und raffinierter Wein. Im Mund zieht sich die Säure durch die gesamte Verkostung, lässt die reichhaltige Hintergrundsubstanz durchscheinen und hebt den Ton des Getränks hervor. Hartnäckig.
20,15 €
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14801
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Cascina Corte
Dogliani San Luigi wird aus der Auswahl verschiedener Dolcetto-Reben gewonnen. Es ist ein Tafelwein mit einem unmittelbaren Kirscharoma, der nicht zu lange im Mund bleibt.
17,56 €
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14800
Brand:
Cascina Corte
Granatrote Farbe. Die Nase öffnet sich zu sortenreinen Noten von getrockneter Rose, Veilchen und feuchter Erde, die dem Wein ein würziges Aroma verleihen; fein und süß im Mund.
43,49 €
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14798
Brand:
Cascina Corte
Intensives und komplexes Bouquet mit Noten von Erdbeere, Granatapfel, Teeblatt und Düften von Unterholz und Veilchen. Sofort trinkbar, aber langlebig wie kaum ein anderer Wein.
23,40 €
SKU:
14797
Brand:
Cascina Corte
Der Pirochetta stammt aus einem 60 Jahre alten Weinberg, aus dem schon immer ein außergewöhnlicher Wein hergestellt wurde. Es handelt sich um einen komplexeren Dolcetto, dessen Aromen sich im Glas etwas später entfalten und der im Mund länger anhält.
25,32 €
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14796
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Giulia Negri
Tartufaia von Giulia Negri ist ein eleganter und vollmundiger Rotwein aus Pinot Noir-Trauben, der etwa 12 Monate im Barrique gereift ist: die Apotheose des Pinot Noir in der Langhe. Sein aromatisches Profil erinnert zeitweise an Burgund, mit eleganten Noten von roten Früchten, Blumen und Leder. Der Schluck ist umhüllend, weich und komplex, mit großartigem Charakter und langer Nachhaltigkeit.
67,40 €
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14795
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Cantina Frentana
Dieser Torre Vinaria Montepulciano d'Abruzzo DOC hat seinen Namen von der historischen Turmanlage, die das Cantina Frentana charakterisiert und das derzeitige Flaggschiff für den exklusiven Verkostungsraum auf seiner Spitze ist, in dem er verkostet werden kann. Eine echte Referenz für die gesamte Konfession, hervorragend zu Abendessen mit rotem Fleisch und Wild.
7,67 €
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14794
Brand:
Cantina Frentana
Als Symbol der Abruzzen und ihrer Rotweine wird dieser Montepulciano Riserva DOC der Cantina Frentana wegen seiner Eleganz, seines Charakters und seines befriedigenden Geruchsbouquets geschätzt, die ihn zu einem ausgewogenen Wein machen, der sich perfekt für wichtige Hauptgerichte eignet.
11,86 €
SKU:
14793
Brand:
Cantina Frentana
1960 feiert ein Meisterwerk der Abruzzen-Önologie: Montepulciano DOC Riserva. Ein Wein von großer Struktur und Komplexität, der 12 Monate lang in französischen Eichenfässern reift und seine Verfeinerung in Betontanks abschließt. Ein Rotwein, der wichtige Fleischgerichte hervorragend begleitet und es Jahr für Jahr schafft, auf das Siegertreppchen seiner Herkunftsbezeichnung zu gelangen.
11,90 €
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14790
Brand:
Amami Vino
REBSORTE: 100 % Montepulciano d'Abruzzo BEZEICHNUNG: Montepulciano d'Abruzzo DOP BEREICH: Chieti, Abruzzen ALKOHOL: 13,5 % vol.
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14786
Brand:
Tenuta Antonini
14,90 €
13,41 €
Rot ist die Farbe der Leidenschaft. Kraftvoll, energiegeladen, aufgeladen, aufregend: Unser Montepulciano d'Abruzzo ist genau so, umhüllend und vollmundig. Jeder Schluck ermutigt Sie, seine sensorische Komplexität zu entdecken, sich aber auch von positiven Empfindungen durchdringen zu lassen und sie mit unseren Mitmenschen zu teilen.
