Cuvée Antica ist ein Weißwein mit blumigen und fruchtigen Aromen sowie frischen und herzhaften Noten. Wir empfehlen die Kombination mit Fisch- und Schalentiergerichten.
Nur was einzigartig ist, ist unvergesslich!
Absolute Liebe Es ist die Bindung, die bleibt, auch wenn sie geht. Es ist die Vision, die kommt, wenn Sie jetzt blind sind. Es ist das Versprechen, das erklärt wird, indem man aus Bescheidenheit seine Intensität verleugnet. Es ist die Freude, die Ihre Seele durchdringt, ausgehend von Empfindungen, die außerhalb von ihr gefühlt werden. Es ist White Pearl, eine höfliche Liebe vergangener Zeiten. Es ist die Magie, die nur denen gewährt wird, die es verstehen, auf allumfassende Weise zu lieben. Es ist eine Ewigkeit wie im Traum geschluckt mit rauchigem aber auch vanilligem Nachgeschmack. Es ist der einheimische Weißwein, nach dem Sie gesucht haben, der über 18 Monate in Barrique gereift ist. Sie ist die fantasievolle und durchsichtige Frau, deren Essenz immer in Ihren Gedanken wohnt.
Kein ganz explizites Zeichen ist faszinierend. Verführung ist der Raum zwischen dem, was gezeigt wird, und dem, was man sich vorstellen und langsam genießen kann, Schluck für Schluck. Es ist ein Rot… Granat wie die Emotionen, die auf die Wangen gezeichnet werden, deutlich fruchtig, mit einem Hauch von Gewürzen und Lakritze. Es hilft denen, die verführen wollen, verführt diejenigen, die glauben zu wissen, wie es geht.
Der erste Dynamic Energy Vineyard (letztes Patent der Familie Di Carlo). Natur und Mensch verschmelzen mit der Energie der Farben... um die Artenvielfalt, die Vitalität des Bodens, die positiven Schwingungen auf Pflanzen und Früchte, Menschen, Tiere und Nützlinge zu verbessern.
Tiefe granatrote Farbe, intensiv und beständig im Glas. Wilde Schwarzkirsche, Pflaumen, Brombeeren und reife Johannisbeeren: Die Nase öffnet sich mit klaren Fruchtnoten und nimmt dann auch florale Nuancen von Veilchen sowie klare tertiäre Anspielungen auf Vanille, Schokolade, Zimt, Pfeffer und Lakritz wahr. Balsamische Nuancen und Heilkräuter runden das olfaktorische Bild ab. Die Tannine am Gaumen sind mit Meißel geformt, der Schluck ist warm und weich, mit ausgezeichneter Persistenz.
Es passt sehr gut zu rotem Fleisch. Probieren Sie es mit der Tagliata mit Balsamico-Essig.
Kleiden Sie das Glas in ein wunderschönes Rubinrot. Die Nase offenbart zunächst Erinnerungen an schwarze Kirschen, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren, dann ergänzt durch würzige, kräuterige und heilkräuterartige Nuancen. Warm und weich im Schluck, zu Recht tanninhaltig und leicht würzig, gekennzeichnet durch einen Abgang, der an Lakritze und schwarzen Pfeffer erinnert.
Zu Fleischgerichten passt er hervorragend zu gebratenen Lammkoteletts.
Der Bio-Montepilciano d'Abruzzo wird zu 100 % aus Montepulciano-Reben geerntet, sein Alkoholgehalt beträgt 13,5 %vol . Es hat eine tiefe rubinrote Farbe, reich und duftend mit Noten von Veilchen, roten Beeren und Lakritze, die typisch für die Traube sind. Die alkoholische Gärung erfolgt durch Mazeration mit der Haut in Edelstahltanks für 10 Tage bei einer Temperatur von 20-25 Grad. Dieser Wein passt hervorragend zu Nudelgerichten, Suppen, gegrilltem Fisch, gebratenem weißem Fleisch, Kutteln, Pizza und halbgereiftem Käse.
Der Montepulciano d'Abruzzo di Bossanova ist ein Rotwein aus den Hügeln von Teramo, der 8 Monate in Betontanks und weitere 4 Monate in der Flasche gereift ist: duftend und einladend, drückt er mit Brio und Zartheit Aromen von schwarzen Kirschen und roten Pflaumen aus , frische Blumen und gemahlener Pfeffer, umhüllt von erfrischenden balsamischen Noten, während der Geschmack saftig und erfrischend, ausgewogen und anhaltend ist.
Strohgelbe Farbe für das Auge. Intensives olfaktorisches Bouquet, geprägt vor allem von fruchtigen Anklängen an Aprikose, grüner Apfel, Ananas und Banane, ergänzt durch Zitrusnuancen und Mandeltöne. Vollmundig im Geschmack, ausgewogen und würzig, mit guter Nachhaltigkeit.
Äußerst vielseitig in Speisenkombinationen, lohnt es sich, Trenette mit Pesto zu begleiten.
Strohgelb mit einer guten Ladung Farbe für das Auge. Die Nase ist sauber und pünktlich, gekennzeichnet durch fruchtige Noten von Aprikose, Birne und tropischen Früchten, dann vervollständigt durch kreidige und blumige Nuancen von Kamille. Am Gaumen würzig und frisch, mit guter Balance und guter Länge.
