Weine aus Friaul-Julisch Venetien

Pinot Grigio mit einer außergewöhnlichen kupferfarbenen Farbe, die durch eine Kaltmazeration vor der Gärung erzielt wird.

Ausgehend vom ständigen Dialog zwischen Mensch und Natur und dem bescheidenen Respekt vor der Umwelt ermöglicht die Wahl resistenter Sorten eine drastische Einschränkung des Eingriffs des Menschen.

Ausgehend vom ständigen Dialog zwischen Mensch und Natur und dem bescheidenen Respekt vor der Umwelt ermöglicht die Wahl resistenter Sorten eine drastische Einschränkung des Eingriffs des Menschen.

Zenta Rosso verkörpert unser Engagement für Qualität, Exzellenz und die ständige Suche nach Harmonie zwischen Natur und Weinbaukunst. Jede einzelne Flasche dieses Weins ist das Ergebnis eines sorgfältigen Prozesses, der mit der sorgfältigen Auswahl der besten Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben (50 % und 50 %) aus unseren am besten geeigneten Weinbergen beginnt.

Ribolla Gialla DOC ist der symbolische Wein des Agrarunternehmens Perusini mit Sitz in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Hergestellt aus 100 % Ribolla Gialla-Trauben

Im Aussehen hat es eine kanariengelbe Farbe mit schönen grünen Reflexen. Intensiv und brillant. Der Duft ist reichhaltig und facettenreich, geprägt von blumigen und tropischen Noten, man erkennt Oleander, Holunder, Esche und Pflaumenblüten zusammen mit Stachelbeere und Kiwi, Anklänge von weißer Rose, Metzgersprossen, Honig und Sahneeis. Der Geschmack ist voll, frisch, würzig und entwickelt sich zu einem angenehmen Ton. Anklänge von Aprikose, Kiwi, Preiselbeeren, Mispel, Mandelmilch, Koriander und einer balsamischen Note von Malve.

Ribolla Gialla DOC ist der symbolische Wein des Agrarunternehmens Perusini mit Sitz in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Hergestellt aus 100 % Ribolla Gialla-Trauben

100 % Refosco von über 30 Jahre alten Reben, die in der Gegend von Cormons angebaut werden, wo die Der Boden ist eine Mischung aus sandigem Ton und vielen Steinen. Im Edelstahl vergoren. Alt 8 Monate in gemischter Eiche. Vor der Veröffentlichung 6 Monate in der Flasche ruhen lassen. 13 % ABV-Erweiterung. Es wurden nur 150 Fälle produziert. Verkostungsnotizen: Eine schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen führt zu einem Klarer Duft nach Waldbeeren, Veilchen und würzigen Noten. Aromen explodieren die Palette mit intensiven, anhaltenden, hellen und frischen Ausdrücken von Pflaumen, Schwarz Kirschen, Anis, gerösteter Kaffee und Anisnoten, alles zart verpackt anhaftende Tannine.

PIGNOLO BUTUSSI FRIULI VENEZIA GIULIA Rebsorte: reiner Pignolo Weiniger, tanninhaltiger Geschmack, der an Himbeere erinnert. Es ist ein Wein, den es zu entdecken gilt. Wein zu Fleischgerichten der friaulischen Küche, besonders bevorzugt zum Ciàr in Padiele (Rindereintopf). Serviertemperatur: 16 – 18°C

PIGNOLO BUTUSSI FRIULI VENEZIA GIULIA Rebsorte: reiner Pignolo Weiniger, tanninhaltiger Geschmack, der an Himbeere erinnert. Es ist ein Wein, den es zu entdecken gilt. Wein zu Fleischgerichten der friaulischen Küche, besonders bevorzugt zum Ciàr in Padiele (Rindereintopf). Serviertemperatur: 16 – 18°C

Beim Anblick erscheint es leuchtend strohgelb mit goldenen Reflexen. Der Duft ist fruchtig mit Zitrusnoten von Grapefruit, Holunderblüten und Pfirsich. Am Gaumen ist er warm und voluminös, mit gutem Geschmack. Ideal zu ersten Gängen mit starken Aromen, Meeresfrüchten und würzigen Gerichten.

