Bio-Weine

Intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist breit mit zarten Noten von Veilchen und Heckenrose, Heu und Lakritze im Hintergrund. Am Gaumen ist das Tannin strukturiert, aber zart und neigt zur Süße. Die Intensität des Getränks wird durch die saftige Frucht geprägt, die die Erinnerung an den Wein prägt.

Intensive, lebendige und brillante granatrote Farbe. Die Nase ist ätherisch mit den typischen Noten von Veilchen, dann Kirsche, Gewürzen und Leder. Im Mund ist die Umarmung voll und warm, die tanninhaltige, samtige und umhüllende Textur wird durch die richtige Säure ausgeglichen.

Intensive, lebendige und brillante granatrote Farbe. Die Nase ist ätherisch mit den typischen Noten von Veilchen, dann Kirsche, Gewürzen und Leder. Im Mund ist die Umarmung voll und warm, die tanninhaltige, samtige und umhüllende Textur wird durch die richtige Säure ausgeglichen.

Granatrote Farbe mit orangefarbenem Rand. In der Nase tauchen scharfe Noten von schwarzem Pfeffer, Leder und Zimt auf, weitere zartere Noten von Veilchen und spanischen Kirschen. Im Mund ist er richtig tanninhaltig und mäßig streng. Die Übereinstimmung mit den Geruchsempfindungen ist deutlich ausgeprägt und tritt mit den Phasen der Verkostung hervor.

Granatrote Farbe mit orangefarbenem Rand. In der Nase tauchen scharfe Noten von schwarzem Pfeffer, Leder und Zimt auf, weitere zartere Noten von Veilchen und spanischen Kirschen. Im Mund ist er richtig tanninhaltig und mäßig streng. Die Übereinstimmung mit den Geruchsempfindungen ist deutlich ausgeprägt und tritt mit den Phasen der Verkostung hervor.

In der Nase ist der Wein ätherisch und blumig mit den für die Rebe typischen süßen Veilchennoten; rote Früchte, Pflaumen und Gewürze im Hintergrund. Der Mund ist angenehm frisch und ausgewogen und die weichen und umhüllenden Tannine machen ihn zu einem eleganten, aber nicht zu strengen Trinkwein.

In der Nase ist der Wein ätherisch und blumig mit den für die Rebe typischen süßen Veilchennoten; rote Früchte, Pflaumen und Gewürze im Hintergrund. Der Mund ist angenehm frisch und ausgewogen und die weichen und umhüllenden Tannine machen ihn zu einem eleganten, aber nicht zu strengen Trinkwein.

Intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensive Nase nach roten Früchten (Himbeere und Schwarzkirsche) und feinen Gewürzen. Im Mund macht ihn die ausgeprägte, aber süße Säure rund und voll; im Schlussnoten von gerösteten Haselnüssen.

Intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensive Nase nach roten Früchten (Himbeere und Schwarzkirsche) und feinen Gewürzen. Im Mund macht ihn die ausgeprägte, aber süße Säure rund und voll; im Schlussnoten von gerösteten Haselnüssen.

Intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensive Nase nach roten Früchten (Himbeere und Schwarzkirsche) und feinen Gewürzen. Im Mund macht ihn die ausgeprägte, aber süße Säure rund und voll; im Schlussnoten von gerösteten Haselnüssen.

Tiefe strohgelbe Farbe. Die Nase zeigt Noten von exotischen Früchten und Bananen, verbunden durch eine angenehme Butterhülle. Im Mund dominiert die Harmonie der Elemente, wo die Harmonie zwischen Mandel, weißen Blüten und Honig eine unglaubliche Nachhaltigkeit verleiht.

Tiefe strohgelbe Farbe. Die Nase zeigt Noten von exotischen Früchten und Bananen, verbunden durch eine angenehme Butterhülle. Im Mund dominiert die Harmonie der Elemente, wo die Harmonie zwischen Mandel, weißen Blüten und Honig eine unglaubliche Nachhaltigkeit verleiht.

Granatrote Farbe mittlerer Intensität. Die Nase ist zart und blumig, heterogen und fruchtig. Die tanninhaltige Textur im Mund ist weich, unterstützt durch die sauren Noten von Beeren. Agiler, aber komplexer Drink.