Er passt perfekt zu Fischgerichten und passt hervorragend zu gebratenen Meeräschen.
Ein Spitzenwein, hergestellt aus biologischen Pecorino DOCG Tullum-Trauben. Spontangärung, keine Filtration, nur natürliche Sulfite.
Strohgelbe Farbe; gute Struktur unterstützt durch ausgezeichnete Frische und Geschmack. Die Nase nimmt zunächst ein leichtes Rösten wahr, das schnell kräuterigen Anklängen weicht.
Strohgelbe Farbe; gute Struktur unterstützt durch ausgezeichnete Frische und Geschmack. Die Nase nimmt zunächst ein leichtes Rösten wahr, das schnell kräuterigen Anklängen weicht.
Goldgelbe Farbe, mit fruchtigen und blumigen Aromen, in denen die Mimose hervorsticht, platzt es mit einem frischen und herzhaften Schluck.
Pecorino aus den Abruzzen, reich an aromatischen Noten von Honig, Harz und dehydrierter Zitrone. Eine dichte Struktur mit einem Finale voller positiver Energien. Ideal zu Fischrezepten.
Pecorino aus den Abruzzen, reich an aromatischen Noten von Honig, Harz und dehydrierter Zitrone. Eine dichte Struktur mit einem Finale voller positiver Energien. Ideal zu Fischrezepten.
Die "Trebbiano d'Abruzzo Impeto" zeichnen sich durch den richtigen Zucker- und Alkoholgehalt und durch eine gute feste Säure aus, die dazu beiträgt, die Aromen zu verstärken und sie im Laufe der Zeit zu erhalten. Das Weingut Speranza produziert etwa 5000 Flaschen des Weins „Trebbiano d'Abruzzo Impeto“, was von der Bedeutung zeugt, die dieser Wein im Rahmen der Produktion des Unternehmens hat.
Die Weine der Firma Speranza und insbesondere der "Montepulciano d'Abruzzo" zeichnen sich durch den richtigen Zucker- und Alkoholgehalt sowie durch eine gute feste Säure aus, die dazu beiträgt, die Aromen zu verstärken und im Laufe der Zeit zu erhalten. Das Weingut Speranza produziert etwa 2700 Flaschen des Weins „Montepulciano d'Abruzzo“ , was von der Bedeutung zeugt, die dieser Wein im Rahmen der Produktion des Unternehmens hat.
Dieser Wein hat eine strohgelbe Farbe, brillant und einladend. In der Nase bietet es einen raffinierten Duft, der von zarten Blumennoten geprägt ist, die sich harmonisch mit einem komplexen Fruchtprofil aus Ananas, Grapefruit und Pfirsich verbinden.
Eine weitere glückliche Partnerschaft mit der Cantina Indigeno. Diesmal ist das Ergebnis DDUBBOTT in LIMITED EDITION (eindeutige Inspiration vom Akkordeon in der Abruzzen-Version, die nur durch zwei Bässe gekennzeichnet ist – genauer gesagt DDU' BOTTE), eine Mischung aus 50 % Passerina di Lammidia und 50 % Montonico di Cantina Indigeno, mazeriert mit dem Stiele bis 14 Tage.
Mit Muskatellersalbei, Artemisia Absinthium und Verbena Odorosa angereicherter Wein unter Zusatz von Apfelsaft.
Vinifikation: Von Hand entrappt. Kontakt mit den Häuten mit zwei Wochen lang täglich mahlen Alterung: Barrique Beschreibung: Pfeffer, schwarzer Pfeffer, eine umhüllende Textur im Mund das an Samt erinnert
Ein unkonventioneller Rotwein im Lammidia-Stil, bei dem Frische und Leichtigkeit beim Trinken im Vordergrund stehen. Gewonnen aus reinen roten Trauben mit einwöchiger Kohlensäuremazeration und Verfeinerung in Stahl. Ein Wein mit schönen Aromen in der Nase, die an rote Früchte erinnern, gefolgt von Lakritze und würzigen Noten. Der Süden Frankreichs, hergestellt in Pescara.
ein Saft aus Walderdbeeren und Johannisbeeren, der mit einer kräftigen Säure endet! So viel trinken, wie ich kann!!!
Rosso Anfora di Lammidia ist ein frischer und angenehm trinkbarer Wein aus roten Trauben. Hergestellt durch manuelles Abbeeren der Trauben und sanftes Pressen mit den Füßen. Spontane Gärung in Amphoren in Kontakt mit den in den Most eingetauchten Schalen für 10 Tage. Anschließend verfeinert der Wein zusammen mit der Feinhefe weitere 10 Monate.
Pino Nero ist ein Rotwein, der aus roten Trauben gewonnen und durch halbkohlensäurehaltige Mazeration vergoren wird. Spontane Gärung. Reifung in Glasfasertanks. Ohne Zusatz von Sulfiten vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist ein Wein, der dem Gaumen ein tolles Gefühl von Frische und vielen Fruchtaromen verleiht.