Ein Riserva mit strengem und feierlichem Charakter, der die qualitativen Spitzen des gesamten Sortiments des Weinguts Valentino Butussi erreicht. Bei diesem „Santuari“ handelt es sich um einen Cabernet Sauvignon DOC, bei dem das Gleichgewicht zwischen Geschmack und Aroma den Schluck prägnant und ausdrucksstark macht, was auf sein großes Entwicklungspotenzial im Laufe der Zeit hinweist. Die sorgfältig ausgewählten Trauben gären nach der Ernte dank der Verwendung einheimischer Hefen in Eichenfässern. Anschließend erfolgt die Verfeinerung, die zwei Jahre lang in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern durchgeführt wird; Nach der Abfüllung reift der Wein weitere 12 Monate im Glas. Ein Label, das das Terroir der Colli Orientali del Friuli mit einer Nischenproduktion interpretiert, bei der Exzellenz und Reifefähigkeit Hand in Hand gehen und uns einen Rotwein von großem Wert bescheren.

Ein Riserva mit strengem und feierlichem Charakter, der die qualitativen Spitzen des gesamten Sortiments des Weinguts Valentino Butussi erreicht. Bei diesem „Santuari“ handelt es sich um einen Cabernet Sauvignon DOC, bei dem das Gleichgewicht zwischen Geschmack und Aroma den Schluck prägnant und ausdrucksstark macht, was auf sein großes Entwicklungspotenzial im Laufe der Zeit hinweist. Die sorgfältig ausgewählten Trauben gären nach der Ernte dank der Verwendung einheimischer Hefen in Eichenfässern. Anschließend erfolgt die Verfeinerung, die zwei Jahre lang in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern durchgeführt wird; Nach der Abfüllung reift der Wein weitere 12 Monate im Glas. Ein Label, das das Terroir der Colli Orientali del Friuli mit einer Nischenproduktion interpretiert, bei der Exzellenz und Reifefähigkeit Hand in Hand gehen und uns einen Rotwein von großem Wert bescheren.

Lo Chardonnay è prodotto dall'azienda Terčič, che sorge a San Floriano del Collio, in provincia di Gorizia, a ridosso del confine nordorientale tra Italia e Slovenia.

Livio Felluga Rosé ist eine neue Art, das zu repräsentieren, was uns am typischsten ist: den Charakter unseres Terroirs. Dieser Charakter sowie der Stil von Livio Felluga sind auf den ersten Blick zu erfassen. Die Kreation von Rosé ist Teil der langen Reihe von Innovationen, die unser Unternehmen im Laufe der Zeit eingeführt hat. Im Gefolge von Livio Felluga scheute man nie vor der Tradition zurück, sondern ließ sich von ihr inspirieren, um sie zeitgemäß und immer lebendig zu machen.

1998 von den Kindern von Livio Felluga geschaffen und ihm zu seinem 85. Geburtstag gewidmet, drückt illivio die Persönlichkeit des „Patriarchen“ aus und vereint Kraft und Eleganz.

Die Essenz des Sharis, ausgedrückt in traditionellen Sorten wie Ribolla Gialla und Sauvignon sowie internationalen Sorten wie Chardonnay, repräsentiert die Schönheit von Friaul-Julisch Venetien in seiner Vielfalt.

Diese edle Rebe stammt aus einer Knospenmutation des Pinot Noir und findet, da sie kühles Klima bevorzugt, ihren idealen Lebensraum in den Hügeln. Die Weinbereitung von Livio Felluga verleiht dem Wein Finesse und Eleganz und behält dabei die schwachen kupferfarbenen Reflexe bei, die seine Farbe unverkennbar charakterisieren. Es ist sicherlich der bekannteste friaulische Wein der Welt.