Intensive und lebendige rubinrote Farbe. Die frische, blumige und fruchtige Nase bildet den Auftakt zum geschmeidigen und angenehm samtigen Getränk mit saftigem Abgang. Vielfältiger Wein.

Die Farbe ist leuchtendes Rubinrot mit rebtypischen violetten Reflexen. In der Nase tauchen Noten von Geranie und frischem Obst auf. Der Mund ist trocken, bitter, warm. Die gespaltenen roten Früchte vermischen sich mit den Tanninen, die im Abgang der Mandeln spürbar sind.

Es hat eine rosa Farbe mit Schattierungen, die zu bernsteinfarbenen, roten Reflexen neigen. Die Nase hebt die Heckenrose und einen Hauch von Grapefruit hervor. Im Mund ist er frisch, geradlinig, angenehm und mit einer guten Mineralität.

Es ist strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase ein breites Sortenspektrum, die Anklänge von Ananas vermischen sich mit den zarteren Noten von Jasmin und schließen mit den säuerlicheren Noten von Grapefruit ab. Der Mund ist voll und kräftig, fast ölig. Anhaltender Abgang.

Strohgelb mittlerer Intensität. Es besteht ein klarer Kontrast zwischen der Nase, die durch die süßen Noten reifer Birnen und den Zitrusnoten der Blutorange gekennzeichnet ist, und dem Mund, wo der Geschmack und die Mineralität ihn komplex und süßlich machen.

Intensive, lebendige und brillante granatrote Farbe. Die Nase ist ätherisch mit den typischen Noten von Veilchen, dann Kirsche, Gewürzen und Leder. Im Mund ist die Umarmung voll und warm, die tanninhaltige, samtige und umhüllende Textur wird durch die richtige Säure ausgeglichen.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase enthüllt faszinierende Sortenaromen von kleinen schwarzen Früchten, Veilchen, Lakritze, Vanille und Kakao. Im Mund ist er frisch und hat eine ausgezeichnete Struktur mit weichen Tanninen und langer Persistenz. Speiseempfehlung: Wurstwaren, erste Gänge vom Land, Braten, Wild, gereifter Käse.

Entstanden aus einer sauberen und nachhaltigen Landwirtschaft, die eine von Kultur und Tradition geprägte Landschaft respektiert, sind die Weine von L'Astore seit 2010 als „aus Bio-Trauben hergestellt“ zertifiziert. Symbol des Salento-Gebiets in seiner Rosé-Berufung und in den alten Alberelli di Negroamaro und Primitivo; Die Produktion wertet die alten einheimischen Reben wie Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca Antica, Susumaniello und Primitivo auf.

Trebbiano Spoletino ist eine typische Sorte des Gebiets, das sich zwischen Montefalco, Trevi und Spoleto erstreckt; vielleicht leitet sich der Name von „Trebium“ ab, Trevi auf Latein.

Eine zweite Gärung in der Flasche für unseren ersten Vorfahren, jedoch verbunden mit der tief verwurzelten regionalen Tradition des „Mosso“-Weins. Wir nennen es gerne eine klassische Methode … halbwegs …

Unser wichtigster Rotwein, aus dem besten Weinberg des Petrignone-Anbaus, gewidmet Mutter Thea: Als sie 1989 starb, waren wir kaum mehr als Kinder, wir beschlossen, ihre Leidenschaft fortzusetzen und eines Tages einen Wein zu produzieren sehr gut, es ihr zu widmen. Es hat zehn Jahre gedauert, aber wir waren glücklich, 1999 Thea 1997 präsentieren zu können. Dir gewidmet, Mama.

Historische Rebe und unser Arbeitstier. Stark und sanft im Charakter und Weichheit (wie man es auch von den Abruzzen sagt). Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Pflanzen Sie in 1/2-Höhenreihen in Solagnalage auf kalkhaltig-lehmigem Boden. Aussehen von kardinalroter Farbe mit violetten Reflexen, die zu Blau tendieren. Hervorragend und gut strukturiert. Fruchtiges und würziges Bukett, intensiver Geschmack und guter Körper. Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch und mehr, Salami und gereiftem Käse.

Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Aussehen von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er frisch und blumig mit Noten von weißen Beerenblüten und balsamischen Noten im Nachgeschmack. Ideal zu allen Fischgerichten, aber auch zu Vorspeisen und delikaten Hauptgerichten.

Vor einigen Jahren wiederentdeckte Weinrebe, die in den Abruzzen weit verbreitet ist. Der Name "Pecorino" kommt von der Gesichtsform des Schafs und von der Tatsache, dass die Schafe anhielten, um die Blätter dieser Rebe zu grasen, wenn die Hirten während der Transhumanz vorbeikamen. Die Cantina Wilma gewinnt ihren Wein aus der Rebsorte „Pecorino“ mit Flachpflanzungen auf sandigem Kalkboden. Aussehen von gelber Farbe, ausgezeichnetes fruchtiges Bukett. Der Geschmack ist harmonisch und von guter Qualität. Ideal zu allen Fischgerichten, aber auch zu Vorspeisen und delikaten Hauptgerichten.

Message in a Bottle ergänzt jetzt unser gefeiertes Weinportfolio. Ein vielseitiger und gut trinkbarer toskanischer IGT-Wein, der zu vielen Gerichten passt. Mit einem Alkoholgehalt von 13,2 % reift er 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Die alten Weinberge von Inzolia, die mein Vater vor mehr als fünfzig Jahren gepflanzt hat, sind ein außergewöhnliches Erbe, auf dem die Zukunft des Weinbaus in Belicello aufgebaut werden kann. Die ursprünglichen Klone, die perfekt an die besonderen Bedingungen der Umgebung angepasst sind, zu der sie gehören, bringen die Persönlichkeit und Weinkultur des Menfi-Gebiets überschwänglich zum Ausdruck. Der überwiegend kalkhaltige und kiesige Boden verleiht dem Wein eine intensive und gleichzeitig zarte Würze, große Tiefe und aromatische Breite.

In Sizilien bezeichnet „Küste“ den sanft zum Meer abfallenden Hügelhang, der, soweit das Auge reicht, von Weinbergen bedeckt ist, die ungepflegt von der frischen mediterranen Brise in der Sonne liegen. Dies sind die Orte des Grillo, einer faszinierenden einheimischen Rebsorte, die die Schönheit des Menfi-Terroirs mit großer Persönlichkeit interpretiert. Coste al Vento, der Sohn großzügiger Ländereien, schenkt uns eine volle und reife Frucht, die sich mit den Bracknoten der Meereswinde in einem harmonischen Crescendo vermischt, das durch Mazeration auf den Schalen und Gärung mit einheimischen Hefen entsteht.

Die ganze Aufmerksamkeit, die Piccolo Bacco dei Quaroni seinen Weinen widmet, kommt im Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC Vigneto La Fiocca zum Ausdruck, einem der interessantesten Rotweine der gesamten Herkunftsbezeichnung.

Die Mitglieder von AGRILOGICA bewirtschaften Weinberge, Olivenhaine und Gemüsegärten auf Sardinien mit biologischen Methoden und respektieren dabei das Land und die europäischen Vorschriften.

Ormannis Chianti präsentiert sich im Glas leuchtend und kristallin rubinrot. Die Nase duftet nach der Toskana im Sommer: Erdbeeren, Rosmarin, verbrannte Erde, Erdbeerbaum, Minze. Am Gaumen entspannt er sich mit viel geschmackvoller Frische, integriertem Tannin und einem leicht herben Kräuter-Abgang. Sehr gut zu toskanischem Brot und Rohwurst.

Einer der historischen Weine des Unternehmens, der Wein von Roberto, dem Jäger, der die verschiedenen Trauben, aus denen traditionell die Mischung besteht, zusammenvinifizieren und sie durch eine lange Reifung in Holzfässern bereichern wollte. Aus seinem Geschmack entstand ein harmonischer Rotwein voller Persönlichkeit und Charakter, leicht fruchtig und angenehm würzig.