Panda di Lammidia ist ein Roséwein, der aus einer Mischung roter und weißer Trauben gewonnen wird. Die Weinbereitung erfolgt spontan in Zement, während die Verfeinerung in Anofra erfolgt. Panda ist ein frischer, fruchtiger Wein mit hervorragender Mineralität und Trinkbarkeit.
100 % Montonico, Ganztrauben-Kohlensäuremazeration, Gärung für eine Woche in Zementtanks, anschließend Pressung und Verfeinerung im selben. Ein territorialer Traubensaft mit unendlicher Trinkbarkeit! Aus einer der ältesten Trauben der Abruzzen entsteht hier ein Wein mit super blumigen Aromen und Empfindungen, einer leicht zitronigen Frische und viel Mineralität! Lebendig wie alle Lammidia-Weine!!!
Frekt von Lammidia ist ein frischer und überraschend trinkbarer Weißwein aus weißen Trauben. Die Weinbereitung erfolgt spontan, wobei die Hälfte des Pecorinos direkt gepresst wird, während die andere Hälfte zwei Wochen lang in Beton mit untergetauchtem Deckel mazeriert und dann in Glasfaserbehältern zusammengestellt und gereift wird. Frekt ist ein Wein, der sich durch seine Frische, Trinkbarkeit und Rustikalität sowie seine fruchtigen Noten auszeichnet. Ein Wein, der Sie definitiv in Lammidia verlieben wird.
Anubi ist ein Wein aus roten Trauben. Die Trauben werden mit der Technik der Kohlensäuremazeration vinifiziert, wobei die ganzen Trauben in einen großen Betonbottich geworfen werden, wo sie zwei Wochen lang ohne Sauerstoff bleiben. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiven Fruchtaromen, großer Frische und Trinkbarkeit.
Der erste Dynamic Energy Vineyard (letztes Patent der Familie Di Carlo). Natur und Mensch verschmelzen mit der Energie der Farben... um die Artenvielfalt, die Vitalität des Bodens, die positiven Schwingungen auf Pflanzen und Früchte, Menschen, Tiere und Nützlinge zu verbessern.
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase enthüllt faszinierende Sortenaromen von kleinen schwarzen Früchten, Veilchen, Lakritze, Vanille und Kakao. Im Mund ist er frisch und hat eine ausgezeichnete Struktur mit weichen Tanninen und langer Persistenz. Speiseempfehlung: Wurstwaren, erste Gänge vom Land, Braten, Wild, gereifter Käse.
Eine zweite Gärung in der Flasche für unseren ersten Vorfahren, jedoch verbunden mit der tief verwurzelten regionalen Tradition des „Mosso“-Weins. Wir nennen es gerne eine klassische Methode … halbwegs …
Historische Rebe und unser Arbeitstier. Stark und sanft im Charakter und Weichheit (wie man es auch von den Abruzzen sagt). Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Pflanzen Sie in 1/2-Höhenreihen in Solagnalage auf kalkhaltig-lehmigem Boden. Aussehen von kardinalroter Farbe mit violetten Reflexen, die zu Blau tendieren. Hervorragend und gut strukturiert. Fruchtiges und würziges Bukett, intensiver Geschmack und guter Körper. Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch und mehr, Salami und gereiftem Käse.
Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Aussehen von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er frisch und blumig mit Noten von weißen Beerenblüten und balsamischen Noten im Nachgeschmack. Ideal zu allen Fischgerichten, aber auch zu Vorspeisen und delikaten Hauptgerichten.
Vor einigen Jahren wiederentdeckte Weinrebe, die in den Abruzzen weit verbreitet ist. Der Name "Pecorino" kommt von der Gesichtsform des Schafs und von der Tatsache, dass die Schafe anhielten, um die Blätter dieser Rebe zu grasen, wenn die Hirten während der Transhumanz vorbeikamen. Die Cantina Wilma gewinnt ihren Wein aus der Rebsorte „Pecorino“ mit Flachpflanzungen auf sandigem Kalkboden. Aussehen von gelber Farbe, ausgezeichnetes fruchtiges Bukett. Der Geschmack ist harmonisch und von guter Qualität. Ideal zu allen Fischgerichten, aber auch zu Vorspeisen und delikaten Hauptgerichten.
Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Aussehen von intensiver kirschroter Farbe mit rosa Reflexen. Am Gaumen ist er fruchtig mit Noten von Schwarzkirsche und Kirsche. Paarungen: während der Mahlzeit.
Die Mitglieder von AGRILOGICA bewirtschaften Weinberge, Olivenhaine und Gemüsegärten auf Sardinien mit biologischen Methoden und respektieren dabei das Land und die europäischen Vorschriften.
Der Cerasuolo d'Abruzzo di Bossanova ist ein erfrischender und kräftigender Roséwein aus den Abruzzen, der aus Montepulciano-Trauben hergestellt wird und 8 Monate in Betontanks reift. Es ist in einem zarten Kirschrosa gefärbt und drückt in der Nase blumige und fruchtige Noten von Johannisbeeren und Walderdbeeren, Himbeeren und mediterranen aromatischen Kräutern aus, während der Schluck agil und frisch ist, mit einer ausgezeichneten salzigen Persistenz.
In unserem Keller, zwischen den Bergen MORrone und MAJella, entsteht MORMAJ, ein Roséwein, der durch spontane Gärung gewonnen, nicht geklärt und in Stahltanks gereift wird. Eventuelle Ablagerungen am Boden stellen keinen Mangel des Weines dar und verändern seinen Geschmack nicht.