Der Merlot Black Label DOC ist ein friaulischer Rotwein, hergestellt von der Agrargesellschaft Perusini mit Sitz in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Er ist der symbolische Wein dieses Weinguts, das bei seiner ersten Veröffentlichung die Auszeichnung erhalten hat drei Gläser auf dem Gambero Rosso-Führer. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist 100 % Merlot, gewonnen aus einem alten Klon dieser Rebe. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit ausgewählten Hefen, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche.

Der Merlot Black Label DOC ist ein friaulischer Rotwein, hergestellt von der Agrargesellschaft Perusini mit Sitz in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Er ist der symbolische Wein dieses Weinguts, das bei seiner ersten Veröffentlichung die Auszeichnung erhalten hat drei Gläser auf dem Gambero Rosso-Führer. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist 100 % Merlot, gewonnen aus einem alten Klon dieser Rebe. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit ausgewählten Hefen, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche.

Picolit DOCG ist ein Passito-Weißwein, hergestellt von der Agrargesellschaft Perusini mit Sitz in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, besteht zu 100 % aus Picolit und wird spät geerntet.

Rosso del Postiglione wurde 1962 auf Basis einer Wette von Giampaolo Perusini hergestellt – der schon damals an die Möglichkeiten der friaulischen Rotweine und Cuvées glaubte – und sofort die Goldmedaille auf der 1. Corno di Rosazzo Wine Show gewann. Heute wird er in der gleichen Mischung aus Merlot und Cabernet Sauvignon neu angeboten. Abgefüllt in französischen Eichenfässern und mit dem gleichen Etikett, das den Postiglione di Fernet darstellt, der 1962 von Giampaolo Perusini – einem großen Pferdeliebhaber – ausgewählt wurde.

Ribolla Gialla DOC ist der symbolische Wein des Agrarunternehmens Perusini mit Sitz in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Hergestellt aus 100 % Ribolla Gialla-Trauben

Ribolla Classic Method ist ein Brut-Schaumwein, der zu 100 % aus Ribolla-Gialla-Trauben gewonnen und 24 Monate lang in der Flasche gärt. Die Ribolla-Trauben garantieren diesem Wein eine tolle Frische und eine ausgeprägte Säure.

Riserva-Weißwein, hergestellt aus der Auswahl der besten Trauben von Sauvignon und Chardonnay aus unseren am besten geeigneten Parzellen.

Rosso del Postiglione wurde 1962 auf Basis einer Wette von Giampaolo Perusini hergestellt – der schon damals an die Möglichkeiten friaulischer Rotweine und Cuvées glaubte – und sofort die Goldmedaille auf der 1. Corno di Rosazzo Wine Show gewann. Heute wird er in der gleichen Mischung aus Merlot und Cabernet Sauvignon neu angeboten. Abgefüllt in französischen Eichenfässern und mit dem gleichen Etikett, das den Postiglione di Fernet darstellt, der 1962 von Giampaolo Perusini – einem großen Pferdeliebhaber – ausgewählt wurde.

Zenta Rosso verkörpert unser Engagement für Qualität, Exzellenz und die ständige Suche nach Harmonie zwischen Natur und Weinbaukunst. Jede einzelne Flasche dieses Weins ist das Ergebnis eines sorgfältigen Prozesses, der mit der sorgfältigen Auswahl der besten Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben (50 % und 50 %) aus unseren am besten geeigneten Weinbergen beginnt.

Der Merlot Black Label DOC ist ein friaulischer Rotwein, hergestellt von der Agrargesellschaft Perusini mit Sitz in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Er ist der symbolische Wein dieses Weinguts, das bei seiner ersten Veröffentlichung die Auszeichnung erhalten hat drei Gläser auf dem Gambero Rosso-Führer. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist 100 % Merlot, gewonnen aus einem alten Klon dieser Rebe. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit ausgewählten Hefen, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche.