Vino Nobile ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Sangiovese- und Canaiolo Nero-Trauben aus den verschiedenen Weinbergen des Unternehmens, die jedes Jahr separat geerntet und vinifiziert und dann fachmännisch gemischt werden, um die Eleganz, Komplexität und Feinheit des Montepulciano-Terroirs optimal zum Ausdruck zu bringen .

Bezeichnung: Franciacorta Docg Brut Nature. Trauben: Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero. Empfohlene Kombinationen: Pasta, roher Fisch und Hauptgerichte. Alkohol: 12 % Vol. Format: 0,75 lt. Betriebstemperatur: 4-6° C. Typologie: Franciacorta.

Rosso di Nera di Milazzo wird aus Nero d'Avola-Trauben nach der kurzen Charmat-Methode hergestellt und ist ein junger und fruchtiger sizilianischer Schaumwein, dessen Süße mit dem frischen und sauren Profil verschmilzt.

Autochthone Rebe

Biodynamischer Spontangärwein mit Biodiversitätszertifizierung

In unserem Keller, zwischen den Bergen MORrone und MAJella, entsteht MORMAJ, ein Roséwein, der durch spontane Gärung gewonnen, nicht geklärt und in Stahltanks gereift wird. Eventuelle Ablagerungen am Boden stellen keinen Mangel des Weines dar und verändern seinen Geschmack nicht.

Strohgelbe Farbe mit goldenen Noten. Aromen von gelben Früchten, die sich mit blumigen und balsamischen Noten vermischen. Würziger Geschmack mit guter Struktur und langer Nachhaltigkeit. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und zu Vorspeisen und passt perfekt zu allen Fischgerichten, insbesondere zu Schalentieren und Suppen. Es passt auch gut zu delikaten Fleischgerichten und Gemüse.

Montepulciano d'Abruzzo Serranella ist ein Etikett, das zu 90 % aus Montepulciano d'Abruzzo- und 10 % Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Die Weinberge liegen im Herzen der Provinz Chieti, zwischen dem Maiella-Nationalpark und der Adria, in einer hügeligen Gegend mit einer durchschnittlichen Höhe von 230 Metern slm , auf überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben entrappt und sanft gepresst, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die Farbe, die im Glas hervorsticht, ist ein Rubinrot mit leuchtend violetten Reflexen. Die Nase explodiert mit üppigen Aromen von roten Früchten und feinen Gewürznoten. Es ist ein Wein mit guter Struktur, weich, ausgewogen und lang anhaltend. Als perfekter Begleiter der typisch mediterranen Küche passt er hervorragend zu ersten Gängen mit Fleischsaucen und gegrilltem rotem und weißem Fleisch. Hervorragend zu verschiedenen Käsesorten mittleren Alters.

Kirschrote Farbe mit leuchtend violetten Reflexen. Intensive fruchtige Aromen, zarte florale Noten und Anklänge von Waldbeeren und Schwarzkirsche. Mit einer guten Struktur ist er weich, frisch und ausgewogen. Hervorragend als Aperitif und perfekt zu Pizza, äußerst vielseitig in der Kombination am Tisch. Es passt sowohl zu weißem Fleisch als auch zu Fisch, ist aber unübertroffen zu Fischsuppe, Kutteln, Frischkäse und gegrilltem Gemüse.

Der Schietto Nero d'Avola IGP Sicilia „Dei Principi di Spadafora“ ist ein roter, stiller und trockener Wein, vinifiziert aus Nero d'Avola-Trauben. Dieser Wein wird in Zementtanks vinifiziert, ein Jahr lang in großen Fässern und mindestens sechs Monate in der Flasche gereift. Mit Lo Schietto schließt sich der Kreis, zumindest vorerst.

Ausgesprochener Cabernet Sauvignon Sizilien IGP Dei Principi di Spadafora. Ein außergewöhnlich reiner sizilianischer Wein, ein Bio-Cabernet Sauvignon mit einer intensiven purpurroten Farbe und einem reichen, intensiven, fruchtigen Aroma. Der Geschmack ist intensiv, fruchtig und klar im Aroma. Voll und rund, weiche und gut präsente Tannine.