Mark ist Winzer und kommt aus Kalifornien. Ich, Helvetia, bin Friulanerin. Wir trafen uns 1997 auf Sizilien. 1998 schlug Mark vor, dass ich Apulien besuche, um mir die alten Primitivo-Weinberge anzusehen. Laut Studien der University of Davis in Kalifornien sind Primitivo und kalifornischer Zinfandel genetisch identisch.
Als wir vor zwanzig Jahren unseren kleinen Betrieb in der Nähe der Stadt Siena übernahmen, haben wir zunächst einen großen Teil der Weinberge neu bepflanzt und aus diesem Anlass, vor allem aus Neugier und großer Wissens- und Experimentierfreude, stolz in unser weinbauliches Erbe eingeführt toskanisch, sogar eine sehr bescheidene Menge Merlot-Reben. Da dieser sehr kleine Weinberg eine gute physiologische Reife erreicht hat, vinifizieren wir ihn in Reinheit und reifen ihn in einem französischen Eichen-Tonneau. Das Ergebnis ist ein wirklich besonderer und faszinierender Wein der Exzellenz, den wir angesichts der kleinen und nicht reproduzierbaren Menge in unserer Personal Edition anbieten.
Als wir vor zwanzig Jahren unser kleines Unternehmen in der Nähe der Stadt Siena übernahmen, pflanzten wir zusätzlich zu einer sehr kleinen Parzelle Merlot 7 Reihen Cabernet Franc an. Der erste in der Toskana, nicht um anders zu sein, sondern weil wir durch die Untersuchung unseres Terroirs erkannten, dass es die Eigenschaften aufweist, die uns die Cabernet Franc-Trauben, wenn sie richtig gereift und gut vinifiziert und gereift sind, einen Wein bieten könnten, der nicht jedermanns Sache ist, aber spannend und charakterstark. Die ersten Produktionsjahre enttäuschten unsere Erwartungen, ein Wein, der zu kräuterig und tanninhaltig war, aber ab der zehnten Ernte, als die Pflanzen ihre physiologische Reife erreichten, gab es die große Überraschung: ein fruchtiger Wein, bei dem die Himbeere die kräuterigen, dicken, intensiv und fast bewegend. Angesichts der sehr geringen Menge, die wir produzieren können, ist er zu Recht Teil der Weine unserer Personal Edition.
Lo Janù ist das Spitzenprodukt der Montepulcianos des Unternehmens. Handlese der Trauben, Mazeration auf den Schalen für 25 Tage, Weinbereitung in Rotwein und Reifung im doppelten neuen Barrique für 8 Monate + 8 Monate. Kompakter und tiefer Kelch von wunderschönem Rubinrot. Der Geruch offenbart eine unglaubliche Komplexität, die von Anklängen dunkler Früchte in Alkohol über Röstnoten, die an Haselnüsse erinnern, bis hin zu leichten Vanillenoten und wunderschönen Noten von Tabak und dunkler Schokolade reicht. Der Schluck ist voll und umhüllend, lang und angenehm ausgewogen. Abschließend Noten von Bitterschokolade.
Pecorino ist eine äußerst repräsentative weiße Rebsorte für die Abruzzen, und Jasci & Marchesani schafft es, uns einen wunderschönen Ausdruck zu verleihen. Handverlesen, Weinbereitung in Weißwein und Reifung für 6 Monate in Stahltanks und in der Flasche.
Fesselndes Rubinrot, charakteristische Fruchtaromen mit einem Hauch von Vanille, Balsamico-Essig und schwarzen Oliven. Vollmundig, kraftvoll und dennoch sehr ausgewogen mit Aromen von Maulbeere, Johannisbeere, dunkler Schokolade und einem langen rauchigen Abgang.
Rudhir ist ein weiteres Meisterwerk des Weinguts Jasci & Marchesani, das sich Jahr für Jahr als „Meisterhöhle“ für Montepulciano d'Abruzzo erweist. Dank Rudhir können Sie in jeder Hinsicht einen charismatischen, duftenden und intensiven Wein genießen. Wenn das Wort „Meisterwerk“ für ein Produkt von Jasci & Marchesani verwendet wird, ist das keine Übertreibung; Jede Flasche ist ein künstlerischer, reiner und sensationeller Pinselstrich, der bei jedem Schluck Seele und Herz mit den typischen Düften der Mutterrebe und den kleinen Nuancen der verschiedenen Hölzer der Fässer berührt. Der Rudhir vinifiziert 18 Monate lang in Eichenfässern und beendet seine Reise nach weiteren zwei Jahren in der Flasche, bevor er vermarktet wird. Geschmacksexplosionen, Aromen und Düfte sind daher bei einer Flasche dieser Rechnung an der Tagesordnung. Sein warmes und einladendes Herz ist ein „Markenzeichen“ und kann selbst einem Trinker mit schwierigem Gaumen ein anerkennendes Lächeln ins Gesicht zaubern.