Charakterisiert durch eine sehr würzige Nase mit den charakteristischen sortentypischen Gemüse- und Balsamico-Noten. Cabernet Franc hat eine ausgewogene Struktur mit gutem Geschmack und Säure. Es wird fast ausschließlich in Stahl gearbeitet. Ideal zu Wild und Grillfleisch.

Refosco ist ein Wein mit einer sehr intensiven, fast undurchdringlichen rubinroten Farbe, mit violetten Reflexen, mit einem komplexen, eleganten, sehr intensiven und sehr artikulierten Bouquet

Diese klassische Methode wurde zuletzt im Hause Perusini entwickelt und aus den besten Pinot Noir-Trauben gewonnen. Diese Art von Schaumwein ist auf dem Markt besser als Blanc de Noir bekannt. Wir haben uns dafür entschieden, es in der Version ohne Zucker- und Likörzusatz und daher mit einer Pas-Dosé-Dosierung herzustellen …

Pinot Grigio mit einer außergewöhnlichen kupferfarbenen Farbe, die durch eine Kaltmazeration vor der Gärung erzielt wird.

Der Merlot Black Label DOC ist ein friaulischer Rotwein, hergestellt von der Agrargesellschaft Perusini mit Sitz in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Er ist der symbolische Wein dieses Weinguts, das bei seiner ersten Veröffentlichung die Auszeichnung erhalten hat drei Gläser auf dem Gambero Rosso-Führer. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist 100 % Merlot, gewonnen aus einem alten Klon dieser Rebe. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit ausgewählten Hefen, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche.

Intensives Strohgelb, leuchtend mit goldenen Reflexen. Leicht anhaltende Perlage. Lebhafte Nase mit fruchtigen Noten von reifen Birnen und Äpfeln sowie kandierten Orangen. Am Gaumen leicht und umhüllend, abschließende Zitrusnoten, die anhalten.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, trocken, weinig und frisch, harmonisch in der Struktur und mit einem charakteristischen und ausgeprägten Blumenbouquet. Passt zu kalten Vorspeisen, Pommes, perfekt zu Meerestrüffeln und Weichtieren. Toller Fischwein.

Der Wein Sauvignon Blanc Bastianich bringt sowohl die Weinbautradition des jungen Unternehmens als auch die alte lokale Tradition am besten zum Ausdruck. Die Geschmacksnoten werden durch die Aromen von Grapefruit, Kräutern und Stachelbeeren betont und verstärkt. Frisch und elegant, mit guter Säure und einem erfrischenden und anhaltenden Nachgeschmack, niemals sauer oder grasig.

Für die Vinifikation dieses Weines werden 30/40 % der Trauben über einen Monat lang in Holzkisten trocknen gelassen. Die restlichen Trauben bleiben an der Pflanze und werden dann im überreifen Zustand geerntet, wenn die Beeren beginnen, auf natürliche Weise zu bräunen und auszutrocknen. Die Trauben werden entrappt und der Most wird 24 bis 28 Stunden lang bei einer Temperatur von 12 °C mit den Schalen in Kontakt gelassen, damit der Wein seine sortentypischen Eigenschaften hervorheben und die für diese Rebe typische goldgelb-bernsteinfarbene Farbe annehmen kann. Die Reifung erfolgt zu 60 % für 6 Monate in Stahltanks, zu 40 % 6 Monate in 300-Liter-Eichenfässern und endet mit 2-4 Monaten in der Flasche.

Er hat eine strohgelbe Farbe und ein intensives Aroma von grünem Pfeffer, Tomatenblättern, Passionsfrucht und Pfirsich. Es ist ein Wein mit einem frischen, lebendigen, harmonischen und samtigen Geschmack.

Nach dem Entrappen und Zerkleinern werden die zerkleinerten Trauben abgekühlt sofort bei einer Temperatur von 12°C auftragen und 12 – 16 Stunden auf der Haut belassen. In dieser Zeit ermöglichen die natürlichen Enzyme des Mosts die Freisetzung der aromatischen Komponenten, die an die Schale gebunden sind und die Struktur und die typischen Sortenmerkmale der Rebe hervorheben. Nach dieser Zeit wird der Most vorsichtig von den Schalen getrennt und intakt, ohne Klärung, bei kontrollierter Temperatur etwa 14 Tage lang vergoren.