14,90 €
13,41 €
DIE BESTEN ITALIENISCHEN ROTWEINE
In diesem Bereich unseres Online-Weinshops Clickwine Hier finden Sie die besten italienischen und ausländischen Rotweine, die sich ideal eignen, um alltägliche Abendessen oder besondere Anlässe stilvoll und elegant zu begleiten. Clickwine Diese Auswahl präsentiert die bekanntesten Rotweine der Weinszene, darunter die besten Herkunftsbezeichnungen sowie einige Nischenprodukte und Weine aus den Abruzzen, die selbst die anspruchsvollsten Weinkenner begeistern werden. Unter den besten Weinen dürfen die Rotweine aus den Abruzzen nicht fehlen.
Einer der besten italienischen Weine ist zweifellos der Montepulciano d'Abruzzo DOC, der zu den bekanntesten italienischen Rotweinen in den Vereinigten Staaten zählt.
Montepulciano ist die am weitesten verbreitete rote Rebsorte in den Regionen Marken und Abruzzen, wo gehaltvolle und ausdrucksstarke Rotweine erzeugt werden, die sich ideal zum Teilen mit Liebhabern von schmackhafter Hausmannskost eignen und auch perfekt für ein Barbecue mit Freunden sind.
DIE HERSTELLUNG VON ROTWEIN
Rotwein wird aus roten Trauben gewonnen, dank eines Produktionsprozesses namens „Rotweinbereitung“. Dieser Prozess beinhaltet den Kontakt zwischen dem Trester (Schalen und Samenreste) und muss während der Gärungsphase
Einer der ersten Schritte bei der Rotweinherstellung ist die Wahl des Lesezeitpunkts. Die Trauben werden geerntet. wenn der Zuckergehalt den Wert erreicht hat, den der Winzer für die Herstellung des gewünschten Alkoholgehalts als notwendig erachtet.
Nach der Lese gelangen die Trauben in den Weinkeller, wo die Stiele entfernt (Entrappung) werden, bevor die Trauben gepresst werden, um den Most zu gewinnen.
Durch die Mazeration werden Polyphenole, insbesondere Anthocyane, aus den Schalen freigesetzt, die dem Most seine rote Farbe verleihen. Aus den Traubenkernen entstehen Tannine. Die Mazeration dauert etwa 10–15 Tage.
Inzwischen setzt die alkoholische Gärung ein, ausgelöst durch in den Schalen vorhandene oder zugesetzte Hefen. Dieser natürliche Prozess wird durch einen Temperaturanstieg begünstigt, der jedoch zwischen ... aufrechterhalten werden muss. 25 und 30 °C um die Qualität des Weins nicht zu beeinträchtigen.
Während dieses Prozesses kann sich auf dem Trester eine Oberflächenschicht bilden, die den Kontakt mit der Flüssigkeit verhindert und potenziell zur Bildung von Essigsäure führen kann. Winzern stehen jedoch verschiedene Techniken zur Verfügung, um dieses Problem zu beheben.
Nach der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung statt, bei der Apfelsäure in Milchsäure umgewandelt wird. Dies ist ein entscheidender Schritt bei der Weinherstellung, da er die Weichheit des Weins erhöht und etwaige Unebenheiten und Schärfe ausgleicht.
Der Most ist nun zu Wein geworden, muss aber noch abgezogen werden, d. h. die Rückstände müssen entfernt werden. Dies kann durch Filtration oder statisches Dekantieren erfolgen. Bei dieser weniger invasiven Methode wird die Temperatur in den Tanks gesenkt, sodass sich die zu entfernenden Stoffe am Boden absetzen.
Sobald der Wein „gereinigt“ ist, kann er veredelt werden.deren Mindestdauer durch die DOC-Vorgaben festgelegt ist Die Reifung kann in Stahltanks, Betonfässern, großen oder kleinen Fässern bzw. Barriques erfolgen. Nach Abschluss der Reifung wird der Wein abgefüllt: Er reift weiter in der Flasche und wird nach einer möglichen weiteren Reifezeit im Keller in den Verkauf gegeben.
ROTWEIN: EIGENSCHAFTEN UND VORTEILE
Ist Rotwein gesund? Viele Menschen stellen sich diese Frage, auf die zahlreiche Studien bisher keine eindeutige Antwort liefern konnten. Einige Studien bestätigen bestimmte Eigenschaften, andere widerlegen sie. Im Folgenden listen wir die gängigsten Annahmen über die Eigenschaften und Vorteile von Rotwein auf, die, wie bereits erwähnt, von der medizinischen Fachwelt nicht vollständig bestätigt sind. Sie können ihnen glauben oder nicht.