Hergestellt aus Montepulciano-Trauben. Kirschrote Farbe mit violett-roten Reflexen. Fruchtiges Aroma mit Anklängen von Kirsche und Erdbeere, am Gaumen frisch und fruchtig, vollmundig mit einem Nachgeschmack von Bittermandeln.
Die Farbe ist kirschrot, die Nase ist fruchtig, weinig mit einem Hauch von Holz. Der Geschmack ist harmonisch und zart.
Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von etwa 400 Metern und fallen in das Gebiet des Gran Sasso Monti della Laga Parks.
Dieser Rosé wird aus einem über 40 Jahre alten Weinberg hergestellt, der mit Spornkordon mit einer Dichte von 2200 Pflanzen pro Hektar mit einem Ertrag von 8000 kg / ha erzogen wurde. Das Produktionsgebiet liegt auf den Hügeln rund um Paterno di Campli auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel
Der Wein „Montepulciano d'Abruzzo Doc Forty“ ist einer der wichtigsten Montepulciano-Weine, die von der Firma Lidia e Amato hergestellt werden. Das Unternehmen Lidia e Amato befindet sich in der Provinz Teramo in der Region Abruzzen. Der Wein „Montepulciano d’Abruzzo Doc Forty“ von Lidia e Amato ist ein roter, stiller und trockener Wein. Die Weine der Kellerei Lidia e Amato , darunter der in diesem Artikel besprochene Wein „Montepulciano d'Abruzzo Doc Forty“, trugen zur positiven Entwicklung der Appellation bei, auch dank der Professionalität der Betreiber, die an das Potenzial von glaubten das Gebiet der Provinz Teramo. Der Ruf der Appellation und ihrer Weine, wie der "Montepulciano d'Abruzzo Doc Forty" der Firma Lidia e Amato , wecken weiterhin das Interesse der Märkte, wie die nationalen und internationalen Auszeichnungen der von der hergestellten Weine belegen Unternehmen der Region Abruzzen und insbesondere der Provinz Teramo. Der Wein Montepulciano d'Abruzzo Doc Forty des Weinguts Lidia e Amato , ein Wein der Appellation, wird aus Montepulciano-Trauben gekeltert. Das Weingut Lidia e Amato produziert etwa 6000 Flaschen des Weins Montepulciano d'Abruzzo Doc Forty, dessen ausgewogene organoleptische Eigenschaften und geschmackliche Ausgewogenheit ihn zu einem der interessantesten Weine der Appellation machen.
Das Wort „Transhumanz“ leitet sich vom Verb „transumare“ ab, was besser gesagt „über den Boden gehen“ oder „überqueren“ bedeutet: Das Verb ist die Vereinigung der beiden lateinischen Wörter „trans“, was „jenseits“ bedeutet, und „humus“, was Boden, Gelände bedeutet . In Italien hat dieser alte Brauch seinen Ursprung hauptsächlich in den Abruzzen, wo er darin bestand, Tiere aus den Bergen zu den reichen Weiden des Gargano zu transportieren (genauer gesagt „umzulagern“). Dieser Tätigkeit ist es zu verdanken, dass der wohl berühmteste Wein, der für die Abruzzen bekannt ist, seinen Namen hat , Montepulciano. Humus ist ein Montepulciano d'Abruzzo DOP aus biologischem Weinbau, ein Freund des Landes und der Natur, der Sohn einer Philosophie, die in jedem Produktionsschritt Gestalt annimmt und einen Wein von ausgezeichneter Qualität hervorbringt.
Trebbiano d'Abruzzo Bossanova ist ein Weißwein aus den Abruzzen aus den Hügeln von Teramo, kurz auf den Schalen mazeriert und etwa 9 Monate in Glasbetontanks gereift: Er drückt dabei Aromen von Heu und Kamille, gelbfleischigen Früchten und einem Hauch von Salbei aus Beim Schlucken ist er harmonisch, straff und von ausgezeichneter Frische, verschönert mit mineralischen Tönen und einer faszinierenden pikanten Persistenz.
Pecorino aus biologischem Anbau Abruzzo Superior Doc, Vigna di Caprafico. Mantica ist ein alter Name, er erzählt die Geschichte eines Grundstücks, Mantica Longa, das Gegenstand eines Familienverkaufs war.
Ein versteckter Ehrgeiz, aber nicht so sehr. Auf Französisch gesagt und in italienischer Manier geschrieben, um von dem Bergrücken zu erzählen, auf dem die Burg von Caprafico in Casoli, auf der Ostseite der Maiella, stand. Aus der alten Rebsorte von Montepulciano d'Abruzzo, unveredelt, rein und an das Klima und den Boden dieser ursprünglichen Landschaft angepasst, entsteht eine Rarität, heute ein aus der Landschaft von Caprafico am Fuße der Burg ausgewählter Klon, „lu sciatò“.
Unternehmen : Cantina Tollo Weinregion : Abruzzen (Italien) Bezeichnung : Terre di Chieti IGT (IGP) Vegan Typ : weiß, trocken, still Sorte : Pecorino 100 % Alkoholgehalt : 13 % Jahr : 2021 Format: 750 ml
Ein Wein, der von der Authentizität der Natur zeugt, so wie Bienen der Beweis für die Qualität von Lebensmitteln sind.