Die rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die mit der Alterung verblassen. Intensives Bouquet, das an wilde Brombeeren, Waldbeeren mit weinigen und pflanzlichen Noten erinnert. Kräftiger Geschmack, die Tannine sind integriert und der Abgang ist angenehm bitter. Refosco dal peduncolo rosso ist eine alte friaulische Rebe, vielleicht die beste friaulische Rebsorte mit roten Beeren.

Ein kleiner Teil (25 %) wird weiß vinifiziert; Ein Teil von etwa 40 % wird 36 Stunden lang einer Kaltmazeration unterzogen, um eine bessere Extraktion des rosafarbenen Teils zu erreichen. In beiden Fällen halfen ein sanftes Pressen und der Beginn der Eigengärung nach der Hälfte der Zeit durch die Zugabe einer kleinen Menge ausgewählter Hefe, um die Gärung abzuschließen. Der verbleibende Teil der Trauben wird gepresst, auf 7 Grad abgekühlt und bis zum Beginn der Eigengärung (in der Regel 5 bis 6 Tage) mazeriert. Das mazerierte Produkt wird in eine Presse gegeben und bei minimalem Druck gepresst. Der so gewonnene Most gärt in traditionellen Fässern mit 2. und 3. Durchgang in ungeröstetem Eichenholz mit einem Fassungsvermögen von 5/7 HL weiter. Einen Monat vor der Abfüllung werden die drei verschiedenen Vinifikationen zu einem einzigen Wein vereint.

PIGNOLO BUTUSSI FRIULI VENEZIA GIULIA Rebsorte: reiner Pignolo Weiniger, tanninhaltiger Geschmack, der an Himbeere erinnert. Es ist ein Wein, den es zu entdecken gilt. Wein zu Fleischgerichten der friaulischen Küche, besonders bevorzugt zum Ciàr in Padiele (Rindereintopf). Serviertemperatur: 16 – 18°C

PIGNOLO BUTUSSI FRIULI VENEZIA GIULIA Rebsorte: reiner Pignolo Weiniger, tanninhaltiger Geschmack, der an Himbeere erinnert. Es ist ein Wein, den es zu entdecken gilt. Wein zu Fleischgerichten der friaulischen Küche, besonders bevorzugt zum Ciàr in Padiele (Rindereintopf). Serviertemperatur: 16 – 18°C

Diese uralte Rebe ist der ganze Stolz des Friauls. Die Trauben werden manuell geerntet und je nach Reifung differenziert. Die Reifung findet zweimal wöchentlich statt und findet den ganzen Monat Oktober über statt. Für die Vinifikation dieses Weines werden 10 % der geernteten Trauben auf klassische Weise vinifiziert, sanftes Pressen, Absetzen und kontrollierte Gärung. Die restlichen 90 % der Trauben werden über einen Monat lang trocknen gelassen, wobei sie etwa 40 % ihres Gewichts verlieren. Der gewonnene hochkonzentrierte Most wird in kleinen Eichenfässern vergoren, wo er bis zum Sommer verbleibt. Anschließend werden die beiden Weine verschnitten und weitere 4 Monate in Stahlfässern ausgebaut. Die Verfeinerung dauert 6-8 Monate in der Flasche.

Intensive rubinrote Farbe, volles und duftendes Aroma, leicht kräuterig, erinnert an Schwarzkirsche, Himbeere, Brombeere, Heidelbeere. Trockener, strukturierter, herzhafter Geschmack. Geeigneter Wein für weiße und rote Fleischgerichte, Braten und Käse mittleren Alters.

Intensive rubinrote Farbe, voll und duftend, leicht kräuteriges Aroma, erinnert an Schwarzkirsche, Himbeere, Brombeere, Heidelbeere. Trockener, strukturierter, herzhafter Geschmack. Geeigneter Wein für weiße und rote Fleischgerichte, Braten und Käse mittleren Alters.