- Natürliches Antioxidans: Die im Rotwein enthaltenen Polyphenole sind antioxidative Substanzen, die die Alterung einiger Zellen verlangsamen.
- Es fördert die Verdauung: Es würde die Darmflora schützen.
- Endorphine erhöhen: In kleinen Dosen hilft es dem Gehirn, Endorphine freizusetzen und sorgt für ein entspannteres Gefühl.
- Beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor: Dank Resveratrol, das die Durchblutung fördern soll.
- Zahlreiche maßgebliche Studien bestätigen, dass die im Rotwein enthaltenen Substanzen diese Eigenschaften und Vorteile besitzen, jedoch sind sie in so geringen Dosen vorhanden, dass sie für den Körper völlig irrelevant sind.
WAS KOSTET ROTWEIN?
Die Preise für Rotweine können je nach verschiedenen Faktoren schwanken, darunter der Wert der Flasche, das Anbaugebiet und die Nachfrage. Der Online-Weinshop Clickwine bietet eine große Auswahl an italienischen Rotweinen. Unser Online-Weinshop bietet nicht nur die bekanntesten Namen, sondern auch preisgünstigere Weine, die sich für den täglichen Genuss eignen.Vergessen Sie also das Hetzen von Geschäft zu Geschäft und nutzen Sie Ihre Zeit für das wirklich Wichtige: den Genuss eines exzellenten Rotweins. Stöbern Sie in unserem Sortiment und finden Sie die besten Rotweine zum besten Preis.
PASST ZU ROTWEIN
Beim Durchstöbern der einzelnen Produktseiten in unserem Online-Weinshop entdecken Sie passende Speiseempfehlungen zu jedem Rotwein: weißes und rotes Fleisch, Wild, Schmor- und Grillfleisch, Risotto, traditionelle italienische Vorspeisen sowie Platten mit Wurst- und Käsespezialitäten, Gemüse, Saucen und reichhaltigen Gerichten.
Wie sollte ein guter Rotwein beschaffen sein?
Ein guter Rotwein sollte ausgewogen sein, mit einer angenehmen Säure und einer Tanninstruktur, die ihn weich und genussvoll macht. Er sollte zudem ein intensives und komplexes Bouquet mit Anklängen von reifen Früchten, Gewürzen, Holz und anderen Aromen besitzen. Darüber hinaus sollte der Wein gut gereift sein und ein gutes Reifepotenzial aufweisen, sodass er sich mehrere Jahre lagern lässt. Selbstverständlich hängt all dies von der Rebsorte und dem Terroir ab, aus dem der Wein stammt, weshalb jeder Rotwein einzigartig ist.
Wie lange ist Rotwein haltbar?
Die Haltbarkeit von Rotwein hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Rebsorte, dem Herstellungsverfahren und dem Säuregehalt. Jüngere Rotweine sollten in der Regel innerhalb von ein bis zwei Jahren nach der Lese getrunken werden, während hochwertige Rotweine je nach ihren Eigenschaften mehrere Jahre, sogar bis zu 10 oder 15 Jahre oder länger, gelagert werden können. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass sich Rotweine mit der Zeit verändern und neue Aromen und Geschmacksnuancen entwickeln. Daher empfiehlt es sich, den Wein vor dem Genuss zu verkosten, um sicherzustellen, dass er noch in gutem Zustand ist.
Wie kann Rotwein sein?
Rotweine können sich je nach Rebsorte, Herstellungsverfahren und Herkunftsgebiet stark unterscheiden. Im Allgemeinen gelten Rotweine als intensiv, komplex und strukturiert, mit Aromen von reifen Früchten, Gewürzen, Holz und anderen Geschmacksnoten, die je nach Wein variieren. Sie können trocken oder süß, leicht oder vollmundig sein und einen Alkoholgehalt von niedrig bis hoch aufweisen. Darüber hinaus können Rotweine je nach Sorte und persönlicher Vorliebe bei unterschiedlichen Temperaturen serviert werden. Ein guter Rotwein sollte in jedem Fall ausgewogen und angenehm zu trinken sein.
Warum sollte man Rotwein nicht im Kühlschrank aufbewahren?