Paarungen
Hervorragend als Aperitif oder zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Frischkäse
Ein Wein, der die Authentizität der Natur erzählt, so wie Schmetterlinge ein Beweis für den Klimawandel sind.
Paarungen
Erste Gänge mit Fleisch oder Fisch, zweite Gänge mit Fisch, gebratenes weißes Fleisch, frischer oder halbreifer Käse
Paarungen
Hervorragend als Aperitif und zu allen Fischgerichten, weißem Fleisch und Frischkäse.CHA PI ist ein Wein, der aus der Verbindung von Chardonnay und Pinot Noir entsteht, den beiden Rebsorten, aus denen die Synthese des Namens stammt. Das RITUAL, die Flasche auf den Kopf zu stellen, ermöglicht es, dass sich der edelste Teil der am Boden haftenden Hefen miteinander vermischt und so den Geschmack des Weins bereichert.
Als Synonym für „prickelnde“ und ansteckende Freude ist er der Wein für Aperitifs an langen Abenden, aber mit seinem moderaten Alkoholgehalt wird er auch von denen geschätzt, die aus gesundheitlichen Gründen oder bei der Wahl des Essens einen zarteren, aber ebenso feinen und eleganten Wein bevorzugen Wein.
Die Terrakotta, in der die spontane Gärung und Verfeinerung von MORMAJ Anfora stattfindet, macht die organoleptischen Qualitäten dieses Weins besonders und einzigartig!
Die Terrakotta, in der die spontane Gärung und Verfeinerung von MORMAJ Anfora stattfindet, macht die organoleptischen Qualitäten dieses Weins besonders und einzigartig!
Die Terrakotta, in der die spontane Gärung und Verfeinerung von MORMAJ Anfora stattfindet, macht die organoleptischen Qualitäten dieses Weins besonders und einzigartig!
In unserem Keller zwischen den Bergen MORrone und Majella entsteht MORMAJ IN BOLLE, ein schaumiger Weißwein aus Trebbiano-Trauben, der in der Flasche nachgärt wird.
In unserem Keller, zwischen den Bergen MORrone und MAJella, entsteht MORMAJ, ein stiller Weißwein, der durch spontane Gärung gewonnen wird, nicht geklärt wird und in Stahltanks reift.
In unserem Keller, zwischen den Bergen MORrone und MAJella, entsteht MORMAJ, ein stiller Weißwein, der aus Trebbiano-Trauben durch spontane, ungeklärte Gärung gewonnen wird und in Stahltanks reift.
Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von etwa 400 Metern und fallen in das Gebiet des Gran Sasso Monti della Laga Parks.
Dieser Montepulciano d'Abruzzo gehört zur Bio-Linie der Cantina Frentana und drückt unseren ganzen Respekt für die Erde und die Natur aus. Ein Rotwein, der Eleganz, Fülle, Weichheit und Trinkbarkeit gekonnt vereint und so eine ausgewogene und passende Begleitung zu reichhaltigen und schmackhaften ersten Gängen ergibt.
Cuvée Antica ist ein Weißwein mit blumigen und fruchtigen Aromen sowie frischen und herzhaften Noten. Wir empfehlen die Kombination mit Fisch- und Schalentiergerichten.
Cuvée Antica ist ein Weißwein mit blumigen und fruchtigen Aromen sowie frischen und herzhaften Noten. Wir empfehlen die Kombination mit Fisch- und Schalentiergerichten.
Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von etwa 400 Metern und fallen in das Gebiet des Gran Sasso Monti della Laga Parks.
Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von etwa 400 Metern und fallen in das Gebiet des Gran Sasso Monti della Laga Parks.
Der Wein hat eine tiefe rubinrote Farbe mit einem intensiven Aroma und fruchtigen Aromen, mit Noten von reifen roten Früchten sowie tertiären Anklängen von grünem Pfeffer, Kaffee, Lakritze und Muskatnuss. Der warme, vollmundige, weiche, tanninhaltige und lang anhaltende aromatische Geschmack ist eine wahre Freude für den Gaumen. Um alle seine organoleptischen Eigenschaften optimal zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, ihn in Gesellschaft und zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, gepökeltem Fleisch und gereiftem und aromatisiertem Käse zu probieren.
Stationmaster Montepulciano d'Abruzzo DOC Bio 2020, rubinroter Wein mit violetten Reflexen, die Nase bietet intensive fruchtige Aromen mit Noten von reifen roten Früchten. Der Geschmack ist voll, weich und anhaltend mit zarten Tanninen.
Dieser Rosé wird aus einem über 40 Jahre alten Weinberg hergestellt, der mit Spornkordon mit einer Dichte von 2200 Pflanzen pro Hektar mit einem Ertrag von 8000 kg / ha erzogen wurde. Das Produktionsgebiet liegt auf den Hügeln rund um Paterno di Campli auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel
Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von etwa 400 Metern und fallen in das Gebiet des Gran Sasso Monti della Laga Parks.
Alarius ist ein aufrichtiger Rotwein, der aus der einheimischen Rebsorte Montepulciano d'Abruzzo stammt.
Kleiden Sie das Glas in ein wunderschönes Rubinrot. Die Nase offenbart zunächst Erinnerungen an schwarze Kirschen, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren, dann ergänzt durch würzige, kräuterige und heilkräuterartige Nuancen. Warm und weich im Schluck, zu Recht tanninhaltig und leicht würzig, gekennzeichnet durch einen Abgang, der an Lakritze und schwarzen Pfeffer erinnert.