Strohgelbe Farbe mit Tendenz ins Grünliche. Zarter und angenehmer Duft, der an Wildblumen erinnert; Es hat einen trockenen Geschmack mit einem weichen und samtigen Geschmack und einem Bittermandel-Nachgeschmack. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch gut zu Vorspeisen im Allgemeinen, zu Eiern und Spargel und passt hervorragend zu San Daniele-Schinken.

Strohgelbe Farbe mit Tendenz ins Grünliche. Zarter und angenehmer Duft, der an Wildblumen erinnert; Es hat einen trockenen Geschmack mit einem weichen und samtigen Geschmack und einem Bittermandel-Nachgeschmack. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch gut zu Vorspeisen im Allgemeinen, zu Eiern und Spargel und passt hervorragend zu San Daniele-Schinken.

Intensive rubinrote Farbe, mit der Reifung entwickeln sich granatrote Reflexe. Würziges und fruchtiges Aroma mit Nuancen von Himbeere und Heidelbeere. Körper Kräftig, vollmundig, herzhaft, es ist ein Reifewein und der Prinz unter den Rotweinen. Es ist ein Wein zum großartigen Kochen von Fleisch, zu gebratenem rotem Fleisch, hervorragend zu Geflügel und Hartkäse.

Rubinroter Wein mit violetter Tendenz. Intensives, deutlich kräuteriges und weiniges Aroma. Voller, tanninhaltiger Geschmack. Es ist ein Wein zu rotem Fleisch und Braten und passt auch gut zu Federwild und gereiftem Käse.

Der White Angel ist ein Cuvè, er reift in Holzfässern und wird entsprechend den Mondgezeiten gepflegt und geerntet. Es ist frisch, fruchtig und weich im Geschmack. Am Gaumen zeigen sich Frühlingsblumen und ein Hauch karamellisierter Zitrusfrüchte. Gleichzeitig verleihen die Trauben der Cuvée eine schöne Mineralität und Volumen. Wir können diese tolle Erweiterung zu Meeresfrüchten, Schalentieren oder gegrilltem Fisch empfehlen.

Ein Riserva mit strengem und feierlichem Charakter, der die qualitativen Spitzen des gesamten Sortiments des Weinguts Valentino Butussi erreicht. Bei diesem „Santuari“ handelt es sich um einen Cabernet Sauvignon DOC, bei dem das Gleichgewicht zwischen Geschmack und Aroma den Schluck prägnant und ausdrucksstark macht, was auf sein großes Entwicklungspotenzial im Laufe der Zeit hinweist. Die sorgfältig ausgewählten Trauben gären nach der Ernte dank der Verwendung einheimischer Hefen in Eichenfässern. Anschließend erfolgt die Verfeinerung, die zwei Jahre lang in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern durchgeführt wird; Nach der Abfüllung reift der Wein weitere 12 Monate im Glas. Ein Label, das das Terroir der Colli Orientali del Friuli mit einer Nischenproduktion interpretiert, bei der Exzellenz und Reifefähigkeit Hand in Hand gehen und uns einen Rotwein von großem Wert bescheren.

Intensives Strohgelb, leuchtend mit goldenen Reflexen. Leicht anhaltende Perlage. Lebhafte Nase mit fruchtigen Noten von reifen Birnen und Äpfeln sowie kandierten Orangen. Am Gaumen leicht und umhüllend, abschließende Zitrusnoten, die anhalten.

Neben den großen Klassikern der Region Friaul, die stets mit Geschick und Raffinesse hergestellt werden, erfreut sich der Betrieb Valentino Butussi auch an der Herstellung eines Schaumweins und kreiert einen Spumante Brut nach der Martinotti-Methode. Pünktlich präsentiert dieser „Ribolla Gialla“ subtile und leichte Aromen, die sich zu einem klar definierten und erfrischenden Schluck öffnen, und erweist sich als hervorragender Begleiter für informellere Aperitifs.