Rotwein sollte nicht gekühlt werden, da zu niedrige Temperaturen seinen Geschmack und sein Bouquet verändern können. Rotweine sollten kühl und dunkel bei einer Temperatur von etwa 12–15 °C gelagert werden. Durch die Kühlung kann der Wein einige seiner organoleptischen Eigenschaften verlieren und fade und weniger komplex werden. Außerdem kann die Kälte die Säure des Weins verstärken und ihn dadurch weniger angenehm machen. Um Rotwein optimal zu konservieren, sollte er daher nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Warum ist Rotweintrinken gesund?
Rotwein ist gesund, da er gesundheitsfördernde Substanzen wie Polyphenole enthält, die antioxidative Eigenschaften besitzen und den Körper vor oxidativem Stress schützen können. Darüber hinaus enthält Rotwein Resveratrol, eine Substanz, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einige Krebsarten senken kann. Es ist jedoch wichtig, Rotwein stets in Maßen zu genießen, um negative gesundheitliche Folgen zu vermeiden. Übermäßiger Alkoholkonsum kann das Risiko von Abhängigkeit, Leberschäden und anderen Komplikationen erhöhen.
Wer darf keinen Wein trinken?
Es gibt Menschen, die keinen Wein trinken oder ihren Alkoholkonsum generell einschränken sollten. Dazu gehören:
- Schwangere oder stillende Frauen sollten Alkohol meiden, da dieser über die Plazenta in die Muttermilch übergehen und die Gesundheit des Fötus oder Neugeborenen gefährden kann.
- Menschen, die unter Alkoholabhängigkeit leiden oder Alkoholismusprobleme haben, sollten Wein trinken, da dies ihren Gesundheitszustand verschlechtern kann.
- Personen, die Medikamente einnehmen, die mit Alkohol interagieren können, wie z. B. Antidepressiva, Beruhigungsmittel oder Herzmedikamente, sollten vorsichtig sein, da Alkohol die Nebenwirkungen dieser Medikamente verstärken kann.
- Menschen mit bestehenden Gesundheitsproblemen, wie z. B. Lebererkrankungen oder Gastritis, sollten auf Alkohol verzichten, da dieser die Symptome verschlimmern und den Gesundheitszustand verschlechtern kann.
In jedem Fall ist es ratsam, vor dem Konsum von Wein oder anderen alkoholischen Getränken Ihren Arzt oder Apotheker um Rat zu fragen.
Warum macht Rotwein müde?
Rotwein kann Schläfrigkeit verursachen, da er Alkohol enthält, eine Substanz mit einer natürlichen beruhigenden Wirkung. Alkohol kann die Produktion von Serotonin erhöhen, einem Neurotransmitter, der Entspannung fördert und den Schlaf unterstützt. Übermäßiger Alkoholkonsum kann jedoch auch zu unruhigem und nicht erholsamem Schlaf führen. Daher ist es wichtig, Rotwein in Maßen zu genießen, um diese negativen Auswirkungen zu vermeiden. Darüber hinaus kann Rotwein auch aus anderen Gründen Schläfrigkeit verursachen, beispielsweise durch Müdigkeit oder Verdauungsbeschwerden. Daher ist es ratsam, auf die Signale des Körpers zu achten und nicht zu viel Wein zu trinken, wenn man einen gesunden und erholsamen Schlaf bewahren möchte.
Was passiert, wenn man jeden Tag Wein trinkt?
Täglicher Weinkonsum birgt gesundheitliche Risiken, wie beispielsweise ein erhöhtes Risiko für Alkoholabhängigkeit und Leberschäden. Alkohol kann zu einer Fetteinlagerung in der Leber führen, die eine Fettlebererkrankung zur Folge haben kann – eine gutartige Erkrankung, die sich bei Alkoholverzicht zurückbildet. Bei fortgesetztem Alkoholkonsum kann sich die Steatose jedoch zu einer Steatohepatitis entwickeln, einer schwerwiegenderen Erkrankung, die zu Leberzirrhose und weiteren schwerwiegenden Komplikationen führen kann. Darüber hinaus erhöht übermäßiger Alkoholkonsum das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und andere Erkrankungen. Daher ist es wichtig, Wein in Maßen und nicht täglich zu genießen, um diese gesundheitlichen Risiken zu vermeiden.
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