Zu Fleischgerichten passt er hervorragend zu gebratenen Lammkoteletts.
Petrolo 's Boggina B ist ein vollmundiger, weicher und runder Weißwein auf der Basis von Trebbiano Toscano, vinifiziert und 24 Monate im Barrique gereift, im reinen burgundischen Stil. Intensive Aromen von reifen Früchten, Blumen und Vanille entstehen nacheinander in einem strukturierten und umhüllenden Geschmackserlebnis mit guter Mineralität, Frische und ausgezeichneter Eleganz. Bio-Wein
Montonico „Pretonico“ hat eine strohgelbe Farbe, ein sehr angenehmes und trinkbares goldenes Strohgelb, eine mittelintensive Fruchtigkeit nach reifem Apfel und eine leichte Schale von Weizenspreu; Der Geschmack wirkt ausgewogen und mit guter Frische und Struktur. mäßiger Alkoholgehalt (12°)
Montepulciano d'Abruzzo von Bossanova ist ein Rotwein aus den Teramo-Hügeln, der 8 Monate in Betontanks und weitere 4 Monate in der Flasche gereift ist: duftend und einladend, drückt er mit Brio und Zartheit Aromen von schwarzen Kirschen, roten Pflaumen, frische Blumen und gemahlener Pfeffer, umhüllt von erfrischenden balsamischen Noten, während der Geschmack saftig und erfrischend, ausgewogen und anhaltend ist.
Strohgelbe Farbe; gute Struktur unterstützt durch ausgezeichnete Frische und Geschmack. Die Nase nimmt zunächst ein leichtes Rösten wahr, das schnell kräuterigen Anklängen weicht.
Tiefrosa Farbe; gute Struktur mit umhüllendem Geschmack und unterstützt durch eine gute Frische und abschließende Persistenz. In der Nase werden kleine rote Früchte und balsamische Noten wahrgenommen.
Rebsorte: Trauben aus Montepulciano d'Abruzzo Reifung: In Stahl etwa ein Jahr lang. Alkohol: 14,5 % Serviertemperatur: 18/20 ° C. Ernte: Von Hand in den ersten Oktoberwochen
Trebbiano d'Abruzzo Bossanova ist ein Weißwein aus den Abruzzen aus den Hügeln von Teramo, kurz auf den Schalen mazeriert und etwa 9 Monate in Glasbetontanks gereift: Er drückt dabei Aromen von Heu und Kamille, gelbfleischigen Früchten und einem Hauch von Salbei aus Beim Schlucken ist er harmonisch, straff und von ausgezeichneter Frische, verschönert mit mineralischen Tönen und einer faszinierenden pikanten Persistenz.
Der Cerasuolo d'Abruzzo di Bossanova ist ein erfrischender und kräftigender Roséwein aus den Abruzzen, der aus Montepulciano-Trauben hergestellt wird und 8 Monate in Betontanks reift. Es ist in einem zarten Kirschrosa gefärbt und drückt in der Nase blumige und fruchtige Noten von Johannisbeeren und Walderdbeeren, Himbeeren und mediterranen aromatischen Kräutern aus, während der Schluck agil und frisch ist, mit einer ausgezeichneten salzigen Persistenz.
Der Montepulciano d'Abruzzo di Bossanova ist ein Rotwein aus den Hügeln von Teramo, der 8 Monate in Betontanks und weitere 4 Monate in der Flasche gereift ist: duftend und einladend, drückt er mit Brio und Zartheit Aromen von schwarzen Kirschen und roten Pflaumen aus , frische Blumen und gemahlener Pfeffer, umhüllt von erfrischenden balsamischen Noten, während der Geschmack saftig und erfrischend, ausgewogen und anhaltend ist.
Montonico „Pretonico“ hat eine strohgelbe Farbe, ein sehr angenehmes und trinkbares goldenes Strohgelb, eine mittelintensive Fruchtigkeit nach reifem Apfel und eine leichte Schale von Weizenspreu; Der Geschmack wirkt ausgewogen und mit guter Frische und Struktur. mäßiger Alkoholgehalt (12°)
violettes Rubinrot mit noch deutlichem Blauton; intensive Fruchtigkeit roter Früchte (Kirsche, Erdbeere, Schwarzkirsche und leichte Stanley-Pflaumennote). Frischer Geschmack mit deutlicher Tonizität, sehr anhaltend. (13.)
Historische Rebe und unser Arbeitstier. Stark und sanft im Charakter und Weichheit (wie man es auch von den Abruzzen sagt). Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Pflanzen Sie in 1/2-Höhenreihen in Solagnalage auf kalkhaltig-lehmigem Boden. Aussehen von kardinalroter Farbe mit violetten Reflexen, die zu Blau tendieren. Hervorragend und gut strukturiert. Fruchtiges und würziges Bukett, intensiver Geschmack und guter Körper. Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch und mehr, Salami und gereiftem Käse.
Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Aussehen von intensiver kirschroter Farbe mit rosa Reflexen. Am Gaumen ist er fruchtig mit Noten von Schwarzkirsche und Kirsche. Paarungen: während der Mahlzeit.
Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Aussehen von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er frisch und blumig mit Noten von weißen Beerenblüten und balsamischen Noten im Nachgeschmack. Ideal zu allen Fischgerichten, aber auch zu Vorspeisen und delikaten Hauptgerichten.
Historische Rebe und unser Arbeitstier. Stark und sanft im Charakter und Weichheit (wie man es auch von den Abruzzen sagt). Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Pflanzen Sie in 1/2-Höhenreihen in Solagnalage auf kalkhaltig-lehmigem Boden. Aussehen von kardinalroter Farbe mit violetten Reflexen, die zu Blau tendieren. Hervorragend und gut strukturiert. Fruchtiges und würziges Bukett, intensiver Geschmack und guter Körper. Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch und mehr, Salami und gereiftem Käse.
Tm2 des Weinguts Pistis Sophia ist ein mazerierter Weißwein, der aus Pergolone-, Malvasia- und Moscato-Trauben hergestellt wird. Spontane Gärung in Stahltanks, wobei die Mazeration 6 Tage lang erfolgt, gefolgt von einer 8-monatigen Reifung im Stahltank, alles ohne Dekantieren und ohne Zusatz von Sulfiten.
Probieren Sie die Authentizität natürlicher Weine!
Naturweine erfreuen sich bei Verbrauchern immer größerer Beliebtheit und bieten ein einzigartiges und authentisches Geschmackserlebnis. Wenn Sie mehr über Naturweine und deren Verkostung erfahren möchten, sind Sie hier genau richtig. In diesem Artikel schauen wir uns an, was Naturweine sind, wie sie hergestellt werden und wie man sie am besten genießen kann.
Was ist ein Naturwein?
Ein Naturwein ist ein Wein, der ohne den Einsatz von Zusatzstoffen, Pestiziden oder anderen Chemikalien hergestellt wird. Naturweine werden nur aus Trauben, Wasser und Hefe hergestellt und so hergestellt, dass der natürliche Geschmack der Traube bestmöglich erhalten bleibt. Zudem werden sie in der Regel in kleinen Mengen hergestellt, wodurch jede Flasche Naturwein ein Unikat ist und ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.
Wie werden Naturweine hergestellt?
Naturweine werden aus Trauben, Wasser und Hefe hergestellt. Der Produktionsprozess unterscheidet sich stark von dem zur Herstellung herkömmlicher Weine. Das Erste, was man wissen muss, ist, dass Naturwinzer keine Zusatzstoffe, Pestizide oder andere Chemikalien verwenden. Stattdessen versuchen sie, mit der Traube zu arbeiten, um ihren natürlichen Geschmack bestmöglich zu bewahren, indem sie die Pflanzen sorgfältig auswählen und die Reben sorgfältig pflegen.
Nach der Weinlese werden die Trauben 12–14 Tage lang bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Dies führt zu einer stärkeren Extraktion von Aromen und Geschmacksrichtungen, die dem Wein seine reiche Komplexität verleihen. Anschließend wird der Wein in Holzfässern oder Betonbottichen vergoren. Dieser Fermentationsprozess ist langsam und kann zwei bis sechs Monate dauern. Die Gärung in Holzfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, während die Gärung in Betontanks dem Wein mehr Frische verleiht.
Wie schmeckt man einen natürlichen Wein?
Der Genuss eines Naturweins ist ein einzigartiges Erlebnis, das eine reiche Komplexität an Aromen und Geschmacksrichtungen bietet. Um einen natürlichen Wein besser genießen zu können, ist es wichtig, das Glas richtig vorzubereiten. Das Glas sollte mit warmem Wasser abgespült und mit einem weichen Tuch getrocknet werden, um etwaige chemische Rückstände zu entfernen. Daher sollte das Glas bis zur Hälfte mit Wein gefüllt sein, um eine gute Sauerstoffversorgung zu erreichen.
Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie einen Schluck Wein und genießen Sie ihn langsam. Genießen Sie die Farbe, das Aroma, den Geschmack und die Textur des Weins. Versuchen Sie, alle Aromen und Geschmacksrichtungen der Weintrauben wahrzunehmen, wie Obst, Gras, Heu, Schokolade usw. Probieren Sie auch die Komplexität des Weins und spüren Sie, wie sich die Aromen und Geschmacksrichtungen im Laufe der Zeit entwickeln.
Abschluss
Naturweine sind eine gute Wahl für diejenigen, die ein authentisches und einzigartiges Geschmackserlebnis suchen. Sie werden ohne den Einsatz von Zusatzstoffen, Pestiziden oder anderen Chemikalien hergestellt und so hergestellt, dass der natürliche Geschmack der Traube bestmöglich erhalten bleibt. Wie wir gesehen haben, werden Naturweine aus Trauben, Wasser und Hefe hergestellt und langsam vergoren. Um einen natürlichen Wein optimal genießen zu können, ist es wichtig, das Glas richtig vorzubereiten und langsam zu probieren, dabei zu versuchen, alle Aromen und Geschmacksrichtungen einzufangen und die Komplexität des Weins zu genießen. Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen und einzigartigen Geschmackserlebnis sind, probieren Sie einen natürlichen Wein!