Vor der Weinlese, die üblicherweise in der zweiten und dritten Septemberdekade stattfindet, werden die Trauben im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung, um anschließend etwa eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl alkoholisch zu gären. Die Verfeinerung erfolgt etwa 7 Monate lang auf der Feinhefe, um seine Komplexität zu erhöhen. Im Glas zeigt Collio Ribolla Gialla eine blasse strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Elegante fruchtige Aromen von weißem Pfirsich, Apfel und Birne verschmelzen mit blumigen Aromen von Rosen und Frühlingsblumen zu einem umhüllenden und verführerischen Bouquet. Ein faszinierender und angenehmer Wein am Gaumen; Dank des eher säuerlichen Geschmacks entsteht ein Glas, das sich durch eine bemerkenswerte Frische auszeichnet, die man in vollen Zügen genießen kann. Ein vielseitiger Weißwein, der sich gut für viele Zubereitungen in der Küche eignet, darunter Gerichte mit weißem Fleisch, Gemüse, erste Gänge mit nicht allzu schmackhaften Saucen und gebratener Fisch. Auch hervorragend als Aperitifwein geeignet.

100 % Refosco von über 30 Jahre alten Reben, die in der Gegend von Cormons angebaut werden, wo die Der Boden ist eine Mischung aus sandigem Ton und vielen Steinen. Im Edelstahl vergoren. Alt 8 Monate in gemischter Eiche. Vor der Veröffentlichung 6 Monate in der Flasche ruhen lassen. 13 % ABV-Erweiterung. Es wurden nur 150 Fälle produziert. Verkostungsnotizen: Eine schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen führt zu einem Klarer Duft nach Waldbeeren, Veilchen und würzigen Noten. Aromen explodieren die Palette mit intensiven, anhaltenden, hellen und frischen Ausdrücken von Pflaumen, Schwarz Kirschen, Anis, gerösteter Kaffee und Anisnoten, alles zart verpackt anhaftende Tannine.

Malvasia ist das Ergebnis manuell ausgewählter und geernteter Trauben, wenn sie vollreif sind. Anschließend erfolgt die sanfte Entrappung und Pressung sowie die anschließende alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18–20 °C für einen Zeitraum von etwa 8–12 Tagen. Anschließend durchläuft der Wein eine teilweise malolaktische Gärung und reift in Edelstahltanks bis zum Monat April nach der Ernte, bevor er in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird. Im Glas hat er eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Bouquet verströmt einen intensiven Duft nach gelben Früchten, unter denen Pfirsich und Aprikose hervorstechen, köstlich gemischt mit Zitrusaromen von Mandarine und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er reichhaltig, weich und herzhaft zugleich. Ein Weißwein von großer Ausgewogenheit, frisch und anhaltend im Mund, der auf dem Tisch eine hervorragende Kombination zu Gerichten mit gekochtem und rohem Fisch, Risottos mit Meeresfrüchten und ersten Gängen mit delikaten Saucen darstellt.

Fosarin entsteht aus der Vereinigung der Rebsorten Friulano, Malvasia und Pinot Bianco und reift 5 Monate im Barrique. Ein ausgewogener Weißwein von mittlerer Intensität und Struktur, der einen harmonischen, herzhaften und fruchtigen Abgang verleiht. Fosarin entspringt der Leidenschaft, dem Engagement und der Aufmerksamkeit, die die Cantina Ronco dei Tassi seit jeher bei der Bewirtschaftung und Pflege eines ökologisch nachhaltigen Anbaus auszeichnet, der respektvoll und sorgfältig ist und den Geschmack und das Aroma der Trauben bewahrt. Im Glas hat er eine blasse strohgelbe Farbe. In der Nase bietet er einen überzeugenden und harmonischen Duft von Anis, gelbem Pfirsich und Joghurt. Am Gaumen ist er sofort reichhaltig und voll, würzig und umhüllend mit einem langen und anhaltenden Abgang, den man bis zum letzten Tropfen genießen kann. Collio Bianco Fosarin auf dem Tisch passt sehr gut zu Fischgerichten, insbesondere in Kombination mit leckeren Meeresfrüchte-Vorspeisen, Meeresfrüchte-Vorspeisen und Risottos und Fischsuppen, aber auch Weichkäse und weißem Fleisch.