Es ist ein frischer und eleganter Wein mit einer besseren Struktur als der weiße Don Pietro aus der Don Pietro-Linie. Es kommen 7.000 Flaschen heraus.

Don Pietro ist ein sizilianischer roter Biowein, der aus den Trauben Cabernet Sauvignon, Merlot und Nero d'Avola hergestellt wird. Der Wein zeigt eine intensive rubinrote Farbe und Nuancen von Granatrot, wenig Transparenz.

Aus 100 % Nero d'Avola. Fruchtiger und aromatischer Roséwein, ausgewogene Tannine und die richtige Struktur. Keller: Dei Principi di Spadafora.

Stiller und trockener Rotwein, vinifiziert aus 100 % Nero d'Avola-Trauben, mit einem angenehmen Duft nach Waldbeeren mit angenehmen pflanzlichen Noten, einer langen aromatischen Nachhaltigkeit und weichen Tanninen.

Aus Catarratto-Trauben entsteht ein herzhafter, frischer und leichter Weißwein, aber mit Charakter. Sein Name erinnert an die spanischen Ursprünge der Familie Spadafora; Es ist der am meisten produzierte Wein und wird mit einem Engagement hergestellt, das dem entspricht, das das Unternehmen in die Herstellung teurerer Weine investiert. Die strohgelbe Farbe, der Duft von weißen Früchten, der herzhafte und frische Geschmack machen ihn zu einem einfachen und linearen Wein, der innerhalb von zwei Jahren getrunken werden sollte und zu ersten Gängen mit Fisch und Vorspeisen mit Meeresfrüchten passt. Es sollte sehr kühl serviert werden, um die sofortige Trinkbarkeit zu verbessern.

Rote Früchte, Noten von Himbeere und Kirsche. Dezente Tannine, frischer Abgang. Zertifizierter veganer Wein. Gärung in Stahltanks mit 15-tägiger Mazeration auf den Schalen.

Lebendige gelbe Farbe mit unaufhörlicher und anhaltender Perlage. In der Nase Brotkruste, weißer Pfirsich, Mandelblüten und Haselnussnoten. Große Anmut und Ausgewogenheit am Gaumen, dank einer schönen Struktur, die durch einen scharfen frisch-würzigen Kontrast verstärkt wird, der im Abgang den fruchtigen Abgang wiedergibt. Für die Traube typische Haselnussnoten. Wahrhaftig, klar und repräsentativ für die Region.

Bio-Millesimato nach klassischer Methode – Lebendige gelbe Farbe mit unaufhörlicher und anhaltender Perlage. In der Nase Brotkruste, weißer Pfirsich, Mandelblüten und Haselnussnoten. Große Anmut und Ausgewogenheit am Gaumen, dank einer schönen Struktur, die durch einen scharfen frisch-würzigen Kontrast verstärkt wird, der im Abgang den fruchtigen Abgang wiedergibt. Metallgehäuse.

Olfaktorische Eleganz mit einem Hauch von gelbem Fruchtfleisch und Mandelblüten. Schöne Spannung hin zu Haselnussnoten. Im Mund Breite und umhüllende Textur. Langer Abgang, der durch die Säure des Spoletino (Trebbiano Spoletino) belebt wird. Die Trauben werden sanft gepresst, anschließend wird der Most einer statischen Klärung unterzogen. Anschließend erfolgt die Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 20°C. Natürliche Dekantierung für drei Monate in Stahl.

Lebendiges Rubinrot. In der Nase kleine rote Früchte, darunter die typische Brombeernote. Balsamico-Noten. Elegant und kraftvoll. Anhaltender Abgang mit Erinnerungen an Beeren und Gewürze. Gärung 15 Tage. Mazeration 20 Tage auf den Schalen. Kontakt mit Feinhefe für 6 Monate. Batonnage.

Lebendiges Rubinrot. In der Nase kleine rote Früchte, darunter die typische Brombeernote. Balsamico-Noten. Elegant und kraftvoll. Anhaltender Abgang mit Erinnerungen an Beeren und Gewürze. Gärung 15 Tage. Mazeration 20 Tage auf den Schalen. Kontakt mit Feinhefe für 6 Monate. Batonnage.