„Salina – würzig – parfümiert“ – Malvasia, das den Geschmack des Meeres einfängt.

„salzig, würzig, duftend“ ist meine Malvasia die einzige Sorte, mit der ich den Geschmack des Meeres und Jod einfangen konnte

„faszinierend, leidenschaftlich, geheimnisvoll“ Ich suchte die schönsten Ecken meiner Weinberge auf, um das anspruchsvollste, kühlste und luftigste Produkt zu finden

„authentisch, tiefgründig, trocken“ Tradition und Originalität

„jugendlich, ungestüm, fesselnd“ Flagge des Einheimischen. Ausdruck der roten Erde des Carso und seines rauen und starken Charakters

„salzig, würzig, duftend“ ist meine Malvasia die einzige Sorte, mit der ich den Geschmack des Meeres und Jod einfangen konnte

„Parfümiert, entschlossen, unmittelbar“ beginnt mein Sauvignon bei der Kälte

Der vom Weingut Kante hergestellte „KK“ ist eine klassische Methode, die sich durch die Zero Dosage auszeichnet, d. Es ist eine vielseitige Blase, die sowohl beim Aperitif als auch während des Essens Emotionen weckt.

„KK“ von Kante ist ein Classic Method Dosage Zero Rosé, der zu 100 % aus einer Pinot Noir-Sorte gewonnen wird. Die Trauben stammen von Weinbergen auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel, die auf dem charakteristischen Karstboden gepflanzt sind, der von roter Erde und Kalksteinfelsen geprägt ist .

Ich wollte Chardonnay erfinden, weil ich wusste, dass ich mit diesem Kalkstein, unseren entwässernden Böden und den plötzlichen Temperaturschwankungen aufgrund der Bora einen unnachahmlichen Wein kreieren konnte

Unsere Ältesten positionierten die Reihen von Vitovska in der ersten Reihe im Nordosten, weil sie mit ihrem Widerstand die Beschützer aller anderen Sorten gegen die Bora waren

Der vom Weingut Kante hergestellte „KK“ ist eine klassische Methode, die sich durch die Zero Dosage auszeichnet, d. Es ist eine vielseitige Blase, die sowohl beim Aperitif als auch während des Essens Emotionen weckt.

Auf Lehmböden mit Spornkordon angebaut und von Hand geerntet. Die kontinuierliche, leidenschaftliche Pflege und Pressung der gesamten Trauben garantieren wichtige Komplexität, Frische und Nachhaltigkeit.

Ausgehend vom ständigen Dialog zwischen Mensch und Natur und dem bescheidenen Respekt vor der Umwelt ermöglicht die Wahl resistenter Sorten eine drastische Einschränkung des Eingriffs des Menschen.

ignacolusse Venezia Giulia IGT ist ein intensiver und strukturierter Rotwein, hergestellt vom Weingut Jermann .

Capo Martino wird nur aus einheimischen Trauben von Dolegna del Collio hergestellt. Sein Name leitet sich von dem Hügel ab, den die Jermann 1991 (auch im Jahr der ersten Produktion) erwarben und 1996 und 2003 erstmals renovierten. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode, die bereits vom Stammvater des Jermann Hauses, Angelo, angewendet wurde. kurz und wird auf den Skins umgesetzt. Der Wein kommt 2 Jahre nach seiner Ernte auf den Markt.

Vintage Tunina Jermann ist der friaulische Weißwein schlechthin und auch der berühmteste des Weinguts. Hergestellt aus den beliebtesten weißen Trauben des Friaul.